幸福的家里的饭

韩国人的日常问候常常是关于吃饭的——比起互相说“你好”，人们更愿意问“吃饭了吗”，而且越是亲近的关系，越是这样。据说这是汉文化里特有的问候习惯，这意味着吃饭在人们的生活中占有绝对重要的地位。朝鲜时代遗留下来的文物中有超大的饭碗，这让许多外国人非常惊讶：饭碗何以如此之大？现在的网络和电视中，常有“吃播”类节目，这些例子都从侧面证明，我们国家的人潜藏着“大胃王”的基因。

我每天早晨的必做功课中，包含着“做饭准备”这一项，一般是为晚餐做准备。我喜欢做加了黑豆的杂粮饭，饭是不能多做的，因为冷藏过的米饭和刚做好的米饭，味道没法比，所以就算费事，我也会每天现做米饭。在我决定减少碳水摄入后，米饭吃得比以前少了，但其依然是晚餐的主角。早上把米洗好泡在锅里，晚上下班回来做饭刚刚好。杂粮不容易焖熟，但因为提前泡过，很快就熟了。下班后，我肚子通常咕咕叫，到家不大一会儿，就能吃上新焖的米饭，这种稳稳的幸福感，是一种朴素的快乐。

当然，所谓“家里的饭”，不仅是自己在家做的饭，也包含着妈妈做的饭，那种从小就熟悉的味道。长大以后，妈妈每次打电话，都会问我有没有按时吃饭。我今天的晚餐，是在金枪鱼中加入意大利粗盐和胡椒调味，做成了金枪鱼烤饼，配着有机蔬菜一起吃。妈妈打电话问我的时候，我回答的不是“吃了”，而是“我吃得很好，不用担心”。虽然我每天都认认真真地做饭吃，把自己养得健健康康，皮肤白里透亮，但是因为妈妈总是见不到我，就以为我每天不是饿着肚子，就是嫌做饭费事，买一条紫菜包饭，胡乱地对付一顿。

二十四五岁时，我就从家里搬出来独立生活了。离开家，就意味着远离了妈妈的照顾，独自面对生活的风雨。我自认为性格坚强，也算能干，各方面发展都很顺利，好像没受过什么苦。有段时间，我忙得好久没回家，有一天终于回家了，妈妈赶紧给我做饭吃。很快，厨房里飘出熟悉的味道，那一刻，外表坚强、内心脆弱的我瞬间融化了，被饭菜的味道感动悄悄流下了眼泪。时光一路狂奔，我跌跌撞撞地走向成年，曾经数十次流泪，也曾数十次下定决心，要变得更加坚强。在一次又一次心灵受到创伤后，我渐渐熟悉了成人世界的游戏规则。在逐渐学会放下欲望的过程中，我那一个人的家庭餐，也已经做得游刃有余了。

妈妈也许会觉得很难过，但最近几年，我渐渐不再想念妈妈做的饭了。去国外旅行的时候，我会想念自己做的饭。现在，我的家庭餐，是经过我的手精心烹制的菜肴。妈妈家的饭要满足家里所有人的不同口味，这也让妈妈大费周章。和家人们一起生活的时候，想要每一餐都能吃到自己喜欢的饭菜，真不是一件容易的事。

成年人压力很大，但是成年也不是完全没有好处：成年人有了更多选择的自由，有了不受别人控制、随心所欲的特权。这其中最能体现决定权的，莫过于可以尽情吃自己想吃的东西吧？

一个人生活，旁边没人干涉，日子过得很随心，就算你一天吃两只以上的炸鸡，也没人会唠叨你。但是不计后果地乱吃，人会长胖，身体浮肿，消化不良等，这些令人痛苦和后悔的结果，也都是自己造成的，所以只能自己全权承担，不能怪罪任何人。

这可能是人长大以后，任**导致的最糟糕的结果。

每个人大概都有这样的体会吧，很多事情在自己还没有亲身经历的时候，很难真的领悟。同样的道理，没有一个令人刻骨铭心的契机，人也很难改变生活方式。嫌费事不想在家里好好做饭，常常去外面买些粗制滥造的食物，会给身体造成更大的麻烦。然而，在人还没感到不舒服的时候，想认识到这一点并不容易。但是我相信，家里的饭菜含着浓浓的乡愁，是联结一家人感情的纽带。一个人能在家做饭，代表把自己照顾得很好。家里的饭才是最健康的。

为了晚饭吃得更好，今天早上，我也提前洗好了米。我爱吃杂粮饭，因为杂粮比白米的营养更全面。考虑到自己年龄也不小了，我想尽量不吃那些不容易消化的面包。对我来说，这是理所当然的选择。正如任何事情的选择标准都是基于自己的认知体系而产生，我选择在家做饭，体现的是我的“健康优先主义”，这是不能向其他任何事情妥协的绝对选项。这可是在我失去健康后，才得到的价值高昂的结论呀！