陈醋

醋这一日常调味料，在东西方有着两种截然不同的发展路径。在东方国家，比如我国，我们习惯用粮食来酿醋，而在西方国家，用水果（比如葡萄）来酿醋则是更为普遍的做法。更神奇的是，因为酿醋和酿酒的工艺类似，在最早期的西方，醋也是酒的一种。

再来看看中国的醋，驰名全国的山西老陈醋发源于山西省太原市清徐县，在清朝初年，隔壁的县城有一个有名的醋庄，名为“王记醋庄”。

当时三个人一起开店，其中路人甲是王老大的结拜兄弟。

王老大和路人甲的关系很铁，可王老二却总想着分家。

后来，王老大生了重病，呕吐不止，最终也没能挺过来。

而黑心的王老二趁机抢占了醋庄的所有财产。

路人甲带着王老大的儿子离开了这个奸诈的小人，来到了隔壁清徐县，把自己毕生的制醋技艺全部传给了这个义子。

这个孩子名叫王来福，聪明过人，天生就是制醋的料！

他优化了制醋的方法，制出了又酸又香的黑色陈醋，从此发家致富，走上了人生巅峰！

除了山西老陈醋，江苏镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋也各有忠实的拥趸，它们四个并称为中国四大名醋。