要适当吃些脂肪

脂肪是人体的重要组成部分。长期吃高脂肪食品易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的。但是，一点不吃带脂肪的肉是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不会促进动脉粥样硬化，相反，可预防心血管病。动物脂肪中含有丰富的维生素，如维生素A、B2 86 812、E，这些维生素是人体不可缺少的。大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂，也必须通过摄入脂肪来获取。如果儿童长期吃低脂肪的饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。动物脂肪的发热量高，对于体力劳动者来说，更不可不吃肥肉。就是中老年人，在日常的膳食中适当吃一些肥肉、蛋黄及动物内脏，以获取必需的营养物质，也是有利于健康长寿的。

生活中，不少女性为了体型美，追求苗条而拒食动物脂肪。殊不知，这样做是不科学的，也有害于身体健康。

适度摄入脂肪，对于女性健美有重要的意义。女性进入青春发育期，内分泌系统发生一系列的变化，皮下脂肪含量逐渐增多，使胸、臀等部位含脂量增加，从而构成女性特有的曲线。

在此阶段人体需要较多的脂肪，以调节内分泌系统，促进**的发育，形成流畅的曲线。少女的重要标志——皮肤柔嫩红润，脂肪在此充当了重要角色，皮下脂肪可使皮肤光滑而不皱缩，富于弹性而不松软。脂肪促进脂溶性维生素的吸收，而脂溶性维生素对皮肤的健美起着重要作用。毫不夸张地说，脂肪在皮肤健美中的作用是任何高档化妆品无法替代的。

脂肪是使女性生长和发育成熟的重要物质之一，也是正常月经和生育能力的保证。脂肪在体内参与性激素的合成，研究证明，女性的脂肪要达到体重的17%才可能保持月经正常。

如果不吃脂肪，体脂过少，雌激素等合成不足，将造成月经失调，甚至影响**的发育。

在一定意义上说，人体内含一定量的脂肪，可以增强抵御疾病侵袭的能力。一般成人脂肪的贮存量约占体重的15% ~ 20%，女性应略高于这个比例，有人曾测定，禁食1~3天，身体的能量85%要靠平时积蓄的脂肪来补充。可见，当人体脂肪过少时，一旦因为生病或受伤而减少进食或不能进食时，身体会显著消瘦，难以抵御疾病的侵袭。

在目前许多女性有“恐胖”心理的情况下需要明确指出，每天进食适量的脂肪，是女性健美与健康的必要条件。为了身体健美，女性大可不必拒食动物脂肪，而应求助于多做运动，否则，将得不偿失。