细节25 如何认识企业库存

企业库存存在的意义是什么？库存该如何定义？库存可不可以不要？这是我们这节主要讲述的内容。

一、库存的意义

无论是制造业或流通业，商品本身才是买卖经营的关键。所以如果没有商品，就无法构成买卖经营。

所谓买卖，以现代用语而言，就是“经营”。买卖的最终目的是获取利益，所以最基本的就是将买来或自己生产的商品再转卖给他人，赚取两者间的差价。因此，无论从事哪一种行业，它们的共同点都一样，销路越好，利润就越高。买卖其实就是以确保利润及销售为目的而从事的活动。因此，买卖的基础就是靠着物品的买进卖出而产生的金钱。

将卖出物品后所获得的金钱，减去买进物品的成本，剩下的便是所谓的利润。再将利润投入买卖中形成一个循环关系，就是经营运作。而在这一运作过程中，企业有时要先替顾客保存商品。比如在超市里销售着许多商品，但是生鲜类商品如牛奶、蔬菜、鱼、肉制品等，不只在卖场里才有，冷藏室里也有许多存货。这种保存就称为“库存”。在制造业里，为了制成产品，也有必须保存原料的情形，所以两者的概念是一样的。

在企业活动中，拥有物品及商品即为库存的条件，库存需要具备的条件如下：

(1)一定要是物品；

(2)一定要以制作或销售为用途所放置的物品；

(3)还可以是预期要销售的物品。

第一点和第二点我们先前已经提过，下面我们来谈谈第三点，库存是预期要销售的物品。

我们以办公用品为例，虽然这些用品储放在企业的仓库里，但它们只是单纯提供给企业内部使用，而不作销售之用，因此不能称为库存。而存放在仓库内，以销售为目的的商品才是所谓的库存。

二、库存的定义

库存也就是物品。但是这里指的物品，必须依照业种及各个行业的情况而有所不同。如果在批发零售业中，将要销售给顾客的物品称为“商品”，而在出版业里指的就是图书，在不动产业里指的就是土地。然而在制造业中的物品就比较复杂，分列如下：

(1)商品。指从其他企业买进，未经加工而直接销售的物品。

(2)制品。指以销售为目的，并由企业自己制造完成的物品。

(3)半制品。指可能会直接销售，但仍属完成品前的物品。

(4)半成品。指尚在加工中的未完成品。

(5)原材料。指为了制造物品而由外部采购，并且尚未经过加工的原料或材料。

(6)储藏品。消耗用品、器具、办公用品、用具等，尚未被使用而保存的物品。

然而商品在制造业中虽然是以销售为主，但是从生产制造的角度来看，仍然可以称为制品。

在制造业中一般认为库存就是“金钱”，因为制造业必须先买进材料及原料，将其加工制造后销售，而流通业也是采购商品后再销售，无论如何，都是以销售的方式获得金钱，再将所得投资出去，形成循环以累积金钱。所以库存就是将企业的金钱换成商品，再将商品换成金钱，因此库存是和“金钱”具有同等价值的。

三、可以不要库存吗

可以不要库存吗？我们假如一家超市没有库存，那么当客人想要大量购买一种商品时，便无法满足顾客的要求。换句话说，需要库存的最大原因即是不想错失销售的机会。同样的道理，在制造业中如果想制造一种产品，却没有制造这个产品的原料，就无法制造成品，最后便错失了销售良机。这就是库存必须存在的最大原因。无论何种行业，都必须防患未然，因此库存是基本的需要。

但是，还是有人认为库存并非完全必要。也就是说在没有库存的情况下，还是能设法从事生产或销售，而且也不会有丧失销售机会的情形。

各行各业库有的物品及库存场所不尽相同。比如在制造业中，原料会固定存放在工厂的材料库里，而尚未完成的半成品通常都存放在工厂。如果是制成品，通常是放置在货运中心，就是放在企业总部或分部的仓库中。另外，也有很多企业在自家企业的海外工厂或外包工厂进行生产工作，所以在这些生产工厂里也常常能见到原料或制品的库存。

零售业是流通业的一环，一般都是从制造商或批发商那里进货。这些采购而来的商品不管是放在仓库中，或摆在陈列架上，都属于库存。

和制造业及物流业同样受到瞩目的，就是所谓连接库存的制造商与消费者的中途物流库存。如果距离较远，不只是港口和机场，还有物流企业所设置的仓库及货柜，以及货主所拥有的运送中心，都有库存。总之，流通库存不只限于一个场所。