第二章　如何吃肉更健康

每个人的体质不同，信仰与口味也有差异，因此对肉类的选择也不相同。若能对肉类多一些了解，不仅可以从肉类中获取很多人体必需的蛋白质与氨基酸，而且不必担心因吃肉而引起的心血脂肪或胆固醇升高。