扬州的名人轶事

扬州不但佛教的寺院闻名、风景闻名、美女闻名，扬州名人也很多。尤其扬州八怪的书画名闻天下，称为扬州画派，如金农、郑燮（郑板桥）、黄慎、李鳝、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔等，他们画风新潮，作品素有“三绝”之称，现代艺术大家齐白石、徐悲鸿、潘天寿等也都受到他们的影响。除了扬州八怪之外，石涛擅长画山水画，他是一位出家人，画风也是独树一格。

儿童时期，经过茶楼饭馆，由窗口飘出说评《三国演义》、《水浒传》、《西游记》的声音，我总是停下来趴在窗口上听。看着他们生动细腻地说着种种故事，越说越吸引听众，总在紧要关头才缓缓道出“欲知详情，下回分晓”。扬州说书的祖师爷柳敬亭，是明朝泰州人，出师后，就到扬州落脚说书，受到扬州人的喜爱，弹词、清曲也是一绝。

除了文人雅士、山水美景，扬州最有名的，恐怕就是扬州三把刀：第一把刀是厨刀，第二把是剃头刀，第三把就是修脚刀。扬州人靠着这三把刀与扬州小吃走遍天下，我在世界各地常常遇到有特殊技艺的扬州人。我们别以为扬州三把刀是低下行业，实在讲，他们的专业水平在社会上可说一绝，更是生存的一大绝活。

第一把刀“厨刀”。家父李成保就是业余素菜厨师，或许受父亲的遗传影响，我也很乐于做素菜与人结缘，总之扬州人与吃脱离不了关系。

第二把刀“剃头刀”。话说乾隆当初下扬州时，在辕门桥闲逛时，看到一家店堂，门板对联上写着“操天下头等事业，做人间顶上文章”，乾隆觉得有意思，就进去试一试。老师傅不在，小师傅在，乾隆就身子笔直地往凳上一坐，等着剃头。十七八岁的小师傅，不疾不徐地拿着大围往乾隆身上围去，并在肩膀上轻轻一抓，乾隆身子马上一松，小师傅迅速地把头剃好，辫子也绑好，跟随乾隆的太监进行检查，拿出棉团往头上一擦，一点儿也不起毛，光滑无比，乾隆不由得说，扬州剃头师傅果然身手不凡啊！

谈到第三把“修脚刀”。修脚刀可以挑鸡眼、修指甲、去老皮，你只要一上躺椅，三两下，就帮你把脚修剪清洁。

扬州人不但对于吃很重视，对于洗澡，扬州人也很重视。人们惯称的“早上皮包水，晚上水包皮”，说明了扬州人惬意的生活习惯。