秋天吃南瓜的N个理由

关于南瓜，最有趣的是在西方国家的万圣节晚上，小朋友们会穿着女巫、精灵等奇装异服，手上提着南瓜做的灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋( trick or treat)!”

秋天是南瓜的丰收季节，下面我们谈谈秋天吃南瓜的一些理由。

1．改善秋燥症状

秋天气候干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，由此会引起情绪的不安和躁动。专家建议，增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使人增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的p胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使人不至于因内分泌失调而引起各种生理与心理上的疾病。

2．“降糖”保健食品

在20世纪80年代初，日本医学博士在北海道通过流行病学调查研究指出，常吃南瓜能够降低糖尿病的发病率，引起了国际上的瞩目。糖尿病是仅次于心脑血管疾病和癌症之后的世界第三大疾病。南瓜是众多降糖的食物之一。近年来大量研究证明，它们都含有降低血糖的成分。其中南瓜肉的降血糖成分是杂多糖和糖蛋白，南瓜子的降血糖成分是一种蛋白组分。关于南瓜治疗“消渴”病的记载，古书上没有。南瓜降糖成分的提取和实证，是今人对南瓜认识的深化。

3．补血

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

4．南瓜全身都是宝

中医学认为：南瓜肉味甘性温无毒，有补中益气、消肿止痛、解毒杀虫、通经利尿等功能，煮熟内服，可治疗久疟、久痢、肺痈；生食，可治疗鸦片中毒、蛔虫病；外用捣敷，可治疗胸胁痛、枪炮伤和烫火伤。

南瓜肉所含营养素的特点是以碳水化合物为主，膳食纤维含量高，脂肪含量低，矿物质呈高钙、高钾、低钠型，并含有一定量的钴、锌、铬。因此，适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用。

基础和临床研究表明，南瓜肉能够降低血脂，促进脂类快速分解；抑制脂类吸收，可抗脂质过氧化，提高机体抗氧化能力；可抑制肿瘤生长，增强红细胞免疫功能；可补充维生素A，促进上皮组织和骨骼的生长发育，维持正常视觉；可降低血压。可抑制乳酸菌生长；此外，南瓜色素性质稳定，可作为植物色素使用，开发前景广阔。

中医学认为，南瓜子味甘性平无毒，有杀虫催乳、益肾化浊、止咳消肿等功效。主治多种寄生虫病、肾虚白浊、产后缺乳、脾虚胀满、萎黄、百日咳、痔疮等疾病，但多食壅气滞膈。

南瓜子含有大量脂肪及脂类，蛋白质、维生素含量丰富，其中以维生素E3含量最高。

基础和临床研究表明，南瓜子能够麻痹寄生虫虫体神经，并使虫体出现退行性变，从而驱除绦虫、血吸虫等寄生虫，杀虫的有效成分是南瓜子氨酸。南瓜子对泌尿系统疾病和前列腺增生有良好的治疗作用，其有效成分是南瓜种子油。此外，南瓜子还能够降血中低密度脂蛋白胆固醇，缓解高血压，抗炎，防治过敏性疾病，治疗青少年痤疮和皮脂溢。

南瓜蒂、须、根、藤、花都可药用。南瓜蒂可治疗黄疸、脐湿；南瓜须可镇痛消炎；南瓜根可补虚通乳；南瓜藤汁可治疗烧伤、烫伤；南瓜花可治疗黄疸、痢疾。

南瓜虽好，但也不要吃太多，尤其是小朋友，吃了太多的南瓜，摄取过量的β一胡萝卜素时，β -胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此，在鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是有黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。