第8章 狼牙土豆
见云欣一脸恍然大悟的样子，秀秀又道：“那些做法简单的小玩意儿横竖也赚不了大钱，别人要跟着做一样的就让他们做去，大酒楼老店面跟在咱们两个小姑娘屁股后面学才是丢脸呢，再说了，要紧的方子我会傻到让人学了去？”
话虽这样说，第二天上午得知悦来酒楼开始卖炸土豆的秀秀多少还是动了气。
不过气归气，自家生意还是要做的，她们今日买了十只鸡回来，还是先收拾了卖香酥鸡。
开店后有客人来问还卖炸土豆不，街头那边的炸土豆半斤只要四文钱。
云欣脸上的笑容都僵了，秀秀也挂不住，忙道：“卖是卖，不过下午才有，我们家的东西味道跟别家不一样，客人晚点得空可以过来看看。”
昨日云欣买回来的一麻袋土豆还剩了一半，秀秀之后便打发云欣去削皮洗净，却是自己来切。
“咱们今天做另一种炸土豆，不能直接切条，要切花刀，切好后过一遍冷水，捞出来沥干下油锅，不必炸至金黄，估摸着断生后就可以出锅了。”
之后秀秀往土豆里加入提前调制好的糖醋汁并油盐酱醋辣椒等，仔细拌匀就好了。
云欣尝了一口，惊喜道：“又甜又酸又辣，真好吃！”
能不好吃嘛，这可是秀秀小学初中高中门口都有卖的零食，每次放学的时候，那些小吃铺子都挤得人山人海。
秀秀笑道：“这比昨日的做法要更复杂些，胜在味道可以根据个人喜好来调，还有个别名，叫‘狼牙土豆’。”
下午两人便把这狼牙土豆抬到店里卖了，秀秀还是按照昨日那个价卖，并没有因为同行便宜而降价。
那些同行前儿才打了原材料垄断牌，今儿又跟她玩起了价格战，秀秀却不怕，她把另外一个世界的食物在这个世界做了出来，便相当于是在这个世界的开创者，如果和那些同行一起降价揽客才是真正的赔本赚吆喝，何必呢？
云欣性子泼辣，人却是最活泼的，自己拿起扇子就开始吆喝了起来。
狼牙土豆里放了不少调料，香味不输香酥鸡，引来了不少客人。
秀秀注意到昨日那个伙计又来了，她心下有了计较，瞥过眼装没发现，一样地卖给了人家。
那伙计自己做贼心虚，接过包好的狼牙土豆就转身跑回了悦来酒楼。
白掌柜自打知道朱雀街上来了两个小姑娘开店，且这生意还颇为不错的时候就有些坐不住了。
自家酒楼能做的菜式虽多，却没个新意，生意一向平平无奇，自己接管酒楼多年一直不得东家青眼，若自己能弄出些卖座的新品，何愁不得东家抬举？
故而发现秀秀家卖的东西常常引得行人驻足排队后，白掌柜就动了心思。
他让伙计把秀秀家的东西都买了回来，自己先品一品味道，觉得果然不错，再让重金聘请的后厨想法子做出一样的来。
比如那炸豆渣，虽然卖不上高价，可他们酒楼还做客栈的生意，不少客人住店后早上起来是要吃早食的，再加上后厨人多，随时炸得过来，走薄利多销还是可以的。
只是这豆渣到底赚不了大钱，不想后厨刚研究出来那咸豆浆是怎么调的，秀秀家就开始卖起了香酥鸡。
掌勺的厨头跟他交了底，没有方子想研究那香酥鸡的做法可不容易，倒是那炸土豆好做。
今日秀秀家又把土豆做出了花，白掌柜见两个小姑娘倒会研究新品，还都是能大卖的新品，只酸得牙根痒，但还是叫来了厨头一起研究那狼牙土豆。
伙计把油纸包揭开，白掌柜扫了一眼卖相，倒觉得有些像平时吃的凉皮，只是没有加麻酱而已。
拌凉皮常见，拌土豆却是头一回见，白掌柜自己也没了试吃兴致，只让厨房拿去照着做。
不料厨头却找了过来，直说做不出一样的来。
“掌柜的，这买回来的狼牙土豆除了苦味，酸甜辣咸都有，我们自己拌却怎么都弄不出一样的味道来，店家应该是有独门的酱料方子。”
白掌柜把脸一沉，道：“不一样就不一样，有个七八分也行。”
然而悦来酒楼做出的狼牙土豆到底在味道上差了那么三分，有客人吃过秀秀家的再吃悦来酒楼的，都摇头不已。
这下白掌柜是真坐不住了，亲自到秀秀那边查看，但他到底顾忌自己那张老脸，只站在街上看，还是派的伙计去买。
云欣见那伙计又来了，跟秀秀对视一眼，两人相视而笑。
秀秀把包好的狼牙土豆递给伙计，用只有两个人才能听清的声音说道：“不必费心研究了，我家用的都是普通的调料，没什么独门秘籍。”
伙计黑了脸，接过东西就跑去找白掌柜了。
秀秀朝着他跑的方向一眼就看到了白掌柜，自顾笑了笑。
白掌柜听了伙计传的话，心知坏事了，暗骂自己混了这么多年，居然在两个小姑娘面前露了馅。
但白掌柜也是个能屈能伸的人，略一思索便整了整衣服，亲自去找秀秀了。
“不知小娘子可否借一步说话？”
秀秀也不奇怪，交代了云欣两句，便同白掌柜走到一旁说话。
两人短暂寒暄了两句后，白掌柜终于进入了正题：“我瞧着小娘子家的生意不错，只是娘子年轻，何必起早贪黑地在市井抛头露面，我愿出银子买下小娘子家的方子，可好？”
秀秀也不问他愿出多少钱，转而提起自家这店面是劳府绣禾布庄的李掌柜帮忙牵线的。
白掌柜不傻，只是没想到眼前的小娘子竟还有些背景，怕是不能做得太难看了。
只是要叫他今天出来什么收获都没有，白跑一趟，白掌柜心里也是不乐意的。
刚要不死心地张口再说几句，就听秀秀道：“我有个主意，不知白掌柜可否听一听？”
白掌柜一听，忙道：“小娘子但说无妨，大家都是开门做生意的，有事好商量。”