第43章 第四十三餐饭
在这个夏季结束之前, 馥娘的小饭馆火红开业！
开业前几天，也是罗老太正式乔迁之日，馥娘带了许多吃食过去为罗老太暖房。
卢二的那群朋友们, 等到菜上桌，张口一尝就知道是平安坊小宋娘子的手艺，虽然一个个面上都还稳重的很，但是心底早就乐开花了！
这次果然来的没错！
木匠两个徒弟，眼泪都快流下来了！
还好他们眼光好和卢二成了朋友，这一次他们要怎么吃就怎么吃，再不会像上次一样, 还有一个师父在旁边虎视眈眈了！
等到馥娘小饭馆开业的那一天，暖房那日的客人无一例外的都来了。
馥娘的小饭馆，做的是快餐，墙上还挂了菜单, 写了菜名，如果不想吃现成的, 也可以照着菜单点菜吃小炒。
她按照现代快餐店的模式, 画了图纸, 叫木匠师父打了一套保温餐台，装菜的底盘外面包了稻草和棉花做保温层, 内胆馥娘花重金打造了一个大铜盆。
往铜盆里倒上热水，再在槽子上放上配套的装菜的带盖菜盆, 保温效果十分好。
为了方便换水, 还在底部做了出水口。
打菜餐台做好之后，馥娘还亲自试验了一下, 至少在二三个时辰的时间里，不会让盆子里的菜冷掉。
餐台下面还赚了轮子和刹车, 方便移动这个沉重的大家伙。
“这东西还怪方便的，还能保温的话，推出去在外面卖也不怕菜凉了！”徐慧芳夸赞馥娘，说她的脑子就是聪明，要换做她，怎么就想不出这玩意。
“我也是听别人说过的，要不我自己也想不出来。”
馥娘有些不好意思接受这个夸赞，这也不是她自己的智慧，后世的快餐店，那家没有配备一台这样的餐台？
不过后世的更先进一些，都不用换水，冷水加进去，直接就能加热，还能控制温度。
“我们平安坊还有这样的人才？”徐慧芳惊叹。
馥娘怕再聊，就要问到是平安坊那个能人想到的这个话题，紧忙打了个哈哈，把这茬话题给扯了过去。
徐慧芳自从那日说过来一起帮馥娘的忙之后，几乎天天都来帮忙，后来馥娘准备开店的时候，她也帮着忙里忙外的。
于是徐慧芳就顺利成章的成为了小饭馆的员工之一。
另外的员工还有之前在豆腐坊叫嚷的最大声，说要来帮忙的大郎家的那位婶子。
也是罗老太同馥娘说过的，勤快婶子里的其中一位。
大郎家的这位婶子平时在平安坊里大家对她的称呼都是大郎家的、周大郎家的，出嫁前的闺名金桂倒是少有人叫。
馥娘平时碰见也是叫她周婶子，也是等她来了小饭馆做活，才知道婶子名叫金桂，就改了口称呼金桂婶。
金桂婶除了自己来上班，还如同那日所说带了家里两个大些的儿子。
大儿子周方和二儿子周圆，老大十二岁，老二十一岁，都是半大的小子，个头都和瞧着一米四左右的金桂婶差不多高了。
出去说是个小点的十五六小少年也有人信，可是真要找活计的话，人家听说才只有十一、十二，就算愿意给活，工钱也给的少。
周家人丁兴旺，周大郎虽然在码头商会做个小账房，但也没钱送两个儿子去当学徒，学门手艺。
读书也是勉勉强强几年前让两兄弟跟着平安坊里的宋先生念了几年。
对，宋先生，平安坊里姓宋，又能被称之为先生的只有一位，就是馥娘他爹。
平安坊许多小孩的开蒙老师都是宋兆巍，只有这几年宋兆巍跟着同窗好友去做师爷了，才没有继续收学生。
两兄弟跟着宋兆巍念了几年书，不至于是个睁眼瞎，但要再进一步，就难了。
一是他们兄弟俩要说读书天赋，那肯定是没多少，二就是家里也确实没钱送他们再进一步。
周家上面四个老人，下边四个小孩，就指着周方周圆他爹一人在码头挣钱，压力可想而知。
金桂婶出来做活，周家的老人也没有不同意的。
馥娘也没有真和金桂婶那天在豆腐铺子说的那样一分钱不给，就给母子三人包个饭。
馥娘给金桂婶开的工资和徐慧芳的一样，至于金桂婶带来的两个小孩，馥娘还没考虑好给多少工资，不过饭肯定是一顿不少这母子仨的。
知道自己也有工钱的时候，金桂婶就已经心满意足了，她原本的想法就是蹭个饭而已，要知道家里孩子们的胃口真的大，老大才十一岁，个子才和她一般高，可这饭量都快赶上她爹了。
若要是把这孩子送到码头去扛包，别说码头要不要，她自己还先舍不得。
儿子也识字，算数也还行，送去给他爹打下手，当账房？
可这账房也不算平白就有人要的，再说了这个时代也讲究一个“嘴上无毛，办事不牢”，周方才十一岁，有毛没毛都不会有东家放心。
要是犯了错，没准还要把他爹的活计都搞砸了。
如此想来，馥娘这里倒是最好的了。
跟着她做几年杂活，馥娘心善，做菜还好吃，她这里包了伙食，给家里压力也小些。
过几年孩子大了，也可以出去做工了。
除了金桂婶，馥娘还招了一个能说会道的婶子，姓朱，姓名不详。
这朱婶子也是罗老太推荐的一个婶子，虽然嘴巴上油滑些，可人品也不错，做活也算的上勤快。
不过这朱婶子馥娘不算熟悉，她住在隔壁平康坊，一嫁的时候在平安坊，生了个儿子，后头丈夫被拉去打仗没了，她就二嫁去了平康坊。
她二嫁的时候，馥娘还是个小孩呢，所以馥娘对这婶子只觉得有几分眼熟，但并不认识。
如此一个小饭馆的人员也差不多齐全了，前期还不知道生意如何，馥娘也没打算多招人。
小饭馆后厨的大厨，肯定当仁不让就是馥娘。
小饭馆不做早饭，所以早上的时候，几个婶子帮着馥娘一起洗菜，做中午的准备。
切菜除了馥娘自己之外，还有徐慧芳以及正在跟着馥娘学习厨艺的小湘榆。
湘榆年纪虽然小，但已经熟练切各种蔬菜了。
切丝、切片还是滚刀，都能切的十分漂亮。
而徐慧芳则是这几天在馥娘家帮忙的时候现学的，馥娘打算做的是快餐，也不需要多么漂亮的刀工，所以不管是徐慧芳切的还是湘榆切的都可以用。
徐慧芳也不笨，馥娘**她几遍，她年纪大，对手的掌控能力肯定是超过湘榆的，所以没几天功夫也是像模像样，切的比湘榆还漂亮了。
金桂婶和朱婶做了那么多年饭，肯定也会切菜，但是馥娘早前就用熟了徐慧芳，而且小饭馆里也还有别的活计要做。
加上中午开始卖的时候，店铺里也要有人帮忙打菜收钱。
开业这天，除了小饭馆固定的员工之外，罗老太和卢二也过来帮忙了。
卢二充当临时跑腿的，带着金桂婶的两个儿子、周方和周圆，招呼进来的客人，告诉他们怎么打菜，去哪里付钱。
罗老太站在收银台，帮着收钱。
小饭馆开业也不需要什么仪式，落霞坊整条街都冷冷清清的，举行仪式也没有什么人知道。
馥娘就简单挂了一下招牌，剪了个彩，就当是开业仪式了。
第一波客人也都是熟人，就是刚才开业仪式上流着口水等的卢二的朋友们。
等到正式开业进去之后，他们都不看到底有什么菜色，一群人自己拼了饭馆里的桌子，三张小长桌拼成一张大桌，才勉强坐下他们所有人。
一坐下，就把一个布袋咚扔在桌上，听声音是满满一袋铜钱，。
狭促鬼们大爷一般冲着卢二勾勾手：“小二，过来给爷把这店里的所有菜都上一遍。”
卢二苦笑不得，不过还是过去了，直接拿起桌上的布袋，来开一看，就知道是伙伴凑的钱。
“店里菜品，素菜大盘十文，小盘五文；荤菜大盘二十文，小盘十文，今日一共十八道菜，十二道素菜，六道荤菜，我看您诸位饭量，得要大盘！再叫后厨上一份大份的铁板烧烤鱼！再做一份乱炖！尽管够了！”
“可以可以！”桌上的“大爷们”听到铁板烧烤鱼，口水就已经流下来了。
他们也不担心带的钱够不够使的问题，大不了钱不够，把卢二压在这里给小宋娘子洗碗哈哈哈！
卢二还不知道他的损友们心里是这么想的，叫周方周圆先给他们那桌上了三壶酸梅汤。
和打菜台的婶子们说了一声，那边早就做好的菜就和流水似得上了损友们的桌子。
当然这是因为这几个是卢二的朋友，所以才有这待遇，如果是普通客人，到了店里来，要自己拿门口的托盘，点完菜，付完钱之后，再自己端到桌子那边去吃。
卢二拿走朋友们凑的钱，在罗老太待的收银台，打开袋子数了八百三十文钱出去，其中六十文放到阿奶手里，剩下的七百七十文丢进柜台的钱箱里。
一共收了他们十五个人八百三十文钱，其中六十文是买的笼饼，在馥娘的小饭馆消费就是七百七十文。
快餐都是大盘的，全点就是素菜一共一百二十文，荤菜一百二十文，这里就二百四十文钱了。
加点的小炒，铁板烧烤鱼大份三百文，乱炖大份两百文。
还有叫周方周圆给端上去的三大壶酸梅汤，十文钱一大壶，三壶就是三十文。
加起来共计七百七十文。
钱抛进馥娘的钱箱，卢二又对着罗老太说：“阿奶，我去给他们拿三十个笼饼。”罗老太还诧异孙子怎么还数钱给自己，听到他如此说，才明白过来，这六十文钱，不正好是三十个蒸饼的价格吗？
好家伙，卢二在这跑堂还给自家生意开张了，今天还没摆摊，笼饼就卖了三十个出去。
他今天过来吃饭的一共十五个朋友，一人两个笼饼，加上这一大桌的菜，够他们扶着肚子出去了。
罗老太也没说不卖，就这几个小子，要是让他们吃馥娘店里准备的白米饭，怕是这一大锅下去都不够，馥娘还说店里的白米饭免费吃，要他们这么吃，馥娘先得在白米上亏本贴钱。
罗老太想着，之后还得和馥娘说说，店里的白米也要收钱，本来菜谱就卖的便宜，是没有房租才有点挣头。
馥娘现在可不光是要养自己，还有好几个做活的人要养活呢！
可不能让人白占便宜！
罗老太就怕有人进门就买一个最便宜五文钱素菜，然后仗着馥娘店里的汤和米饭都是免费的，过来混饭吃！
卢二去后厨拿笼饼，也就几步的路程，顺道还把前面点的菜和后厨说上一身，让后厨做上。
今天下午罗老太和馥娘也打算继续去码头卖笼饼和豆面碎，所以罗老太的笼饼也是一早准备好了，就放在馥娘的后厨呢。
馥娘的后厨和罗老太、卢二住的小院子，用墙稍微隔了一下，这样馥娘这边的油烟不至于扰到罗老太他们的生活区域。
而后厨还分了两口灶台出来，是专门留给罗老太用来蒸笼饼的。
隔墙上也开了个小门，方便罗老太平时进出。
等卢二拿着笼饼回来的时候，快餐的十八道菜也才刚刚上完，而桌上的三大壶酸梅汤已经被喝光了。
十五个半大不小的少年眼睛亮晶晶地瞧着卢二：“你这拿来的是什么东西，好好喝啊！”
卢二放下笼饼，提着桌上的空壶下去。
回来的时候把三个大茶壶重重放在桌子上：“管够！继续喝！”
“豪气！”伙伴们冲着卢二比大拇指，他们还以为这是卢二请他们喝的呢！
不知道的是，他们埋头吃饭，扭头卢二又去收银台放着的布袋子里，又掏了三十文钱扔进馥娘的钱箱里。
铜钱叮咚入箱，声音十分美妙！
第二波客人来的十分意外，本来以为除了卢二的朋友们，再过来的话可能就是码头的小管事们了。
因为金桂婶的丈夫周大郎在码头做账房，说过会把在码头一起做事的朋友们带过来捧场。
但是码头的小管事们没过来，过来的是一伙不算眼生，但也称不上熟悉的人。
“这是饭馆吧？！”来人进来的时候还有些犹豫，迟疑着开口询问。
他后头还跟了一堆半大的小子，门外有驴子的叫声。
这是平康坊郭家粮油店的伙计，平康坊在落霞坊也有几间仓库，所以这一伙人应当是过来搬货的。
早时候就瞧见牌楼附近的这件屋子在整修了，没想到今天过来就看到新开了一家小饭馆——没错，馥娘想不出什么好名字，就把婶子们挂在嘴边常说的“小饭馆”用作了小饭馆的店名。
领头进来的是郭家粮油店的二掌柜老赵，手里还算有点银子，后面的半大小子都是他手下的伙计。
看到小饭馆开张，里头还不停有饭菜香味传来，估计是想带着伙计们也进来开个下馆子的洋荤！
都知道饭馆的菜贵，日日吃可吃不起。
而小饭馆里的众人，本来还以为是周大郎带着朋友来了，乍进来个面生的老赵，后头还带着好几个伙计，一时都愣住了。
他们是真没想到在这荒僻的落霞坊开张第一天，就有生客上门。
还是朱婶子脑子转的快，嘴巴也灵活，张口便道：“欢迎光临，快请进来！”
而随着朱婶子的话脱口的同时，卢二也快步上前，领着众人前去打菜。
粮油坊二掌柜老赵那见过这样的阵势，从前他去下馆子，那都是点菜的，这家小饭馆炒好的菜整整齐齐的放在盆子里，每道菜都色香味俱全。
“客人，您从这边拿上托盘，过来这边看菜色，喜欢什么，就和婶子们说，让她们给您装。”卢二介绍。
老赵偷摸掂量了一下自己兜里的钱包，又悄悄看了一眼身后跟着的伙计们，七八个半大的小子，平时也一起吃过饭，知道饭量如何。
他这兜里的钱够不够啊！
早知道就不打肿脸充胖子，听了这几个小子忽悠，带他们进来尝个新鲜了！
这菜就摆在这里，瞧后头的馋小子，盯着大盆里放着的红烧肉，口水都要留下来了，这在满店店员的注视下，老赵也不好意思开口让这几个小子少点一点。
“这……”
老赵踌躇开口，本来是想要问这素菜多少钱一份。
那头卢二已经开口介绍这菜品的价格了。
“素菜大盘十文，小盘五文；荤菜大盘二十文，小盘十文，今日一共十八道菜，十二道素菜，六道荤菜！”
这话一出，瞬间就让老赵心头的石头放下了。
没想到居然这么便宜，那就算他把店里的菜全点一遍，最多也才二百四十文！
如此一想老赵整个人都轻松了，立即大手一挥。
“那全部都来一份！”还不忘潇洒补上一句，“大盘！”
随着后头七八个伙计的欢呼声，老赵十分有面子的抬起了脑袋！
卢二继续领着人往前走，前面就是馥娘设置的打饭还有打汤的地方，本来是说好全部免费的。
但这会儿，不等老赵看着白莹莹的大米饭问价，罗老太就过来抢先开了口。
“今天开业第一天，店里汤和白米饭都不收银钱！”她这句话留了余地，开业第一天不收银钱，之后收不收银钱还是饭馆的老板说了算！
老赵听说不收银钱就高兴，他也不管之后要不要钱，反正他今天来吃，这便宜已经占到了。
他点点头：“那先一人装一碗饭，再来一盆汤。”
老赵瞧了一眼，番茄蛋花汤，算不得什么荤腥，但这是不要钱的，他也不多嫌弃。
卢二领着人继续往前走，到了收银台：“客人，在这里付钱，拿筷子！”
罗老太站在收银台：“诚惠二百四十文！”
老赵给钱的时候还是有些心疼的，不过扭头看到伙计们端着的木托盘上放着的满满当当的菜品，有荤有素，道道菜瞧着都十分美味，他心里一下又舒坦了！
心想着，下回自己也能过来吃，点两盘大盘的荤菜也才四十文，这要是再配上一壶小酒，日子还不是美滋滋！
老赵这边人也不少，七个伙计，加上老赵本人，也有八个了，一张四人桌坐不下，也学着卢二的朋友们，旁边搬了一张桌子过来，两章桌子拼起来，大家挤挤，也刚好够八个人坐。
就是桌上十八盘菜稍微有些放不下，不过也不用苦恼多久。
因为老赵下一刻就见识了一下什么叫如狼似虎的吃相，他举筷子先吃了一口米饭，这就像是开饭的信号，下一刻桌上筷子飞舞，老赵嘴里的米饭都忘记嚼了。
桌子上的六盘荤菜是最先吃完的，要不是这几个伙计还顾忌着老赵是二掌柜，还是请客吃饭的人，提前每样菜给他夹了一点到一个盘子里，估计老赵这战斗力，喝汤都喝不到。
“好吃，好吃！”这几位表达方式也是贫乏，除了好吃也说不出别的了。
老赵在旁边看的无语，心想：这大肉加上大白米饭，能不好吃吗！
旁边老赵亲自带出来的徒弟，见师父不动手，忙把给老赵剩的肉放到老赵面前。
“师父快吃啊！这菜做的是真的好吃！”这一盘子荤菜拼盘也是他从其他伙计的虎口之下给他师父抢出来的。
老赵这才夹了一筷子肉放到米饭上。
正好是一块炸的金黄的锅包肉，正宗的东北做法，油炸的金黄，外皮还包裹着酸甜的酱汁，白芝麻点缀其中不仅好看，还增加了一层风味。
老赵原本想着，这菜才二十文一份，味道要是一般，他也能忍受，好歹便宜。
可一口咬下去，酸甜的酱汁与他空闲了一个上午的味蕾强烈碰撞，外层的皮因为沾染了一些酱汁有些软，可牙齿能咬到，再进去一层就是酥脆的，继续咀嚼就能吃到最里层柔软的肉馅！
好吃！
刚才还在嫌弃伙计们只会说这两个字的老赵，此刻他的脑子里也只剩下这两个字。
这小小一片锅包肉不禁吃，老赵才刚觉得尝出个味，嘴里就已经空空如也。
低头再用筷子去找，哪里还有啊！
徒弟留给他的荤菜拼盘里，就这么一片这种肉！
老赵再看桌上其他人，饭都已经干下去半碗了。
看来其他菜也十分好吃！
又夹了一块肉，正是刚才在打菜的地方，让其中一个伙计馋的口水都要流下来的红烧肉。
好吃！
老赵的眼睛又是一亮，现在他是彻底不怀疑这家小饭馆大厨的水准了。
这盘荤菜拼盘都是他的，没人和他抢，可是桌上其他的菜也下去的很快，看来一样的好吃！
老赵也不管矜持不矜持了，瞬间抛弃老脸，加入小伙子们的抢菜大军！