第四章 臀部—能站着就别坐着

The Butt: The Quest to Avoid Sedentary Life

到了健康计划的第四个月，我决定向久坐的生活宣战。我之前从没想过要反对久坐，也没想过打这场战争。

在健康计划出炉之前，我每天都快乐地坐10~12个小时，椅子和我的屁股都成灵魂伴侣了。我曾向朱莉抱怨过起立鼓掌，为什么一定要站起来？难道不能舒舒服服地坐着表达敬意吗？也许我们可以举起手臂或者低下头或者跺跺脚呢？

不过我学习的内容越多，就越意识到一个不争的事实：整天坐着盯着电脑屏幕，对身体真的很不好——就像抽不带过滤嘴的爆珠烟，吃涂了一层油的奶酪，对你的另一半大喊大叫一样不好。米歇尔·奥巴马说得对，我们需要动一动。而椅子就是敌人，久坐会把你置于患心脏病、糖尿病、肥胖症以及癌症（如卵巢癌、结肠癌）的危险之中。

我们不是为了坐着而生的。在历史进程中，我们从来没有像现在这样久坐不动过。哈佛大学约翰·雷蒂（John Ratey）教授认为，我们的祖先每天步行8~10英里，平均消耗3000大卡；我们的祖父母每天消耗的热量比我们多800大卡。《蓝色地带》（The Blue Zones）一书提到，世界上一些长寿地区，比如撒丁岛和冲绳岛的文化就总是在活动，拖着食物爬上陡峭的山坡（我都希望纽约有更多的山，纽约平坦得都危险了）。

我觉得美国人的问题在于，人们已经习惯把生活切割为若干个不相干的碎片了。哪怕老老实实去健身房运动一个小时，但随后就是坐一整天。运动被密封在一个容器中。

我12岁时有过一种奇怪的幻想：把生命中各种活动都分离开处理，然后组合在一起，比如我希望可以刷牙刷一个月，然后一辈子不再刷牙了；去浴室洗两个月澡……其实现在我们的生活就是这样，但又不是太极端——先是长时间坐着不动，然后又锻炼一下。

研究表明，即便经常去健身房锻炼也不能完全消除久坐对身体的伤害。所以，我要拆除锻炼和生活之间的壁垒，开始一种游击战式的锻炼，就是在生活间隙见缝插针地锻炼。

回家时，我不搭电梯而是爬4层楼梯上楼，朱莉钻进电梯时会说：“等会儿见。”偶尔我还会比她快，在家门口等她。我会尽量不大口喘气，然后一边拍着手表，一边假装看起来不耐烦。朱莉会走过来拍拍我：“行啊！”

在机场，我不坐摆渡车，就拉着我的行李箱步行。还可以吧？

我读过一篇有关健康的文章，推荐在街角等着过马路的时候，在“禁止通行”标志牌下做引体向上，我还真做了。但是5岁的儿子都为我感到难为情，我只好作罢。

现在我最大的变化是开始跑腿了。没错，就是字面上的意思“跑”。“跑腿”（running errands）是英语中最委婉的说法之一。我们一般不是“跑”腿，是“走”腿（walk errands），甚至更经常是“开”腿（drive errands）。

过去两周，我的“跑腿”就是字面上的意思——我“跑”着去药妆店，买一把牙刷，然后再“跑”回家；我“跑”着去理发店；我“跑”着去杂货铺；我“跑”着到学校接孩子放学……

不得不承认，跑腿也有不方便的时候。记得有一次，我跑着去《时尚先生》杂志开会，结果跑得汗流浃背，衬衫一股汗味（以至于我现在会在包里放一支除臭剂）。“跑腿”比开车或者坐公交车更耗时，但也不一定，特别是在十个街区内跑腿，就另当别论了。

穿着不合时宜“跑腿”还会引起周围人的注意，因为人们一般认为，成年人在大庭广众之下跑步一定要着运动装。前几天，我穿着宽松的上衣和牛仔裤在大街上狂奔，一个推婴儿车的女士停下来，在我身后喊道：“发生什么事啦？”她看起来就像是担心周围有炸弹要爆炸似的。

“跑腿”需要强大的意志力，我得强迫不听话的双腿按照“10、9、8、7、6、5……”的倒计时来摆动起来。如果有一天我没去健身房，它还可以减轻我的内疚感。我告诉自己：“世界就是我的健身房，袋装麦片、橙汁瓶就是我的哑铃。”“跑腿”还会产生一种高效的成就感，你能同时处理多项任务，但是以一种低技术和有益的方式，它不会让大脑感到疲惫，或者造成4车连环相撞。另外，“跑腿”比走同样距离的路程，能燃烧更多的卡路里。有研究表明，对于男人来说，跑1英里可以消耗124大卡，而走1英里则消耗88大卡。

所以，我告诉朱莉：“我要出去跑跑腿。”

即使我没有在跑，我也会尽量避免坐着。这种避免久坐的研究对我的心理产生了一定影响，我没办法再保持平静，当我坐的时间越长，心里就越有内疚感。坐半小时之后，我就有一种狂吃了半盒薯片一样的罪恶感。

生物学家兼作家奥利维亚·贾德森（Olivia Judson）曾解释过久坐带来的问题是双重的：第一，很明显，我们坐着的时候，燃烧的卡路里更少；第二，像马拉松一样长时间地久坐，会改变身体的新陈代谢。我们身体里的脂肪酶可以帮助分解脂肪，对促进吸收至关重要。当我们坐着的时候，身体不会产生脂肪酶，脂肪就会变成身体的肥肉，或者堆积在动脉中造成阻塞。

有大量关于久坐的研究，举个例子：南卡罗来纳大学和潘宁顿生物医学研究中心比较了两类人的心脏，一类人每周坐着的时间超过23个小时，另一类人每周坐着的时间不超过11个小时，结果表明：坐着时间长的人得致命性心脏病的概率比一般人高64%。坏消息还不止这些！因为坐着的人也不一定是“懒鬼”，他们中的许多人不坐着的时候会去健身房。但是，他们的锻炼不能完全弥补久坐对身体带来的损害。

所以，现在不活动的时候，我尽量站着，至少能有点用。就像贾德森所说：“跟坐着比起来，在一个地方站着很难。站立时，必须绷紧腿部肌肉，并调动背部和肩部的肌肉；站立时，重心经常要从一条腿换到另一条腿，这些都会消耗能量。”

昨天晚上，我陪朱莉去看《星际迷航》，过了40分钟，我找了个借口，站到影院后排去了。

我不觉得这有什么问题，谁规定在娱乐的时候就一定得坐着？那是对身体不好的人说的。

没想到影院服务员悄悄对我说：“那儿有座。”

“谢谢，我没事，我就想站会儿。”

我能感到他眼光中的戒备，这时耳畔传来放映机的嗒嗒声，真是舒服极了。