免疫力与营养的关系

为什么有些人体免疫缺陷病毒试验呈阳性的人，能保持适应并维持健康许多年，而另一些则比较快地发展为艾滋病？目前没有人确切地知道为什么会这样。但是经过10年集中的药物治疗之后，调查研究开始集中在患者本身以及他们的自然免疫状态和对疾病的抵抗力方面。科学家们考虑到一系列起作用的因素，诸如饮食和生活方式。

一个非常重要的起作用的因素是营养状况，这已经变得很明确了，营养不良影响对人体免疫缺陷病毒的易感性并且也影响疾病的发展。许多研究发现人体免疫缺陷病毒试验呈阳性的人，其血中关键营养物质的水平低下，当出现症状时，其营养物质水平甚至会更低。关键的营养物质是维生素C，维生素A，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B3、B6、B12和叶酸、胆碱、锌、硒、铜、铁、必需脂肪酸等。研究显示早期的营养干预是很重要的，它们能增强免疫功能，活化淋巴细胞，抑制艾滋病的症状并且降低继发感染的发病率。