2.

自己是真的喜欢大少爷的吗?

方小舟想起了在文园酒家,第一次与曾士祺见面的情形。

那是一次家宴,曾府的众人均在,当时身为邓大厨助手的小舟,负责的是饭后点心。小舟记得,那天的自己做的点心,是带子松露蛋。

先将松露,蒜切碎,放入热油中,炒至飘香后将带子肉放进去,等带子肉熟后盛起备用。

将鸡蛋横放,用刀切割出椭圆形的盖口后,将多余的蛋白倒出,然后放入蒸屉,待看蛋黄已经全部凝固后起锅,从盖口各放入一个炒熟的带子肉,撒些许松露碎,再放上香菜装盘即可。

一般酒家做松露蛋都是用搅拌的蛋液并盛装在其他瓷盘碗碟中,而小舟是用炖蛋的方式,并直接选用蛋壳做装盛的容器,新奇有趣,当一盘装饰好的带子松露蛋端上饭桌的时候,精致的设计收到了食客的频频好评,而曾府的诸人,品尝过后亦是赞不绝口。

曾家的老爷夫人都是文园的常客,在小舟成为邓大厨的助手后,已经尝过了诸多经由小舟之手烹制的甜品,或者是尝鲜的新菜式,也从其他食客的口中听到过小舟这位助手的事,于是,这一天,带子松露蛋再一次惊艳了他们之后,曾士祺终于忍不住,到了后厨,想看看亲手烹制出这道甜品的方小舟。

曾士祺是个饕餮之客,好美食,并且对于食物的品相,味道,都有很高的要求,而小舟做出的系列甜点,都满足了他对美食的要求。

于是,尚在厨房里忙碌的方小舟,忙里抽闲地被带到了曾士祺面前。

“哦,你就是那位小舟?”

“对,是,是我,不知道客人……先……生?是我做的点心哪里出错了吗?"在自己工作的期间被人叫了出来,若不是哪里做错了,应该不会这么唐突吧?方惴惴然。

“不是不是。”曾士祺赶紧澄清:“是因为小舟你做的松露蛋实在太好吃了,不不,应该说,自你来了文园后,我就觉得这里的饭后点心的水平步步高升,比如那冰玉桂花糕,绿金百花果,茅香鸳鸯,等等,不仅味道一流,那装扮还赏心悦目,真不知道该怎么夸奖你的厨艺。”

“啊,原来是这样!”方小舟被夸得满脸通红,“先生太过奖了,这是我应该做的,别客气别客气。”

“对了,我姓曾,是城里最大的洋纱布庄的老板的长子。”

“曾少爷你好。”

“不知道,小舟你有没有兴趣到我们曾府做事呢?”

“曾府?”

“对对,就是做我家的点心师傅。”曾士祺盛情邀请,“文园给你的人工多少,我就给你双倍。”

“真的?”小舟欣喜。

“真的。”

方小舟正为了自己的茶楼能开张,所以在筹钱,现在一听曾士祺能给双倍人工,当下就有点心动了,但还是有点犹豫。

“不瞒曾少爷,若你真能给我双倍的人工,我也不是不想,只是,现在我在文园工作,并不是单单为了工钱。”

“那是因为什么?”

“是因为,文园的邓荣光师傅,是城里一流的大师傅,他做的菜可出色了,而我也并不是一直想做点心的,我还想做粤菜师傅,能够成为主厨,独挡一面,所以,我现在算是跟着邓荣光师傅边工作边学习,如果曾少爷真有心请我,能不能稍缓我一些时候……”

“啊,是因为这个原因,所以一句话,就是你想要在有才能的厨子底下做事,好锻炼自己的厨艺,对吧?”

“大概的,就是这个意思。”

“那如果我告诉你,我们曾府,也有一位不输邓师傅的大厨,那小舟你是不是就愿意去做他的帮手呢?”

“你们曾府还有跟邓师傅一样有名气的师傅?”方小舟倒是没想到,“是谁?”

“刘正,你听说过吗?”

“刘正?刘师傅?”小舟惊讶地瞪大了眼睛。

刘正,是与邓荣光齐名的另一位大师傅,听说他曾经在大三元酒楼做过几年主厨,但后来不知道被哪个大户人家雇去了做私人厨子,原来就是在曾府。

“怎么样?”曾士祺怂恿,“到我家来做帮厨的话,你就是刘师傅的助手了,不仅工作比起在文园轻松,更主要的是你可以近距离地看刘师傅的烹制技巧,并且,刘师傅也会有更多的时间跟你切磋,比起现在的邓荣光师傅更能帮助你的厨艺吧?”

方小舟权衡再三,很快下定了决心:“好,我去。”

就那样,三天后,方小舟就搬到了曾府,成为了刘师傅的助手。

曾士祺说得没错,她有了更多的时间,向刘师傅请教烹饪上的事情,也获得了很多磨炼自己厨艺的机会,但也有更多的时间,与曾士祺相处。

曾士祺是个什么样的人呢?

方小舟想起了曾士祺,心中波澜涌起。

曾士祺是曾家的大少爷,据说,也是曾府的下一代主人,现在的洋纱布庄主要也是靠他在运营。洋纱布庄主要售卖的纱布除了自己的厂子里生产的纱布,另外就是经由熟识的洋人介绍,从海外运到城里的,可以说,靠着曾老爷这些年积累下来的人脉与资产,曾家的生意蒸蒸日上,大有垄断城里洋纱与土纱市场的规模,曾老爷也是城里数一数二的商贾。

而身为曾老爷的长子,理所当然的继承人,曾士祺自然受到了众人的追捧,而曾士祺亦是留过洋的先进人士,在参与家里的生意后,便积极扩张对内对外的纱布贸易,结交的朋友与合作商家,不仅包括国内各地的供应厂家,也包括了来自海外的西洋生意人。

在方小舟进入曾府后,便很快明白为何刘师傅会被雇佣到这里来了。

曾府总是有来来往往的客人,为了让这些客人在做客期间,获得最好的招待,自然要聘请最好的厨子,而曾士祺便是看中刘师傅的厨艺,将他从大三元挖过来的,而自己这个靠着技艺崭露头角的新人,也是因为这样,被曾士祺请到了府中。

方小舟为此而感到骄傲。正是因为自己的厨艺,有值得期待的地方,所以曾士祺才会如此看重自己,不仅如此,在客人们品尝过美食,感慨于点心的绝妙的时候,曾士祺总会请小舟来与客人们见面,听取他们的建议,但其实,更多的,是客人们对她才能的赞赏。

就如同那一次,在曾士祺邀请了他的一些朋友在家里设宴时,品尝了她新发明的金沙如意果时,请她来到了餐厅,为他们介绍这道美食。