午餐肉

如今作为常见烹饪材料的午餐肉，曾经可是美国人民的“救命”肉。

午餐肉诞生于1929年，那时候正值历史上最严重的经济大萧条时期，饿肚子已经成了常态，习惯吃肉的美国人觉得格外难以忍受。

美国的荷美尔公司抓住了这个商机，使用猪肉、调味料、淀粉等制成了一种肉罐头，并用“spicies”（香料）和“ham”（火腿）组合的方式给它命名为“SPAM”。

这就是今天出现在人们餐桌上的斯帕姆午餐肉，当时它拯救了一大批买不起鲜肉的美国老百姓。

过了没多久，“二战”爆发了，方便运输又能够迅速填饱肚子的午餐肉成了美军的标配。

美国大兵们填饱了肚子，德军、日军一起揍，全靠一罐午餐肉！

午餐肉一下子变成了家喻户晓的“帮助美国打赢‘二战’”的食物，贵族老爷们不吃好好的炖肉炒肉，非要去西餐厅花大价钱吃豪华午餐里的肉罐头，因此，斯帕姆罐头逐渐就被称为“午餐肉”。

不过，最痴迷午餐肉的其实是韩国。

美军入驻韩国之后，只有部队里才能见到肉的影子，穷得叮当响的韩国老百姓能够找到的最好的食物，就是从美军部队里流出的午餐肉。

他们把辛苦收集来的午餐肉和泡菜一起煮一大锅，这就是当时绝无仅有的美食了，被称为“部队锅”。

虽然后期因为午餐肉的质量和口味问题，很多美军对它十分厌恶，但韩国人对午餐肉的喜爱却一直延续了下来，直到今天，一份豪华的午餐肉礼盒仍然是韩国人送礼的不错选择。