牡蛎

生蚝、海蛎子、蛤仔，其实都是牡蛎的别称，它常常生活在海水里或咸淡水的交界处，平时就靠吃浮游生物为生。

靠海吃海的远古人类很早就发现了这种肥美的食物，但可惜的是，世界上很多地方的牡蛎身体都不太好。

19世纪到20世纪，法国和西班牙一带的牡蛎们纷纷生病灭绝了，酷爱这一美食的西方人怎么能忍受吃不上牡蛎的日子呢！

于是，欧美许多国家都从日本引进了东方的牡蛎品种。

没想到日本牡蛎格外适应西方的水土，不光成功地取代了当地表亲，更是疯狂繁殖，把自己的家族发展壮大。

2017年，进击的牡蛎逐渐称霸了丹麦的海域，丹麦政府被迫向全世界求援。

这就到中国“吃货”们大展身手的时候了！

我国人民吃牡蛎的历史十分悠久，早在汉朝，就有了人工养殖牡蛎的记录，唐朝大诗人李白还曾经评价“天上地下，牡蛎独尊”。

牡蛎不仅可以吃，还能用来盖房子。

从唐朝开始，广州地区就出现了不少用牡蛎壳加工制造的房子。

这种房子冬暖夏凉又坚固耐用，可是名副其实的“蚝宅”。

不仅如此，牡蛎还是净化海水的一把好手，它不光会吃掉浮游生物，还能吸附细菌，工作效率十分高！