年糕

过年吃年糕是我国很多地方共有的习俗，但是南北方年糕的种类却有着常见的甜咸之争。北方的年糕以甜味为主，多作为甜点或是主食，蒸或是炸过之后就可以直接吃啦！

而江南一带的年糕味道相对较淡，除了蒸、炸，还可以炒菜或做汤，成品的口味自然也不仅仅局限于甜味。

吃年糕的习俗从周朝就已经有了，那时候过年吃粮食制成的年糕，意喻着人们对来年依旧五谷丰登的美好期盼。

关于年糕，还有着这样一个传说：在春秋时期的吴国，也就是今天的江浙地区，吴王阖闾最器重的大臣就是伍子胥。

吴王认为有伍子胥辅佐他就可以安心享乐，再无后顾之忧了。

伍子胥也的确没有辜负吴王的期望，他修筑了一道坚固的城墙，以抵御敌国的进攻。

过了几年，器重伍子胥的吴王阖闾驾崩了，新继位的吴王夫差很不喜欢伍子胥。

听信了谗言的夫差下令让伍子胥自刎。而忧国忧民的伍子胥还不忘嘱托自己的属下，为百姓留下后路。

伍子胥死后，他的忧虑果然成了真，吴王夫差被越王勾践胖揍一顿。

百姓赶紧按照伍子胥留下的话挖地三尺，竟然发现了用糯米粉做成的方砖，于是后世的人们用吃年糕的方式来纪念伍子胥。

年糕并不是我国独有的，据说早在唐朝，年糕已经传入了日本，后来日本也流行起过年吃年糕的习俗，他们还给年糕起了一个本土化的名字，叫作“镜饼”。