十四、樱桃的免疫作用

樱桃，又名莺桃、含桃。据说黄莺喜食这种果子，因而名为“莺桃”。樱桃属蔷薇科植物。樱桃在落叶果树中成熟较早，在百果之先，故被誉为“第一枚春果”。

每100克果肉中含糖类8~10克，还含有维生素C、磷、铁、钙、枸橼酸、酒石酸等物质。樱桃中的铁含量比同重的苹果、梨要高得多。

研究人员发现，常吃樱桃和喝樱桃汁对防治关节炎和痛风有一定作用。已患关节炎者，常食用樱桃有助于患处的消肿，减轻疼痛。感受风寒湿邪而致腰腿疼痛、关节麻木者，用米酒浸泡樱桃，l周后，早晚各服1次，每次50毫升，有一定效果。研究人员通过实验和观察指出，樱桃中含有一种特殊物质，在治疗关节炎和痛风的效果上胜过阿司匹林。每天吃20个带有酸味的樱桃，对缓解关节炎和痛风引起的疼痛有一定作用。

樱桃，尤其是野樱桃含铁多，有补血益气的作用。故对缺铁性贫血患者尤为适宜。低血压、贫血者可先用龙眼肉、枸杞子加水煮胀后，再加入樱桃煮开，加白糖食用。

樱桃有止渴生津的作用。咽炎患者，早晚各食鲜樱桃1次，每次四五十个，有一定作用。

樱桃娇艳色秀，肉质细软，酸甜适口。但不可多吃。阴虚火旺、大便干燥、口臭、流鼻血和患热病者不宜食用。