快乐水果——香蕉

香蕉在我国有很长的栽培历史，早在战国时期《庄子》（公元前369年后）和屈原（公元前343~公元前277年）的《九歌》就载有香蕉作纺织用。

香蕉气味清香芬芳，味甜爽口，肉软滑腻，惹人喜爱，被人们誉为水果中的“百果之冠”。香蕉是欧洲人最爱吃的水果之一，欧洲的研究人员很早就发现：爱吃香蕉的人往往能保持一种较为平和、快乐的心情，但其中的原因却一直不太清楚。

后来，匈牙利的科研人员终于揭开了这个秘密。他们在实验时发现香蕉中含有一种特殊的胶质，这种胶质在人体内能帮助产生一种化学物质——血清素，能刺激人体大脑神经系统，使人产生快乐、兴奋和乐观的情绪，保持心态的平和、减轻心理压力。科研人员亲切地把香蕉称为“快乐水果”。

香蕉的营养成分十分可观。每100克可食部分中含有水分75.8克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，碳水化合物20.8克，钙7毫克，磷28毫克，锌0.18毫克，还含有胡萝卜素60微克，维生素B10.012毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C8毫克，以及少量的去甲肾上腺素。

香蕉性寒味甘而无毒，具有润肠通便，清热解毒，健脑益智，通血脉，填精髓，降血压等功能，主要用于治疗便秘、酒醉、发烧、皮肤生疮，有着较高的药用价值。现代药理学研究表明，香蕉含钠及胆固醇很低，常吃能有效地防治血管硬化，降低血中的胆固醇。一根香蕉的热量是105卡路里，但不含任何脂肪，是非常好的点心。钾能帮助维持细胞内**和电解质的平衡状态，而且通过调节血压和心脏功能，可有助于预防心脏病发作、中风和危险的心律不齐。

香蕉还是一种天然的制酸剂。胃灼热的时候不妨吃一根香蕉来消除不适。香蕉对某些药物诱发的胃溃疡有预防作用。因为未熟的香蕉里含有一种化学物质，能促进胃黏膜细胞生成，修复胃壁，阻止胃溃疡形成。

此外，香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的香蕉素。如果你的皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，或者因香港脚、手癣、体癣等引起的皮肤瘙痒，用香蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，促使疾病早愈。

需要说明的是，香蕉性寒，食入过多会影响胃肠功能。香蕉含糖亦多，食后糖分在胃中发酵，易导致腹胀便溏。慢性气喘、支气管炎患者，多吃香蕉对病情也有影响。所以，脾胃虚寒、慢性支气管炎患者宜少吃。痰多者也不宜多吃。空腹时不宜多吃香蕉。因为香蕉含镁较多，过多食用会造成体液中钙、镁比值改变，使含镁度增加，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的麻木感觉，肌肉麻痹，出现嗜睡乏力等症状。香蕉中含钾量也较高，急性和慢性肾炎病人不宜多吃香蕉，以免血钾浓度迅速增高，使病情加重。关节炎和肌肉疼痛者也不宜多吃香蕉，因为香蕉可使局部血液循环减慢，代谢物堆积，加上含糖量较高，食后易使体内维生素B类消耗增加，使关节和肌肉疼痛加剧。