第031章 平平无奇韩主厨
韩秋倒是很赞同这句话，食材越简单,就越是考验一个厨师的手艺，如果能把简单的食材做出极致的美味，那才是真的厉害。
邢彪虽然有点看不起那道菜，嘴里骂了几句，但是还是拿了一个南瓜，准备做菜。
韩秋选了个嫩一点的南瓜，找了个灶台，开始动手。
不同于邢彪先蒸后煮的做法，韩秋把南瓜切成小块，然后放到石臼中开始碾碎。
南瓜绘汤的主食是南瓜，但是怎么做，添加什么东西到里面去，这就没有限制了。
南瓜碾成糊状以后，韩秋拿了三个鸡蛋，蛋清蛋黄隔开后,他开始打鸡蛋清。
旁边看戏的几位厨子纷纷露出茫然的神色，都看不懂韩秋在干什么。
邢彪那边都已经开始煮南瓜了，韩秋才刚把奶油打好。
碾碎的南瓜过滤一遍放进小炉子已经烧热了的小锅里，把烧得正旺的炭火夹走，只留一点燃透了的炭火在底部。
南瓜糊很快就开始冒热气,又过了一小会，就开始咕噜咕噜地冒泡。
韩秋把打好的奶油里面加了一点新鲜牛奶，搅拌均匀以后再倒入锅里，和已经浓稠的南瓜羹一起煮。
煮了五分钟，韩秋端起锅,把煮好的南瓜绘汤倒入盘子里。
“完成。”
另一边，邢彪也把汤倒入碗里，急急忙忙也跟着说了一句：“我也好了。”
两盘看起来就相差很多的南瓜绘汤摆在一起，甜点师傅有些犹豫。
南瓜绘汤准确来说应该是甜食，一些有钱人家的小姐最爱的就是这一道菜。
不过南瓜绘汤一直都有很多种做法，所以做出来不一样，倒也是情有可原。
甜点师傅是全程都看完了韩秋和邢彪做菜的，邢彪做的南瓜绘汤很黄，韩秋做的颜色要稍微淡一点。
甜点师傅还是保守地选择了邢彪的第一个试吃。
汤入口，甜点师傅点点头：“邢师傅的手艺自然没的说，汤很丝滑，感觉都不用我操心就能自己滑入食道，味道甜而不腻，是好吃的。”
邢彪看着韩秋，十分不屑地冷哼一声。
甜点师傅喝了口水，再去品尝韩秋做的南瓜绘汤。
他有点犹豫，怕这个味道会很奇怪，所以他没有舀上很多，在做了一番心理建设后，他喝了一口汤。
但是出乎意料的，这汤非常好喝！
甜点师傅脸上全是惊讶，他看了眼汤，又咂嘴仔细品尝了一下，随后又舀了一大勺放到嘴里。
“妙啊……这汤居然比我之前吃过的最后一种还要好！”
甜点师傅看着韩秋，眼睛里迸发出火花来。
“韩主厨，你这汤十分浓郁，有南瓜的甜糯，也有一股牛奶的清甜，这二者融合在一起，居然没有任何一方喧宾夺主，搭配起来，味道出乎意料的美味！”
可能是甜点师傅的反应太夸张了，其他人都有些跃跃欲试。
旁边做前菜的师傅也拿了个勺子品尝了一口，就这么一口，他的反应也不比甜点师傅要冷静多少。
“这南瓜绘汤，居然能如此好吃！”
看着连续两个师傅都夸赞韩秋做的菜，邢彪有些不相信，他皱起眉头很不爽地看着那两位十分，语气带着狐疑：“你们两个莫不是为了巴结韩秋就故意说他做得好吃吧？”
甜点师傅瞥了一眼邢彪，有点生气：“邢师傅你怎么说话的，什么叫做巴结，韩主厨做的南瓜绘汤本来就比你好吃，是你技不如人。”
前菜师傅也说道：“我还以为天香阁的主厨手艺有多好，结果还不是那个样子，完全没办法和韩主厨比。”
“怎么可能！”邢彪一听当场就炸了。
他不信邪地拿了个勺子，也去舀了一勺子塞嘴里，可是他本来想反驳的话，在吃到那香甜丝滑、浓郁细腻的南瓜绘汤时，他又硬生生地把话憋回去了。
怎么可能！一道简简单单的南瓜绘汤，长安做了那么多种版本的，每一种他都尝过，但是都是很普通的味道，可是韩秋怎么会做得如此美味？
南瓜是一样的南瓜，可是他做出来的南瓜就是不一样。
邢彪一动不动，这反应吓到了他身边那几个师傅。
甜点师傅说：“有谁不相信的，都尝尝吧。”
这句话一出，所有人都开始找勺子去尝韩秋做的南瓜绘汤。
而众人对反应也都一样：不敢置信、惊讶。
“这也太好吃了！”
“这可比我吃过的那些南瓜绘汤要好吃得多！”
“不愧是主厨啊，这手艺当真不是一般人可以比的。”
“甘拜下风了。”
韩秋看着他们的反应，心里不由为这些古人感到可怜。
就这么简简单单的一道奶油南瓜汤，就把他们征服了。
韩秋对邢彪说：“怎么样，这次服了吗。”
邢彪虽然很不愿意承认，但是事实证明，就是韩秋做得更好，这简简单单一道南瓜绘汤，硬是被韩秋做出了不一样的味道。
“你赢了。”
邢彪看了眼自己做的南瓜绘汤，无声叹了口气。
韩秋拿起勺子尝了口邢彪做的菜，他说：“南瓜颗粒感太重，甜味太浓，喝几口就会腻，味道除了南瓜的味道就没别的了，口味层次太单调了。”
邢彪看着韩秋，一时间说不出来话。
韩秋道：“做给普通人吃，这一份没什么问题，百姓们不会挑食说这菜口味单调。可是如果在后天，这道菜出现在宋老夫人的寿辰上，那么这道菜就是不合格的。”
邢彪说：“多谢主厨指教。”
这一下，邢彪算是服了。
韩秋道：“我们都是收了钱来干活的，算是同事，我们的目的也就一个，做好老夫人寿辰的膳食，所以我希望大家都能配合我，如果我有哪里做得不对，或者是你们有新的想法都可以告诉我，我们一起精进。”
“是。”
韩秋开始给每个人分配了两道菜，而每桌的四菜一汤，还得由他来做。
“韩主厨，主菜是什么？”
韩秋道：“佛跳墙，文思豆腐，松鼠鳜鱼，还有一道松茸山珍汤。”
甜点师傅：都是大菜，就是一道都没有听说过。