第03章 太相信人的东京人1
客人走后，丘弹冰若有所思。
她问父亲：“《红楼梦》是高鹗续写的吧？”
丘成岳说：“是啊。”
“现在好像还有人在续写《红楼梦》。”
“似乎听说过。”
丘弹冰又问：“书可以续写，图可不可以续画？”
“你的意思是——？”
“《清明上河图》只画了东京城东南的一段汴水风光，刚刚进城就断掉了。有专家猜测说后面还应该有好大一段的。”
“有这种议论的。”丘成岳说，“他们认为，既然是长卷，既然是包罗万象的风俗画，舍弃东京城里最繁华的部分是没有道理的。应该沿着汴河一直画到城西的金明池。按照这种意见，《清明上河图》不仅少了右边的宋徽宗题词，它的左边也有大段的佚（yì）失。”
“所以呀，”丘弹冰说，“像高鹗续写《红楼梦》一样，我想续画《清明上河图》。”
丘成岳一下子愣住。
他看出女儿是认真的。
“这倒是个不错的想法。”丘成岳笑道，“不过，动笔之前你得做好准备。好在宋朝离现在虽不算近，也不算太远，可以找到很多资料的。首先你可以读一读这本书，宋朝人写的。”
丘成岳从书橱里找出一本书，递给女儿。
丘弹冰看了看书名——《东京梦华录》。
丘成岳说：“这本书介绍了当时东京城的每一座城门，每一条街道，每一道桥梁。你一定对《清明上河图》里那座车水马龙的大桥印象很深吧？”
“是的。”
“它叫虹桥，桥北是元丰仓，再往西是顺成仓。据《东京梦华录》记载，这样的粮仓
全城有五十多处。每当要从粮船上卸粮的时候，管粮仓的军士就招临时工，于是‘仓前成市’，许多人带着口袋来干活。”
“怎么要……带着口袋？”
“看来粮食是散装的，要装到口袋里才能扛上岸。把粮食倒进仓里，再用倒空的口袋去装第二袋。你说卸粮的场面能不能画？”
丘弹冰的脑子里立刻出现了这样的场面。“嗯，能画。”
丘成岳说：“除了五十几个粮仓，还有二十几个草料场。《水浒传》里的林冲发配到沧州不是看守过大军草料场？东京也有草料场，因为那时的运输要靠牲口。”
丘弹冰说：“那时的草料场就像现在的加油站。”
“草料场收草的时候，各乡农民运来粟杆草，造成大塞车，塞的是牛车。”
“这也能画的。”丘弹冰想像着那些牛和车。
丘成岳说：“黄梅戏《女驸马》里有这样的唱词——‘我也曾去赴琼林宴，我也曾打马御街前’。宋朝的御街是怎样的，这本书里有详细描写。”
丘成岳把书翻到某一页，指给女儿看。
丘弹冰读道：“‘御街约阔二百余步’，一步如果照一米算，就有二百多米，这街好宽啊。”
“你再看，‘两边御廊，旧许市人买卖于其间，自政和间官司禁止。’跟现在一样，人行道上不许设摊。”
丘弹冰说：“既然有禁令，会有人来执行的吧。”
“你的意思是，就像现在的城管？”
丘弹冰想，如果画出宋朝城管追逐小贩的情景，一定挺有意思。
丘成岳说：“现在马路上会用栅栏隔开快车道和慢车道，御街上也有栅栏，叫‘杈子’。”
“大概马车走快车道，牛车走慢车道。”
“不是这样的。除了人行道也就是御廊用黑漆杈子拦起，你看，‘路心又安朱漆杈子两行，中心御道不得人马行往。’显然，中心御道是让皇帝的御辇（niǎn）专用的，其他车辆只能靠边走在黑杈子和红杈子之间。其实皇帝平时很少出大内，中心御道一年用不了几回。”
“我要这样画，”丘弹冰设想着，“也许是牛车挡了马车，也许是马车碰了牛车，马车驾驶员和牛车驾驶员就吵起来——”
“应该是马车夫和牛车夫。”
“马车夫和牛车夫就吵起来。他们应该是跳下车来吵。他们的火气都很大，甚至要用马车鞭和牛车鞭比划比划。这样一来就把路堵住了，后面的马车和牛车挤作一团，排成长龙。后面的马车夫和牛车夫互相议论着前面发生的事，当然一般是马车夫帮马车夫，牛车夫帮牛车夫，所以他们的情绪也很激动，甚至比当事人还激动。”
丘成岳补充道：“中心御道另一边的马车和牛车也停下来了，那些马车夫和牛车夫隔着两道杈子看热闹，等待这边打起来。所以中心御道的两边都堵得不亦乐乎了。”
“很好，两边都堵车，中间却空****的，资源闲置。”
“你这是抨击封建皇权。”
丘弹冰问：“宋朝那时候，路口没有红绿灯吧？”
“没有。”丘成岳回答，“不过交通规则有的，规定车马通过路口时要遵守‘四避’。”
“哪‘四避’？”
“一是‘轻避重’。”
“轻载车辆让重载车辆先过？”
“对。二是‘少避长’。”
“我知道了，年轻的马车夫要让年老的牛车夫先过。”
“三是‘贱避贵’。”
“要是一个文官坐着轿子由东向西，一个武官骑着马由南向北，他们在路口相遇了，是不是都要报出‘我是四品’、‘我是五品’才能分出谁贱谁贵，才能决定谁让谁？”
丘成岳说：“不用报出品级的，只要看官服的颜色。如果这是个五品文官，他的官服就是红色的。他可以从轿帘里面偷看。要是对方穿紫袍，那就是四品以上，没说的，他得乖乖让路。要是对方穿绿袍，那就是七品以下，对不起，这个五品官就会将他的红袍露一点出来，请对方让路。”
“这倒挺好玩。”
“到了清朝会更复杂一些，区分品级看颜色没用了，要看补子。”
“什么叫‘补子’？”
“这是正方形的锦缎，一前一后缝在官员的袍子上。每一级的补子各不相同，而且同一级的文官和武官也不一样。文官的补子上绣的是各种飞禽，武官的补子上绣的是各种走兽。比如轿子里的这位五品文官，他的补子上绣的是白鹇（xián），要是他遇见的武官胸前绣着麒麟或者狮子或者豹子或者老虎，那都比他大，他都得让人家。如果他遇见胸前绣犀牛的呢，那就是一个七品武官了。”
“可是，这个五品官露一点袍子已经没用了，要露出补子就等于要露出整个身子了。”
“在这种情况下，这个官会选择一点也不露，命轿夫往前闯。那个七品武官见对方这样牛，来头不会小，也就不敢不让路了。”
“你说有‘四避’，还有一避是什么？”
“哦，是‘去避来’。”
丘弹冰不明白：“什么是‘去’？什么是‘来’？”
丘成岳笑道：“这一条很难搞清楚，我相信宋朝人也搞不清楚。”
丘弹冰又想到一些跟续画有关的其他问题。
她问：“我们看到的《清明上河图》画的是郊区和城乡结合部，有一些店铺，到了市中心应该有更多更多的店了吧？”
丘成岳说：“那时东京人口已有一百五十万，光是大型酒楼就有七十二家。什么叫大型酒楼？不是装修得豪华些就行了，必须有许多分号，那时叫‘脚店’。这七十二家酒楼一共有多少脚店？你猜猜看。”
“几百家吧。”
“两万家！孙羊店就是这样一家大型酒楼，它的‘正店’就在《清明上河图》上，还记得吧？”
丘弹冰点头道：“‘正店’就是现在的旗舰店。”
丘成岳说：“这本书的作者回忆了酒楼里的一些下酒菜，有些菜名虽然陌生，但读起来挺刺激食欲呢。”
丘弹冰就来读菜名：“百味羹，头羹，新法鹌子羹，三危羹，二色腰子，虾蕈，鸡蕈，旋索粉，玉棋子，群仙羹，白渫齑，货鳜鱼，假元鱼，决明兜子，决明汤齑，肉醋托胎衬肠沙鱼，两熟紫苏鱼，假蛤蜊，白肉，夹面子茸割肉，胡饼，汤骨头，乳炊羊肫，羊闹厅，羊角，炙腰子，排蒸荔枝腰子，还元腰子，烧臆子，莲花鸭，签酒炙肚肱，虚汁垂丝羊头，入炉羊头，签鹅鸭，签鸭，签盘兔，炒兔，葱泼兔，假野狐，金丝肚羹，石肚羹，假炙獐，煎鹌子，生炒肺，炒蛤蜊，炒蟹，炸蟹，洗手蟹，炙鸡，燠鸭，羊脚子，点羊头，脆筋巴子，姜虾，酒蟹，獐巴，鹿脯，旋切莴苣生菜，西京笋……这么多种！而且书上说，这么多种下酒菜是同时供应，‘不许一味有缺’。”