第032章 这赔钱的买卖
这些菜其他人从来都没有听说过，豆腐听过,鳜鱼听过，松茸听过，但是组合起来，那就完全陌生了。
韩秋把需要的食材列举出来，让一个师傅去找，要是没有就让人去采购，不过应该是都有的，因为早在几天前宋府就派了人去问韩秋要了菜品所需的食材。
他准备的四菜一汤，那都是国宴菜单里面的菜，这些菜做起来很复杂，就说那佛跳墙，本来要做三天三夜的，但是如今时间没那么多，韩秋只能做他稍微改良了一下的版本。
在找到了一些食材以后，韩秋就开始动手做起来,这些菜多多少少都要被改良的，要是完全按照003提供的菜单去做，韩秋怕是一个人要做十天半个月了。
改良后，每道菜个把时辰就能做出来。
甜点餐前餐后各三道，前菜三道,汤类一道，凉菜两道，主菜四道，还有两道长安特色的菜品，算下来十道菜,也够吃了。
在韩秋做文思豆腐的时候，所有人都过来围观。
文思豆腐最难做的地方就是要把柔软易碎的豆腐切成头发丝一样的细丝，而且要切一万条左右，这是最考验厨师刀功的一道菜。
看着韩秋动刀，好像就是在瞎切似的，可是等他把豆腐往水盆里一放，一群人眼睛都要瞪出来了。
“居然真的是丝！”甜点师傅惊叹。
韩秋露的这一手，又让其他人刮目相看了。
等把所有菜都备齐，韩秋也开始做菜了。
厨房里忙得热火朝天，各种声音交杂在一起，香味也逐渐溢出来。
宋星宇到的时候，刚好听到屋子里一阵喝彩声，他有些好奇，于是小声走进屋子里。
只看一群人围在一起，也不知道在看什么。
宋星宇走过去，凑近一看，才发现是那天那位做开水白菜的师傅，这会儿正在做一只鸭子，那鸭子是他从来没有见过的样子，看起来很香。
韩秋用刀把烤好的鸭子肉归肉分在一起，然后递给其他人。
“用我教你们的吃法吃。”
“好嘞！”
大家拿着面皮，夹了一块鸭肉，再卷上葱丝，黄瓜条，又沾了一点韩秋特制的蘸料，最后塞到嘴里，每个人吃得格外陶醉。
韩秋说：“这菜我也是第一次做，各位觉得味道怎么样。”
邢彪说：“太好吃了！完全没有可以挑剔的地方。”
一群人你一个我一个，一盘鸭肉马上就要被吃完了。
这时，韩秋抬头，这一看才看到了宋星宇，他忙放下盘子，对着宋星宇颔首：“大少爷。”
其他人这才也跟着反应过来，纷纷转身，有些人嘴里还包着一嘴的烤鸭，含糊不清地问好：“大少爷。”
宋星宇露出一个微笑：“我看各位好像在忙，就没有出声打扰。”
韩秋道：“正在和各位师傅一起研究菜式，大少爷来了，不妨也尝一尝？”
宋星宇道：“那自然是好的。”
韩秋亲自卷了一个烤鸭递给宋星宇，后者接过没有直接吃，而是仔细看了看，可能是觉得新奇。
等宋星宇吃了，韩秋才说：“这菜叫烤鸭，是用小火慢烤出来的，不知道是否合大少爷口味。”
宋星宇把食物咽下肚，这位大少爷到底是见过大风大雨，也吃过各种美食的，也因为他素养极高，只是笑着夸赞韩秋厨艺好，其他过激的反应都没有。
韩秋道：“老夫人寿辰的菜已经做好了，大少爷尝尝吧。”
宋星宇跟着韩秋来到旁边的桌旁，一桌子，满满当当都是菜。
“这么多？”
韩秋道：“这四道甜点是餐前餐后用的，用完收走，不会放在桌上，而这三道菜是前菜，吃完也会收走，最后留在桌上的只有十道菜。”
宋星宇看着那些菜品，道道都是色香味俱全的。
他拿起筷子，按照韩秋给的顺序，一道一道品尝完了所有的菜。
韩秋问道：“大少爷可有哪里不满意？”
宋星宇喝了口茶，随后摇头：“韩公子，把你请回来当主厨，是个十分正确的决定，这些菜很好吃，尤其是作为主菜的四菜一汤，最是让我惊艳。”
韩秋道：“大少爷喜欢就好，那我们就根据这些菜准备食材了。”
宋星宇点头，他对韩秋说：“韩公子，借一步说话。”
韩秋了然，跟着宋星宇走到厨房外面去。
宋星宇道：“韩公子之前是在喜来顺客栈做主厨？”
韩秋笑了一下：“是的，不过我也是喜来顺的老板。”
宋星宇惊讶了一下，又恢复如常，他说：“那为何要来宋府做主厨？”
韩秋道：“因为有五十两银子。”
宋星宇失笑：“作为一个客栈的老板，韩公子应该是不缺钱的才对。”
韩秋如实说道：“本来是不缺钱的，喜来顺挣得的钱也够我用，但是近些天有了一笔额外的开销，就导致我的钱也不多了。宋府给的银子很多，这五十两实在是诱人，所以就来了。”
宋星宇把韩秋调查得很清楚，也包括他开棚施粥之事。
长安百姓对韩秋的评价很高，都说他是活菩萨。
宋星宇之前还想韩秋都有钱开棚施粥，怎么会在意这五十两银子。
眼下看来，这位喜来顺客栈的老板，好像没有挣到多少钱。
宋星宇让韩秋继续去忙，他则是带着自己的随从离开了厨房。
“喜来顺客栈你可调查了？”
“回大少爷，都调查清楚了，这家客栈是五年前新修的，老板一直都是韩秋，这客栈在平民百姓之间很出名，因为这家店的菜分量很多，而且价格便宜，韩秋手艺一绝，味道也好，所以百姓们很喜欢去喜来顺吃饭。”
宋星宇奇道：“那照你这么说，就算是便宜，也不可能施粥几天就把积蓄全部花光了吧。”
随从掏出一张纸递给宋星宇：“大少爷，这是喜来顺客栈的菜单，您看了就知道为什么韩秋没钱了。”
宋星宇扫了一眼菜单，菜品很多，有三四十种，这菜单上最贵的是一道叫做佛跳墙的菜，也就是刚才他吃的那一道，在喜来顺客栈才卖二十文。
别的菜，肉类的十多文，素菜最便宜的才五文钱，米饭免费。
怪不得挣不到钱，这不赔本都算好的了。