水果中的快乐王子

香蕉气味清香芬芳，味甜爽口，肉软滑腻，惹人喜爱，被人们誉为水果中的“快乐王子”。香蕉是欧洲人最爱吃的水果之一，欧洲的研究人员很早就发现：爱吃香蕉的人往往能保持一种较为平和、快乐的心情，但其中的原因却一直不太清楚。

德国营养心理学家福克尔伯德尔教授认为，香蕉富含一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质，它类似化学“信使”，能将信号送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活甚至可以减轻疼痛。而不少悲观厌世者通常大脑里没有足够的5一羟色胺。

香蕉性寒味甘而无毒，具有润肠通便，清热解毒，健脑益智，通血脉，填精髓，降血压等功能，主要用于便秘、酒醉、发烧、皮肤生疮，有着较高的药用价值。现代药理学研究表明，香蕉含钠及胆固醇很低，常吃能有效地防治血管硬化，降低血中的胆固醇。一根香蕉的热量是105个卡路里，但不含任何脂肪，是非常好的水果。钾能帮助维持细胞内**和电解质的平衡状态，而且通过调节血压和心脏功能，可有助于预防心脏病发作、中风和危险的心律不齐。

一根中等大小的香蕉有451毫克的钾，这种矿物质在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，如果人体内钾水平过低，就会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟钝等毛病，进而因生理的不适而影响情绪。可见，香蕉中的钾对人的情绪也有相当大的影响。

大概很少人知道，香蕉还是一种天然的制酸剂。胃灼热的时候不妨吃一根香蕉来消除不适。香蕉对某些药物诱发的胃溃疡有保护作用。因为香蕉里含有一种化学物质，能促进胃黏膜细胞生成，修复胃壁，阻止胃溃疡形成。

值得指出的是：香蕉性寒，食入过多影响胃肠功能。香蕉含糖较多，食后糖分在胃中发酵，人因此而腹胀便溏。慢性气喘、支气管炎患者，多吃香蕉对病情也有不良影响。所以，脾胃虚寒、慢性支气管炎患者宜少吃香蕉；痰多者也不宜多吃。空腹时不宜多吃香蕉，因为香蕉含镁较多，过多食用会造成体液中钙、镁比值改变，使向镁度增加，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的麻木感觉，肌肉麻痹，出现嗜睡乏力等症状。香蕉中含钾量也较高，急性和慢性肾炎病人不宜多吃香蕉，以免血钾浓度迅速增高，使病情加重。关节炎和肌肉疼痛者也不宜多吃香蕉，因为香蕉可使局部血液循环减慢，代谢产物堆积，加上含糖量较高，食后易使体内维生素B类消耗增加，使关节和肌肉疼痛加剧。