肤如凝脂心欢畅

形容一个人的皮肤白嫩，常用“肤如凝脂、吹弹得破”这八个字。要想拥有白嫩的皮肤，光靠化妆品并不是一个根本的解决办法。

现代研究发现，合理的、科学的饮食营养，即通过平衡饮食和美肤食品，可提高皮肤细胞的新陈代谢，补充皮肤养分消耗，增强皮肤的功能，使其光泽、细嫩而富有弹性。

现代医学研究表明，健美的面部皮肤，主要是依靠健康的身体、合理的饮食、良好的情绪等诸方面因素的配合而获得的。

1．使皮肤白皙的食品

皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关，摄盐过多，盐中所含的物质能使皮肤的色素沉着、会使皮肤更黑；摄盐过多还会影响人体的新陈代谢，并使皮肤变得粗糙。故应控制盐的过多摄入，同时多喝水，使盐分尽快地排出体外。

花粉中富含蛋白质和氨基酸，并含有丰富的维生素、微量元素及天然酶类。它们不仅能调节人体机能，而且还能改善皮肤组织，抑制色素沉着，延缓皮肤的衰老，具有使皮肤白皙的作用，经常食用效果极佳。

西红柿、山楂、橘子等含有维生素C的水果和卷心菜，花菜、花生油等富含维生素E的食品，均有抑制黑色素生成的作用，可防止黑色素沉着。

2．使皮肤细嫩的食品

健美的皮肤应具有弹性、光滑和细腻的外观，能保持皮肤组织细胞旺盛的新陈代谢和良好的贮水功能。

皮肤细腻总是与饮食正常、营养良好者有缘分，而伴随忍饥挨饿、营养不良的人的皮肤总是“又黑又瘦、皮枯容晦”。

皮肤细嫩的主要原因在于皮肤中含有大量的透明质酸酶，它可促进皮肤表面的新陈代谢，增加皮肤的光泽润滑。在饮食中摄人一些含胆固醇较高的动物性脂肪，可对皮肤起保健作用。

年轻的姑娘不能因怕胖而远离脂肪，这样做会使皮肤过早老化。因为饮食中的维生素A可防止皮肤干燥、粗糙，使皮肤滋润，维生素E则可延缓皮肤老化，而维生素A、E均为脂溶性，需溶解在脂类物质中才能被吸收。

如果缺乏脂肪，将会影响维生素A、E的吸收，影响皮肤美。富含维生素A的食物有牛奶、动物内脏、萝卜、南瓜、番茄等食品，富含维生素E的，有卷心菜、花菜、花生油等。

3．皮肤黑的人需要什么

皮肤黑的人更容易缺乏维生素D。据科技日报报道，巴西营养学家的一项研究发现：在同样的饮食和日照条件下，肤色较深的人比肤色浅的人更容易缺乏维生素D。尤其是在夏天，皮肤白的人维生素D合成数量会很快上升，而皮肤黑的人合成数量则较少。

人体的皮肤中存在一种名为脱氢胆固醇的物质，在紫外线的照射下会合成维生素D。然而研究证明，在含色素的皮肤细胞中，合成维生素D的能力较差。由于黄色人种、黑色人种皮肤中含色素较多，其维生素D的合成能力较白种人低，因此，日照不足的人容易发生维生素D缺乏症。

巴西专家认为，这可能是一种生态适应的结果。因为白种人多生活在寒冷地区，接触日光中的紫外线较少，因此其皮肤细胞的维生素D合成能力强；反之，有色人种一般多生活在日照较为充足的地区，不会因为缺乏日照而减少合成维生素D，因此维生素D的合成能力较低。

在现代生活中，无论黑皮肤还是白皮肤的人，都以室内生活为主，所接受的日照很少。在这种情况下，肤色较深的人缺乏维生素D的可能也就随之增大，所以应当注意补充含维生素D的牛奶、动物内脏和强化食品。