西蓝花

头上一片青青草原的西蓝花的老家在意大利，清朝末年才随着洋人们的西餐一起传入中国，出现在了上海的高端西餐厅里。

西蓝花的名字要拆开看，“西”代表着来自西方，“蓝”是因为它和同属于甘蓝家族的芥蓝味道相似，而“花”自然就是形容它的形状啦！不过，那时候老百姓不光不会吃，也吃不起这东西。

虽然西蓝花不想承认，但是它们确确实实是芸薹属一家人。

圆白菜的叶子长着长着就包了起来。

而西蓝花是在外边大叶子的包围下，中心长出了一根花茎。

随后，花茎上长出了小小的花蕾们。

这时候咔嚓一切，就是我们熟悉的西蓝花啦！

西蓝花含有丰富的维生素C和膳食纤维，以及多种可以起到抗癌功效的营养成分，是绝对的绿色健康食品。

不过有研究发现，长时间的高温加热可能会破坏它的部分营养成分，因此将它焯一焯后凉拌是个不错的烹饪方法！

不过人家毕竟是个花，如果不及时吃掉，它也是会开出十字花科标志性的十字小花的！

装饰一下，是不是很像新娘的手捧花？

或许，哪位新娘子想试试捧着西蓝花结婚？