豆腐

含有丰富蛋白质和微量元素的豆腐，是当之无愧的“植物肉”，不仅有助于降低胆固醇，还能促进神经、大脑的发育。而这平平无奇的补钙小天才，其实是在一次偶然事件中被发明出来的。

汉朝时，淮南王刘安乱点科技树不小心发明了豆浆，爱上豆浆的他开除了家里的奶牛。

那时候刘安还痴迷炼丹，但是炼了半天啥都没炼出来。

他转念一想，豆浆可以延年益寿，用它做引子炼丹岂不是可以长生不老！

于是，觉得自己天下第一机智的刘安开始尝试在豆浆里加入各种东西。

在尝试了无数次之后，他发现把“盐卤”放入豆浆，会让豆浆凝固成雪白的块状，豆腐就这样诞生了！

这大概就叫“一物降一物，卤水点豆腐”吧！

虽然长生不老的目的没有实现，但是用豆腐拌个小葱、涮个火锅还是很不错的。

甚至不小心变质了，做成臭豆腐也很好吃！

豆腐在唐朝时传到了日本，宋朝时期传到了朝鲜半岛，后来逐渐在亚洲地区各个国家都流行了起来。

17世纪，豆腐被西班牙传教士闵明我带回了欧洲，那时候他描述这是一种“中式奶酪”，不过等豆腐真正被欧洲人普遍接受，那又是两百多年之后的事了。