牛肉

牛肉是世界三大肉类消耗品之一，尤其是在西方国家，牛肉的消耗量非常大。早在新石器时期，中亚的人们就开始驯化牛了。

但在中国的历史上，因为牛在农耕文明中扮演着劳动力的角色，很长一段时间里人们都是不允许吃掉这一“劳动伙伴”的。

在秦代，吃一口牛肉小命都没了。

而在宋代，吃牛肉要被判刑一年半，流放一千里。

直到民国时期，牛开始被大量养殖，中国人才终于吃上了牛肉。

而西方人早已习惯了食用牛肉，尤其是美味的牛排。

吃牛排是要讲究部位的，牛脊背上最嫩的地方叫作菲力牛排，

外脊上带着一点脂肪的是西冷牛排。

如果实在记不住，就吃T骨牛排，因为它的一边是菲力，另一边就是西冷啦。

牛肉含有丰富的蛋白质，是很多健身人士喜爱的肉类。不过近些年，也有一些专家提出，牛肉是所有肉类里最不环保的，因为养牛需要占用大片的土地，耗费大量的肥料和水资源。同时，养牛的过程中所产生的温室气体排放量，更是远超饲养猪或家禽等所产生的。

不过，是否要因此不吃牛肉，那就是个人选择的问题啦。