凯撒沙拉

含有大量蔬菜的沙拉如今是许多减肥人士的首选晚餐。

其实沙拉早在14世纪就已经诞生啦！

那时候的人们喜欢用咸肉腌菜，或是直接在菜上撒盐，这就是早期沙拉的雏形。

那个时候富人都吃肉，只有穷人才吃菜叶子做成的沙拉。

听到这儿，你或许认为凯撒沙拉是用罗马共和国的统治者凯撒大帝命名的，但事实可不是这样。

大约100年前，意大利移民凯撒·卡迪尼在墨西哥和美国交界的边境城市蒂华纳开了一家凯撒餐厅。

那时候美国禁酒，很多人都会来蒂华纳喝大酒。

一天，凯撒餐厅来了很多客人，但是厨房里眼看什么都不剩了。

凯撒·卡迪尼搜罗了厨房的各个角落，找出来了罗马生菜、大蒜、鸡蛋、烤面包、橄榄油、帕玛森芝士和有凤尾鱼味道的调味汁。

他把这些食材搅拌到一起，没想到竟然意外地好吃，他用自己的名字给这种爆款沙拉命名，即凯撒沙拉。

后来，凯撒·卡迪尼的女儿继承了他的衣钵，立志发扬凯撒沙拉这一美味！

她把父亲食谱中的原料和制作酱料的方式相结合，研发出了可以储存的凯撒酱。有了量产的凯撒酱，越来越多的家庭可以自己动手，根据自己的喜好制作家庭版本的凯撒沙拉！

今天，很多餐厅里凯撒沙拉的配菜菜谱也可能有所不同，不知道凯撒·卡迪尼老先生是会更欣慰还是更想吹胡子瞪眼呢？

不过且慢，在他发脾气之前，远方凯撒大帝的棺材板都盖不住了喂！