番薯

别看番薯一副其貌不扬的长相，它的名字可是真不少，红薯、白薯、地瓜、甘薯等都是在叫它。

番薯原产于中美洲，后来被哥白尼带回了欧洲，又随着西班牙人殖民的脚步，在菲律宾生根发芽。而番薯进入中国，背后有一个不得不提的大功臣——陈振龙。

陈振龙是明朝万历年间的一位老秀才，一把年纪了却一直没能考上举人。大概他也看出自己不是读书这块料，与其在家挨饿，不如跟风出去闯**闯**。

于是家住福建的他，坐船到了菲律宾，那时的菲律宾田地里种满了西班牙殖民者带来的番薯。

陈振龙被番薯的产量之大震惊了，他立刻想起了老家那些仍然吃不饱饭的老乡，于是毅然决定要把这种植物带回中国。

但当时，西班牙人明令禁止把番薯带出境。

陈振龙想了各种办法忽悠西班牙人，试图把番薯偷偷带出菲律宾。

在经过无数次失败的尝试之后，他终于通过把番薯藤缠绕在绳子里的方式，成功把番薯带回了中国！

番薯在中国落地生根后，没有辜负陈振龙的期望，同样种植面积的番薯，产量几乎达到了小麦的20倍。

陈振龙的后人们也继承了他的事业，致力于把番薯推广出去。到了乾隆年间，全国的人口已经从万历年间的6000多万人，暴增到了3亿多人。

可能在老陈家人看来，农业的收成不理想，不是因为没有金坷垃，而是地里没有种地瓜！

如今，除了作为饱腹的主食之外，番薯还被开发出了许多新的吃法，比如深受小朋友喜欢的香芋地瓜丸、炸红薯条等。

番薯作为粗粮的一种，富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，不过，如果吃多了它，也要承担腹胀、打嗝的后果。

因为番薯中含有一种氧化酶，这种酶在肠道里容易产生大量的二氧化碳气体。所以，如果需要出席重要的场合，上一顿饭还是要少吃番薯哟！