酸奶

酸奶早在公元前几千年就被世界各地的游牧民族发明出来了，欧洲东南部的保加利亚人就是其中的一分子。

酸奶是由动物奶经过乳酸菌发酵制成的，而酸奶的名字“yogurt”也是源于这一制作过程，它在土耳其语中是“浓稠”的意思，指的就是从鲜奶到酸奶的形态变化。

酸奶最早的流行多亏了俄国一位叫梅契尼可夫的学者，1908年，这位免疫学界的大拿发布了研究结果。

不管什么年代，专家说的话自然都被当作至理名言。

在梅契尼可夫的疯狂推销之下，酸奶成了当时的网红食品。

“带货小王子”梅契尼可夫本人也坚持每天喝保加利亚酸奶，后来没过几年，他告别了这个世界。

虽然享年71岁的他已经超越了当时的平均寿命，但是人们后来逐渐发现，原来酸奶并不能让人长寿。

虽然它富含益生菌、乳酸菌，并且的确有着改善肠道健康、预防骨质疏松等作用，但也不应该神化它的功效哟！

今天，另一种流行的说法是：喝酸奶可以减肥。

然而市面上大部分的酸奶热量可不低，为了增加甜味还添加了大量的糖。

所以减肥这件事，酸奶帮不了你，还是得迈开腿啊！

对于减肥人士和糖尿病患者来说，或许无糖酸奶是你们更好的选择。