捕捉营养不足的报警信号

现代人的营养不足首当其冲非缺吃少喝引起的，而是食用过分精制的食物和不注意营养平衡造成的。我们除了从身体内部反应得知营养不足外，还可从眼、鼻、口、指甲和头发等部位观察到一些端倪。

1．口部信号

若发现口角发红、长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，可能是因营养不足而患上口角炎，若不注意，便会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多：为缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素B6造成。从人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。

若出现这种信号，其补充办法是多吃菠菜等绿叶蔬菜，常食猪牛肉、肝脏、豆类等。服B族维生素营养丸。

2．唇部信号

唇部开裂、脱落、唇线模糊，是唇病的征兆，说明缺少维生素，是欠缺维生素B2及维生素C造成的。

若出现这种信号，其补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等。服B族维生素和维生素C片。

3．舌部信号

若发现舌头过于平滑，味蕾突起发红，舌尖两侧发黄、发白，说明欠缺叶酸及铁质。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。

若出现这种信号，其补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的B族维生素营养丸。

4．鼻部信号

若鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮，说明人体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。

若出现这种信号，其补充办法是不偏食。大部分食物中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象可以得到纠正。

5．指甲信号

指甲上有白点，表示缺锌；指甲容易断裂，说明缺铁。缺锌、缺铁也有时会同时出现。

若出现这种信号，其补充办法是多吃菠菜、肝脏和猪、牛羊肉，服用含有锌的多种维生素营养丸。

6．头发信号

脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明缺乏维生素C和铁质，而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。缺乏维生素也会使神经系统受到影响。

若出现这种信号，其补充办法是多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类。补充B族维生素营养丸。