§雪中送炭最甘甜

绿豆汤是极好的食物，在别人饥渴时，送一碗绿豆汤，无意于——是雪中送炭，美好的感觉油然而生。

小时候常喝绿豆稀饭。大约七八月间，也就是麦子收过以后，留下的土地，非常结实，被碾得板，我们得等到大雨过后，地都浸透，才用锄，或抓口，或犁，将土地翻耕，撒下绿豆籽，秋天收获绿豆。

我们家烧稀饭，常常是将绿豆和米一起煮，比较有味。绿豆稀饭要煮很久，常常先将绿豆放里面，等烧得差不多了，都冒大热气了，也就是绿豆滚过一滚后才将米放入。这样，米白，绿豆非常好看，都一粒一粒张开嘴，咧着，非常有意味。绿豆稀饭具有清热解渴的功能，又好喝，每每家里烧了绿豆稀饭都非常高兴。总觉得它的朴素，是低调而蕴藉的，只是，需要特别的安静，才能体味到它的好。

高中时，学校有个私人小卖部，他们夏天推出绿豆汤，免费给在那吃饭的学生喝，于是这家生意也忒儿火爆，而别人始终不这么做，也就失去了“魅力”。

我的一个朋友毕业后在学校教书，我在大三那年的暑假到学校参加一个活动，我晚上去他们那，喝的就是绿豆稀饭，电饭煲做的，里面放的有绿豆、米、花生、还有莲子。晚饭非常朴素，下着雨，朋友去买了小吃，自己炒了两个菜，还有大蒜和葱油饼，家常欢乐。那顿饭吃到最后我喝光了剩下的那碗绿豆稀饭，朋友跟我聊天，他弟弟到厨房刷碗。走出朋友的家，我到另外一个地方住，满心欢悦，觉得绿豆稀饭非常珍惜，朴实而情重。

2005年的初夏。在一个学校上班，那里的餐厅常做很多绿豆汤，放在那，里面大约还放了糖，都熬得非常烂，绿豆都成了很细小的碎末，我们饭前喝，饭后也喝，比那些饮料解渴，比骨头汤还诱人。

前两天去一个地方办事，正赶上他们喝绿豆汤。时间是下午三四点，我正渴得要命，做绿豆汤的阿姨也端给我一碗，一饮而尽，异常过瘾。

我想说，绿豆汤是极好的食物，在别人饥渴时，送一碗绿豆汤，无意于——是雪中送炭，美好的感觉油然而生！