任务一 识别出版业仓储管理
任务思考
在社会分工日益明确和生产专业化的背景下，仓储应运而生。谈一谈仓库的分类和仓储的功能以及你对仓储管理的理解。
任务分析
仓储管理就是对仓库和仓库内储存的产品进行管理。仓储管理是企业正常运转的必要环节。
一、仓库的定义和分类
（一）仓库的定义
仓储是物品流通不可缺少的环节，是物流的主要职能之一，是在特定的场所储存物品的行为。仓储是物流的一种运动状态，是物品流转中的一种作业方式。仓储不但包括商业和物资部门为了保证销售和供应而建立的物品仓储以及交通运输部门为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场建立的物品仓储，还包括生产企业的原材料、半成品和成品仓储等。此外，出于政治、军事的需要或为了防止重大自然灾害所进行的物资储备也属于仓储。
仓储是随着剩余产品和物品流通的需要而产生的。人类社会自从有了剩余产品，人们就将多余的、暂不消费的物品储存起来，以备今后使用，这就形成了仓储。在古籍中常常看到有“仓廪”“窦窖”“邸店”等词语都与仓储有关。
进行仓储活动的主体设施是仓库。所谓仓库，一般是以库房、货场及其他设施和装置为劳动手段，对商品、货物和物资进行收进、整理、存储、保管和分发等工作的场所。在我国，最初“仓”和“库”是两个概念，“仓”是指储藏粮食的地方，“库”是指储藏兵器的库房；后来人们将二者合一，凡是储存物品的场所均称为仓库。
库存一般是指处于储存状态的物资。更广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物资。在企业的日常生产和经营活动中，特别是随着生产现代化程度的日益提高和企业间竞争的日益加剧，企业为了生产和经营活动的有序进行，从而在激烈竞争中立于不败之地，往往需要储备一定数量的物资。例如，一个工厂为了使生产能连续进行，需要储备一定数量的原材料和半成品；一个商店为了满足顾客的需求，就必须有足够的商品；一个银行为了能正常地服务于顾客，每天需要备有足够的现金等。如果没有库存，各企业组织将无法正常运转。因此，物资的库存在人类社会活动，特别是生产经营活动中是不可缺少的。
仓库管理作业应注意的问题有：
1.库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、按分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2.区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。
3.储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免受潮；二是由于生鲜仪器的规定；三是为了堆放整齐。
4.要注意仓储区的温、湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。
5.仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
6.商品储存货架应设置存货卡，商品进出要遵循先进先出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月用不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
7.仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警，以防缺货。
8.仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要规定作业时间。
9.商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些商品（如冷冻、冷藏商品）为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。
10.仓库要注意门禁管理，不得随便入内。
（二）分类
1.按照仓库功能分类
（1）储备仓库
储备仓库指专门长期存放各种储备物资，以保证完成各项储备任务的仓库。如战略物资储备、季节物资储备、备荒物资储备、流通调节储备等等。储备仓库的功能是用于物资较长时间的储存保管，主要追求储存效益。这类仓库一般由国家设置，以保管国家应急的储备物资和战备物资。货物在这类仓库中储存时间一般比较长，并且储存的物资会定期更新，以保证物资的质量。
（2）周转仓库
周转仓库指存放有待加工、运输和销售的出版物或出版物资的仓库，包括生产仓库、流通仓库、中转仓库、集配仓库和加工仓库等。它的储存时间短，主要追求周转效益，为生产、流通或运输服务。
2.按照仓库用途分类
（1）自用仓库
自用仓库指某个企业建立的供自己使用的仓库，这种仓库一般由企业自己进行管理，因此也叫自营仓库。仓库的建设、物品的管理以及进出库业务均属本公司的管理范畴。采用自用仓库的一个重要因素就是固定成本。因为自用仓库的固定成本与仓库的使用无关，所以企业就必须拥有足够存储量来分摊固定成本，从而使采用自用仓库的平均成本低于采用公共仓库的平均成本。采用自用仓库的另一个原因就是稳定的需求和市场的集中度以及企业对安全、冷藏和客户服务等方面的控制能力。
自营仓库的优势：
①它可以更大程度地控制仓储。由于企业对仓库拥有所有权，所以企业作为货主能够对仓储实施更大程度的控制，而便于与其他系统进行协调。拥有自营仓库的公司可以对他们的存储、搬运和管理实行更高水平的控制。高水平的控制可以使公司更容易将仓库功能整合纳入公司整体的物流系统中。
②管理更具灵活性。管理的灵活性并不是指能迅速增加或减少仓储空间，而是指企业在对仓库进行设计时要考虑企业要求和产品的特点。自营仓库可以根据客户的特定需求和产品特性进行灵活运作。有些公司的产品具有高度的专业性，要求特殊搬运和存储，而受设备或物料搬运的局限，公共仓库则不适用于这类型产品。
③长期仓储时的成本低。如果仓库得到长期的充分利用，那么也是一种规模经济，可以降低单位货物的仓储成本。
④它可以为企业树立良好形象。当企业将产品储存在自有自建的仓库中时，客户会认为企业经营十分稳定可靠，是产品的持续供应者，这样有助于提高企业的信誉度。
自营仓库虽然在运作上有灵活性，但改扩建的成本却很高，周期也会相对较长。不管公司的需求水平如何，自营仓库的容量在短期内是不变的。在需求低的时候，公司同样要承担固定成本以及与闲置空间相关的成本。所以各公司在决定是否采用自营仓库时还要根据本公司自身的特点做出慎重的选择。而且自营仓库固定的容量和成本使得企业的一部分资金被长期占用。对于企业而言仓库的容量是固定的，因而不能随着需求量的变化而变化，企业仍需承担仓库中未利用部分的成本；而当企业对仓储空间有额外需求时，仓库却又无法满足。
（2）公共仓库
公共仓库是指国家和公共团体为了公共利益而建设的仓库。公共仓库正成为一个非常有活力、不断变化的行业，尤其是那些大公司进行大宗购物时经常采用。公共仓库最大的客户是连锁零售店，因为这些连锁店的货流量非常大，并且它们还将仓储同其他一些诸如采购和分销的职能联系起来。企业采用公共仓库的第二个理由是利用它的灵活性优势。对公共仓库的租用，可以使公司对运输服务的质量作出快速反应。公共仓库使公司可以快速进入或退出市场，提供打包、分拣、完成订单以及EDI数据的发送等服务。
公共仓库的优势：
①节约资本。公共仓库的使用者不需要在建筑、土地和材料搬运设备方面的投资，以及与运营启动和雇佣、培训员工等相关的成本。
②满足高峰需求。如果某个行业易受季节性的影响，选择公共仓库将使企业可以通过签订协议获得满足高峰需求所需的存储空间。相反，自营仓库在可存储的最大产品数量上存在限制，并且有可能在一年的一部分时间里得不到充分利用。
③规模经济。公共仓库可以同时满足许多公司的存储需求，这些数量足以使雇佣全职仓储人员成为可能。
另外，公共仓库也能够提供一些更加经济的专业服务。比如：拆箱处理、产品运输包装、集中破损货物、设备维护服务等。
虽然公共仓储有以上诸多优势，但是它的劣势也是不容回避的，主要有：IT系统的兼容问题、专业化服务的可得性和旺季仓储空间的可得性问题。
（3）社会仓库
这是一种专业从事仓储经营管理的、面向社会的、独立于其他企业的仓库，是指按照相关管理条例取得许可，向一般企业提保管服务的仓库，是一种社会化的仓库。它面向社会，以经营为手段，以盈利为目的。与自用仓库相比，社会仓库的使用效率较高。
（4）保税仓库
保税仓库是指根据海关条例保管国外进出口货物的仓库。保税仓库是为了国际贸易的需要，设置在一国国土之上，但在海关关境以外的仓库。外国企业的货物可以免税进出这类仓库和办理海关申报手续，而且经过批准后，可以在保税仓库内对货物进行加工、存储等作业。
保税是指货物进口后，保持一种暂不缴纳相应关税的状态。保税制度是指经海关批准的境内企业所进口的货物，在海关监管下，在境内指定的场所储存、加工、装配，并暂缓缴纳各种进口税费的一种海关监管制度。保税制度创始于英国，由于企业暂时免交税赋、减少企业资金占用与利息支出、降低贸易成本，有利于促进国际贸易的发展，因而在全世界推广开来。保税物流则是指货物在进出口过程中处于保税状态，在海关的监管下进行的运输、存储、加工等物流活动。
保税物流作为现代物流发展的新增长点，越来越受到业界的重视，并且成为区域经济发展的热点，在实施国家区域发展总体战略中扮演着重要角色。在国际上，海关的保税监管被定位于一种促进经济的优惠政策，相关的制度被誉为经济监管制度，保税物流监管直接体现了海关对经济的促进作用。近年来，我国保税物流的发展呈现出需求旺、变化快、新情况多的特点。
保税仓库按照使用对象不同分为公用型保税仓库和自用型保税仓库。公用型保税仓库由主营仓储业务的中国境内独立企业法人经营，专门向社会提供保税仓储服务。自用型保税仓库由特定的中国境内独立企业法人经营，仅存储供本企业自用的保税货物。保税仓库中专门用来存储具有特定用途或特殊种类商品的称为专用型保税仓库。专用型保税仓库包括**危险品保税仓库、备料保税仓库、寄售维修保税仓库和其他专用型保税仓库。**危险品保税仓库是指符合国家关于危险化学品仓储规定的，专门供原油、成品油或者其他散装**危险化学品保税仓储服务的保税仓库。备料保税仓库是指加工贸易企业存储为加工复出口产品所进口的原材料、设备及其零部件的保税仓库，所存保税货物仅限于供应本企业。寄售维修保税仓库是指专门存储为维修外国产品所进口寄售零配件的保税仓库。
3.按照仓库保管形态分类
（1）普通仓库
普通仓库一般是指具有常温保管、自然通风、无特殊功能的仓库。
（2）恒温仓库
恒温仓库是指具有保持一定温度和保湿功能的仓库。
（3）冷藏仓库
冷藏仓库是指具有制冷设备，并有良好的保湿隔热性能以保持较低温度的仓库，是专门用来储存冷冻物资的仓库。恒温仓库、冷藏仓库是用来存放在保管条件上有要求的物资，这一类仓库必须配备专门设备，以满足物资的保管要求。
（4）危险品仓库
危险品仓库是用于存放易燃性、易爆性、腐蚀性、有毒性和放射性等对人体和建筑有一定危害的物资的仓库。它在库房结构以及库内布局等方面有特殊要求，还必须远离工厂和居民区。
4.按照仓库结构和构造分类
（1）平房仓库
平房仓库是最常见，也是使用最广泛的一种仓库建筑类型，其费用低，结构简单，有效高度一般不超过5～6米。它的主要特点是：①单层仓库设计简单，所需投资较少；②由于仓库只有一层，因此在仓库内搬运、装卸货物比较方便；③各种附属设备（例如，通风设备、供水、供电等）的安装、使用和维护都比较方便；④由于只有一层，仓库全部的地面承压能力都比较强。
（2）多层仓库
多层仓库为两层以上的建筑物，是钢筋混凝土建造的仓库。仓库楼房各层间依靠垂直运输机械联系，也有的楼层间以坡道相连，称为坡道仓库。多层仓库虽然有使货物上下移动进行作业的缺点，但在土地受到限制的港湾、都市等地，建造多层仓库可以扩大仓库实际使用面积。多层仓库占地面积较小，一般建在人口稠密、土地使用价格较高的地区，由于是多层结构，因此货物一般是使用垂直输送设备来搬运货物。
概言之，多层仓库有以下几个特点：①多层仓库可满足各种不同的使用要求，例如可以将办公室和库房分处两层，在整个仓库布局方面比较灵活；②分层结构将库房和其他部门自然地进行隔离，有利于库房的安全和防火；③多层仓库作业需要的垂直运输重物技术已经日趋成熟；④多层仓库一般建在靠近市区的地方，因为它的占地面积较小，建筑成本可以控制在有效范围内。所以，多层仓库一般经常用来储存城市日常用的高附加值的小型商品。使用多层仓库存在的问题在于建筑和使用中的维护费用较大，一般商品的存放成本较高。
（3）高层货架仓库
高层货架仓库又被称为立体仓库，它也是一种单层仓库，但与一般的单层仓库的不同之处在于它利用高层货架来储存货物，而不是简单地将货物堆积在库房地面上，在立体仓库中，由于货架一般比较高，所以货物的存取需要采用与之配套的机械化、自动化设备，一般在存取设备自动化程度较高时，也将这样的仓库称为自动化仓库。高层货架是一种常用的自动化仓库形式，一般由四个部分即高层货架、巷道机、周围出入搬运系统和管理控制系统组成，具有可以保管10层以上托盘的仓库。这是一种自动化程度较高、存货能力较强的仓库。采用高层货架配以货箱或托盘存储货物，用巷道堆垛起重机及其他机械进行作业，其货架的高度一般大于单层库房高度。立体仓库由计算机自动控制与管理，能按指令自动完成货物的存取，并能对库存物资进行自动管理。立体仓库充分利用空间，集信息、存储、管理于一体，采用微电子技术，具有占地面积小、仓储作业迅速准确的特点，在故障判断、参数记录、报表打印等方面全部自动化。与平房仓库相比，自动化立体仓库可节约70%的占地面积和70%的劳动力，是一种很有发展前景的新生事物。
（4）简仓
简仓是用于存放散装的小颗粒或粉末状货物的封闭式仓库，一般这种仓库被置于高架上，经常用来存储粮食、水泥和化肥等。
（5）露天堆场
露天堆场是用于在露天堆放货物的场所，一般用来存储大宗原材料或者不易受潮的货物。
5.按照仓库选址分类
（1）内陆仓库
在内陆地区建造的仓库统称为内陆仓库。
（2）港口仓库
为了保管进出口货物而在海港、空港附近建造的仓库称为港口仓库。除上述分类方法以外，在实际中工作中还会遇到其他的仓库分类方法，如按库房的建筑材料分类、按仓库的机械化程度分类等，尽管分类的方法很多，但它们并不是彼此孤立的，实质上它们都是根据仓库管理的不同需要而产生的分类方法。
二、仓储的功能
1.储存保管
仓库的首要功能就是储存保管。现代出版物流系统中大多采用自动化立体仓库（多层仓库），它的功能及作用包括收货、存货、取货、发货和信息查询等。
（1）收货是指仓库从原材料供应方或生产车间接收各种材料或半成品，供工厂生产或加工装配。收货时需要站台或场地供运输车辆停靠，需要以升降平台作为站台和载货车辆之间的过桥，需要装卸机械完成装卸作业。卸货后需要检查货物的品名和数量以及货物的完好状态，确认完好后方能入库存放。
（2）存货是指将卸下的货物存放到自动化系统规定的位置，一般是存放到高层货架上。存货之前首先要确认存货的位置。某些情况下可以采取分区固定存放的原则，即按货物的种类、大小和包装形式等实行分区分位存放。随着移动货架和自动识别技术的发展，已能做到随意存放。存货作业一般通过各种装卸机械完成。系统对保存的货物可以定期盘查，控制保管环境，减少货物损伤。
（3）取货是指根据需求情况从库房取出所需的货物。它可以有不同的取货原则，通常采用的是先入先出方式，即在出库时，先存入的货物先被取出。对自动化仓库来说，必须能够随时存取任意货位的货物，这种存取要求搬运设备和地点能频繁更换，需要有一套更为科学和规范的作业方式。
（4）发货是将取出的货物按照严格的要求发往用户。根据服务对象不同，有的仓库只向单一用户发货，有的则需要向多个用户发货。发货时需要配货，即根据使用要求对货物进行配套供应。因此，发货功能的发挥不仅要靠运输机械，还要靠包装机械的配合。当然，各种检验装置也是不可缺少的。
（5）信息查询是指能随时查询仓库的库存信息、作业信息以及其他的相关信息。这种查询可以在仓库范围内进行，有的也可以在其他部门或分厂进行。
2.集散货物
仓库通过运输从各个供应商处收集货物，然后在仓库进行储存、整理、组配、流通加工、分拣、分发和分销，最后分运到各个不同需求的客户手中。
3.衔接供需
仓库作为一个能够“余存缺流”的储水池，它可以衔接供应者和需求者在供需时间上的不同步，缓冲供需矛盾，保证生产、流通和运输各个环节的顺利进行。生产仓库可以衔接上下工序之间、生产过程之间以及生产与流通之间的供需。流通仓库可以衔接供应与销售之间的供需。中转仓库可以衔接不同运输方式、不同运输方向之间的供需。
4.客户服务
仓库可以为顾客提供代储、代运、代加工等服务，为顾客的生产、供应、销售和生活等提供物资和信息的支持，为客户带来各种方便。仓库的基本服务如下：
（1）现场储备。在实物配送中经常使用现场储备，尤其是那些产品品种有限或产品具有高度季节性的制造商偏好这种服务。他们不是按照年度计划在仓库设施中安排各种存货，而是直接从制造工厂进行装运，并通过在战略市场中获得提前存货的承诺，以大大减少递送时间。在这种概念下，将某个厂商一定数量的产品堆放在仓库里或在仓库里进行“现场储备”，以满足顾客在至关重要的营销期内的订货。利用库存设施进行现场储备，可以在季节销售的旺期即将到来之前，把各种存货堆放到最接近关键顾客的各种市场中去。
（2）仓库组合。仓库组合类似于仓库分类。当制造业在地理上被分割时，通过长途运输组合，有可能降低运费和仓库需求量。在典型的组合运输条件下，从制造工厂装运整卡车的产品到批发商处，每次大批量的装运可以享受较低的运费率，一旦产品到达组合仓库时，卸下从制造工厂装运来的货物后，就可以按照每一个顾客的要求或市场需求，选择一种产品的运输组合。通过运输组合进行转运，在经济上通常可以得到特别运输费率的支持，即给予各种转运优惠。在组合仓库概念下，内部的产品也可以与定期储存在仓库里的产品结合在一起。提供转运组合服务的仓库所能获得的净效果，就是降低物流系统中整个产品的储存量。组合之所以被分类为服务利益，是因为存货可以按照顾客的要求精确分类进行储备。
（3）生产支持。制造经济证明具体的零部件对长时间生产的重要意义，而生产支持仓库则可以向装配工厂提供稳定的零部件和材料供给。由于较长的前置时间或使用过程中的重大变化，因而对向外界采购的项目进行安全储备是完全必要的。对此，大多数总成本解决方案都建议，经营一个生产支持仓库，以经济而又适时的方式向装配厂供应或“喂给”加工材料、零部件和装配件。
（4）市场形象。市场形象利益也许不像其他服务利益那样明显，但是它常常被营销经理看作是地方仓库的一个主要优点。市场形象因素基于这样的见解和观点，即地方仓库比起距离更远的仓库对顾客的需求反应更敏感，提供的递送服务也更快，并由此而产生这样的想法：地方仓库将会提高市场份额，并有可能增加利润。尽管市场形象因素是频繁讨论的—个战略，但很少有扎实的研究来确认它对实际利益的影响。
5.防范风险
储备仓库以及周转仓库的安全储备都是用于防范灾害、战争、突发事件以及市场变化、随机事件而设置的保险库存。可以用于防范各种风险，保障人们生命、财产安全，保障生产和生活正常进行。出版业仓库主要表现为防范出版市场变化和满足个性化的随机需求。
6.物流中心
仓库是各种物流活动集中的场所，除了储存以外，还可以运输、配送、包装、装卸、流通加工以及提供各种物流信息，因此仓库往往成为物流中心或配送中心、储运中心等。有的仓库还可以进行商流，这时仓库就成为流通中心。