晚年兴趣

在伦敦，他却没有受到和在纽卡斯尔一样的尊崇。北部到伦敦的铁路是罗伯特修建的，西部到伦敦的铁路是布鲁内尔修建的。乔治和布鲁内尔的争斗也多少影响了他的一些声誉，但在国外，乔治依旧是声名卓著。

乔治早在达灵顿及利物浦铁路兴建之初，就已经被欧美的工程界所关注。法国在1829年的第一条铁路里昂至圣埃丁线，使用的两部蒸汽机车就是纽卡斯尔的史蒂芬孙工厂出品的，乔治为此还获得了12500法郎的奖金。纽卡斯尔的蒸汽机车也早在1828年就输出到美国。

1833年，罗伯特工厂的机车输出到德国，并由罗伯特派员工指导德国人操作，两年后输出到俄国及其他欧洲国家。其中比利时率先大量使用罗伯特工厂的机车。乔治和罗伯特于1835年被比利时国王邀请为上宾，享尽荣耀。当时，乔治已54岁，又被西班牙聘请督导马德里铁路的修筑。乔治与一位朋友一同前往，因为那里地形和环境险恶，乔治饱尝艰辛。后因疾病缠身，于是乔治返回达普顿寓所休养，以养花栽植蔬菜为乐。

乔治也从事家畜养殖、试验新饲料和肥料，还参加地区农会与农人交流心得。他经常静观群鸟的生态习性，发明饲养鸡鸭的新方法，使家禽等动物生长发育时间缩短，他发现将禽畜喂饱后置黑暗处能加速其成长。乔治的妻子伊丽莎白热衷于养蜂，她发现在山上饲养不如在山下饲养兴盛，因为蜜蜂在山下觅食后就懒得向上飞行了。

伊丽莎白与乔治结婚25年，她在1845年乔治去西班牙旅行之前去世，葬于彻斯特斐圣合会教区。泰恩区家乡亲友有时候过来拜访，乔治热情款待，他们离去时乔治还慷慨地赠送礼物。乔治与机械学会人士往来也很频繁，他时常应邀参加演说及宴会。美国著名的文学家爱默生曾经千里迢迢过来拜访，在彻斯特斐会晤乔治。乔治独特的思想使得爱默生对他倍加推崇，返回美国后爱默生说：“能横越大西洋和史蒂芬孙先生畅谈实在是深感荣幸！史蒂芬孙先生充满了前所未有的活力。”

后来，更多的显要人物竞相前去拜访，乔治大都婉言拒绝，而后留在家中与机械工程界人士相聚。英国首相罗伯特·皮尔曾经两次邀请乔治会晤，均遭到拒绝。当1845年1月第三次邀请乔治时，乔治欣然前往，说：“您如此好意邀请，我实在不能再拒绝。”

参加这次聚会的人都是知名律师及工程界大师。

乔治在自己的住处举行的聚会中，曾经展示他的显微镜，要求宾客从指头上抽出一滴血，用来分析个别血球，讨论他所发现的血球种类（乔治的发现后经医学家证实正确）。乔治继续观察，发现血液种类能够反映出人的个性。他还发现一个人的个性与头部形状也有关联。

乔治对医学极有兴趣，并且认为自己经过多年的观察体会，已经颇有心得了。有一次，一位朋友来信称身体不适，乔治在回信中列下他得病的缘由与治疗方法。

乔治对各方面知识都极富兴趣，并且自认为自己所认知的都很正确。当遭受到布鲁内尔等人的反驳或攻击之时，乔治常常会奋起反击。如今乔治逐渐老去，他虽然不以荣华富贵和名声为炫耀的资本，但对付对手却从不放松。他对很多前来拜访的人，仍然习惯用故乡的风俗接待。他保持着年幼时的天真，与大家同乐，合唱民歌，甚至嬉戏游戏，完全忘记了他的年龄。