3.佳肴没放完好，坚决不开动

作为一个新兴的移民国家，美国的社会在一开始就被分成了两个截然不同的阶层：一个是富裕的商人阶层，他们来到美国的目的是为了拓展更为广阔的市场；另一个则是贫民阶层，他们来到美国是因为没有办法在故乡生存，前来这里讨生活。

虽然美国并没有真正意义上的贵族，但是作为美国的上流阶层，美国的那些金融商人们还是十分注重培养孩子们的“贵族气质”，礼节便成为了其中最为重要的一环。作为美国的“绅士银行家”，摩根家族在礼节方面自然也是毫不含糊。

例如在宴会之上，由于那个年代上层社会流行使用巨大的长条桌进餐，仆人们将属于每个客人的佳肴分别摆放在他们的面前。父亲从小就教育皮尔庞特，一定要等所有的佳肴都摆放完之后，才能动手。

也许在有些人看来，这种繁文缛节不过是上层社会的矫揉造作而已，但实际上却并非如此，所有的礼节都是人的自制力的体现，而从小面对诱人的佳肴，能够忍住**，等待所有的饭菜都上齐，也使得日后的皮尔庞特在生意场上能够克制住自己，一步一步成长，等待最佳的时机。

皮尔庞特年轻的时候，为了能够快速发家致富，打出自己的一片天地，曾经进行了不少的投机性活动，虽然这些商业活动为他带来了不菲的收入，但是他的父亲朱尼厄斯却知道，这种急功近利的行为并不是长久之际，“只有等菜上齐了，才能真正享受到佳肴的美味”，而像年轻气盛的皮尔庞特这样急于下手，很有可能美味没吃到，反倒打翻了盘子。

起初的时候，皮尔庞特还觉得父亲叫停自己的投机生意是过于谨慎，但是当他看到一个又一个的投机商倒下去之后，他才明白了父亲的苦心。在日后漫长的生涯中，皮尔庞特遇到过无数次的**，但是他最后都忍住了**，由此他的事业才能如此一帆风顺。当皮尔庞特自己做了父亲之后，他也开始注意培养孩子善于忍耐，一步一步踏实前进的品格。

每次家宴的时候，皮尔庞特总是喜欢让儿子杰克坐在自己的身边，面对仆人们端上来的一碟一碟的菜肴，年幼的小杰克经常忍不住想要伸手，这时候皮尔庞特总会严厉地制止他，他告诉儿子，一切事情都要等到恰当的时机再动手。尽管当时小杰克并不能完全懂得其中的道理，但是随着年深日久的灌输，这种自我克制的性格便在他的心中逐渐地生根发芽了。

当儿子杰克开始工作的时候，皮尔庞特把他安排在了公司的基层，让他从这里开始锻炼。他在给儿子的信中写道：“你在进入公司的时候，必须从基层学起，从第一天开始你就必须保证每天准时上班，勤恳工作，以了解和学习企业运转的每个环节。在工作中严格遵守纪律，就像在生活中时刻保持得体的礼仪一样重要。试想一个连基本的问题都做不好的人，又怎么能担负重任呢？你初入公司，必须要先学会聆听，然后再想发表意见的事，言多必失，与其自行暴露缺点，倒不如认真择言，因为人们往往欣赏知识丰富，却不吹嘘的人。

“你要把初入公司的这段时间看作是自己的锻炼阶段，你要注意观察每一个新进职员，发掘他们身上的优点与缺点，并且将其作为自己的对照。在这段时间，你应该尽量小心，因为你的每一个细微的举动都会被别人看在眼里。不过，你也完全不必急于求成，因为‘罗马不是一天建成的’。”

我们都知道皮尔庞特绝不是一个会把时间浪费在“细枝末节”上的人，既然他能够将耐心花费在每一次宴会之前漫长的等待上，那说明这样做必然是有其道理的。而且他还将这一做法传授给了自己的下一代，就可以看出“忍耐”这种品质的宝贵之处。

在现在这样一个欲望大爆发的年代，能够克制自我的人越来越少，贪图一时的潇洒恣意的人越来越多，于是忍耐便显得更加宝贵。一个人想要获得更高层次的发展，就必须学会用理性去克制感性，这样才能等到“佳肴齐备”的那一刻，获得真正的成功。

忍耐，是这个世界上最大的力量。