第12章 笑得像粮票

一下子哭，一下子笑，两个眼睛换倒跳；哭起来像妖怪，笑起来像粮票。

儿时习唱。

前面亦作“一个眼睛哭，一个眼睛笑”。一下子：下，hà，一会儿。 换倒跳：民间有“左眼跳财，右眼跳灾”的说法，“哭”对“灾”，“笑”对“财”，一哭一笑，自然是“两个眼睛换倒跳”，很形象的描绘。妖怪、粮票句：形容哭的样子像妖怪一样令人恐怖，笑的样子像粮票一样逗人喜欢。多见男生以此谣来嘲弄女生。

笑得像粮票，是武汉新俗语，形容人笑得好，也含有挖苦、揶揄的意思。随着粮票退出历史舞台，这句话现在很少有人说了。

在计划经济时期，商品短缺，物质供应不足，中国社会经历了长达三十多年的“票证时代”，各种商品皆需凭票购买，粮票是用来购买主食的，是人们日常生活中最重要的票证，故武汉有此俗语。

其实凭票供应不是中国最早采用的，更不是唯一的。苏联在十月革命后，美国在二战期间，因商品供应紧张，都曾发放过各种票证，其种类也不少，直到现在，个别国家仍然采用票证供应方式。

票证通常分为“吃、穿、用”这三大类。除了各种粮油票外，食品类还包括肉票、鱼票、蛋票、糖票、豆制品票、糕点票，甚至蔬菜票等，日用品中的肥皂手纸、煤炭火柴、水瓶茶杯等，无一例外都要票；穿戴方面，除了布票、棉絮票以外，汗衫背心、毛线手帕等，都有相应的票证。还有些只印号码的票，叫“机动票”，其用途临时通知，比如过年时，3号票买二两黄花菜，4号票买三两木耳等。有资料说，1961 年，某城市凭票供应的商品达到了156 种。购买工业品，还有工业券，武汉人俗称“工分”，有些大件、贵重商品以及非必需生活品，如“自行车、缝纫机、手表”等，需要的工业券很多，买上一件。要好多家、好多人才能凑齐。

老婆婆，卖面窝，几多钱，买一个？三分钱，买一个，还要一两粮票哦。

由王琼辉提供。

粮票是特殊经济条件下的历史产物，有其深刻的社会原因和背景。在那个年代，粮票堪比钞票，有时没有粮票，拿着钞票也买不到食品。居民迁往他地时，除了转户口，还要转“粮食关系”，这是关乎生存的大事。粮食定量因年龄、性别、工种等有所区别，粮票按月发放。每月总有那么几天，居民要到粮店领粮票，有时粮店人员也到居民点上门服务。城镇居民买粮食，除了粮票，还要“购粮证”。

农村好，农村妙，农村吃饭不用票。

粮票主要是用于具有城镇户口的居民，所以说“农村吃饭不用票”。不过，这首童谣带有玩笑性质，正话反说。那时候城乡差别很大，政策积极鼓励城里人下乡，严加管控“农转非”，即农业人口转为城镇人口。严格的户籍管理以及城乡二元分割的制度，使农村人进城受到极大限制，其中粮油票就是最大的障碍。没有城里人的身份，就拿不到这些票证，就无法生存。

在一个以“一大二公”为特色的年代里，武汉一些街道也出现过“城市人民公社”、“吃大食堂”等所谓“新生事物”，不过时间不长便哑炮了。三年困难时期，全社会进入了节粮度荒年代，城市居民的粮食定量被压缩削减，副食品包括蔬菜等也是供应严重不足。以前曾经凭票供应的商品，有时也无货供应。控制每天的食量，成了重中之重，很多家庭实行分餐制，各吃各的。当时社会上出现了不少诸如“瓜菜代、人造肉、双蒸饭、粗粮细做”等各种应对粮油肉食严重不足的穷办法。

传统以米饭为主的武汉，那时细粮很少，大部分是粗粮，特别是有种红高粱米最难吃，又糙又涩口，传说是苏联人拿来喂马的。就这数量也有限，不够吃，人们就把它磨成粉子，搅成很稀的糊子，以水充量，坊间戏称“红糊子水”。还有莲子壳、干苕片等都曾用来当粮食，至于野藕带、野蒿子、老包菜叶子，干芋头禾等都成了人们腹中的佳肴，只要是能吃的，都是好东西。

有首“吃杂粮”的歌谣这样唱道：

洪湖水呀长又长，男女老少吃杂粮，吃了杂粮肚子疼，打起屁来臭死人。

由罗时汉提供。

面包成稀奇，蛋糕是补品，粮食不可能用来酿酒，喝酒也是一种奢望。凡事也有特例，困难时期中后期，市场也出现了一些不收票的副食品供应，坊间统称为“高级食品”，实际上，所谓“高级食品”，只不过是一些桃酥、喜饼、水果糖之类而已，不过那时的确很“高级”。虽不要票，但价格很贵，有些甚至是票证供应的十余倍、几十倍。一个鸡蛋一元钱，一个喜饼五元钱，现在看来不贵，殊不知，那时一个普通工人每月的工资也就三、四十元，一个月赚的钱，只能吃三、四十个鸡蛋，七、八个“汪玉霞”。所以人们又叹道：“七级工，八级工，赶不上农民一担葱”。

这些高级食品，对于绝大多数人来说，可望不可及。针对那些吃得起高级食品的人，民间又传出了讽刺歌谣：

高级点心高级糖，高级迷子进食堂，食堂冇得高级面，高级迷子进医院，医院冇得高级药，高级迷子过了脚。

由罗时汉提供。

迷，读méi 2；迷子，俗呼痴迷于某事的人，比如棋迷子，书迷子，舞迷子等。高级迷子，此处指生活状况较好，有条件经常跳舞、经常吃高级食品的人。过了脚：武汉话谑称死亡。

这首童谣，那几年各地普遍流传，有很多版本，韦君宜《思痛录》记录了北京流传另一个版本：“高级点心高级糖，高级老头上食堂。食堂没有高级饭，高级老头上医院。医院没有高级药，气得老头要上吊。上吊没有高级绳，气得老头肚子疼。”

随着改革开放的深入，社会经济状况发生了天翻地覆的变化，1993 年，全国粮油实现敞开供应，粮票等已无用武之地，悄然退出了历史舞台。

八十年代的口粮标准

武汉市1962年职工副食品购买卡

朴素的生活

1955年，湖北省发行的第一套粮票

《武汉文艺》1960年第6期 [城市人民公社专号]