第20章 火爆
为了迎接晚上有可能会到来的火爆生意，麦穗回家后，准备了大量的食材。
先是把需要的面和好，又将羊排羊龙骨都卤上，素菜也准备了三十多份，鸡爪子和花生米更是不能少，都装了一塑料袋。至于酒更是不用提，足足带了五箱，甚至就连白酒都拿了一箱。
当一切都准备好时，已经是下午四点钟，麦穗没有再耽搁，让正好放学回来的娃蛋照顾小薇，自己则是推着车朝着西关机场而去。
刚到摆摊的位置，时间已经是五点出头，麦穗摆好摊位，将马扎都放好，又将伞棚扎起来，随后便耐心等待了起来。
不到六点钟，天将黑未黑，工地上放工了，许多工人都各自散场，或是回住宿的地方休息，或是找地方吃饭。其中有一批工人，则是朝着麦穗这边过来了。
“老板晚上又过来啦，中午在恁这吃哩面是真过瘾，吃了还想吃，干活哩时候就一直在想着，这不放工了，立马就过来了！赶快给俺下一大碗，要中辣，辣哩吃着过瘾。”一个工人喊道。
“给我也来一碗，大碗微辣，另外再拿一瓶啤酒，上个花生米。”
“俺们这儿三碗，再来一份羊排，整个素拼和花生米……嚯，还有文王贡啊，恁俩喝白的喝啤的？算了，咱都喝白哩吧，老板给俺拿一瓶文王贡，也好久没喝了，正好品品滋味！”
“老板给俺这儿也上一份羊龙骨，再拿两瓶啤酒。”
其他工人也都纷纷坐下来，随后大声点菜。
正如麦穗所猜想的那样，到了晚上生意确实更火爆，喝酒的人也更多了，这才刚开始，就有不少人要喝啤酒和白酒。
“好，恁自己找地方坐，啤酒和白酒就在那边，需要的话自己拿就管了。”麦穗招呼着客人们坐下，自己则是在小车前忙活了起来。
其实给客人上菜也是有着技巧和学问。面对喝酒的客人，需要先上凉菜再上热菜，先上素菜再上荤菜。就拿她现在的情况来说，先把花生米和素拼上了，让客人先喝上，随后是羊排和羊龙骨，至于板面可以不着急，等一会再端上去也没问题。
麦穗先把简单容易操作的素拼和花生米都分别端上去，然后又将羊排和羊龙骨放锅里热一热，趁此时间，她拿出预先醒好的面团，在案板上摔打起来。
面摔打好了，羊龙骨和羊肉也就热好了，分别端到相应的客人位置上。随后便是下面，连续七八碗板面做好，泼上臊子，端给那些不喝酒的人，让他们尽快吃完尽快走，这样可以留出来位置给后续的客人，提高翻台率。
一个人面对那么多客人，一般人就会显得非常忙碌，甚至都有些忙不过来。但麦穗却不同，她虽然一直转来转去忙个不停，但却忙中有序，从没有出现差错，任何客人有了要求，也都会很快就给予反馈。
就这样，短短一个多小时的时间，就已经下了几十碗板面，除了喝酒的客人外，单是吃面的工人，都换了三四茬。
而到了这时，高峰期已经度过，麦穗得以稍作休息，不用那么忙碌。
“老板，给俺哩面端上来吧，喝哩差不多了，该吃点主食了。”有喝酒的工人大声喊道。
“好，这就端过来了。”
麦穗应了一声，急忙将摔打好的面条放进锅里煮，不一会就捞出来放进碗里，端了过去。
那些工人也没有啥讲究，端起碗直接大口吃，一边吃一边喝一边聊，没多长时间，面吃完了，酒也喝完了，他们付了账，也就相互勾肩搭背，摇摇晃晃着离开了。
“恁慢走啊，下回还来。”麦穗招呼道。
随后，她便继续站在摊位上等着招呼，偶尔那些客人有什么需求，或是加菜或是加酒，就给他们递过去。
时间缓缓流淌，不知不觉间，就已经到了晚上十点钟，最后一桌客人也付账离开。至此，麦穗总算是长舒了一口气。
看了看来之前准备的食材，发现提前和好的面基本上都卖完了，整整一袋子面，就剩下一个边角料，羊排和羊龙骨一点都不剩，三十份素拼更是清空，花生米倒是还剩下一小半。
至于酒水，五箱子啤酒全部被喝完，一箱子文王贡也都没有了。
不用计算，麦穗就知道，今天晚上的营业额绝对不少。
怀揣着欣喜的心情，麦穗先收拾马扎和折叠桌，又将垃圾都装起来打包带走，随后这才推着车朝家里赶。
西关这边因为是郊区，路上车子很少，甚至连路灯都不齐全，走在路上黑漆漆一片。麦穗不怕黑，但还是打了一支手电筒放在车架上，这是防止有过路人不小心撞到她。
七八公里的距离，麦穗走了一个小时，终于才回到家。
“俺妈，恁咋回来这么晚？”
听到有动静，娃蛋跑了过来，看到是麦穗，顿时松了一口气，随即又说道：“恁没回来的时候，妹妹害怕，都不敢睡觉。”
“你没哄她吗？”麦穗说着，将锅碗从车上卸下来，搬到厨房里洗刷。
娃蛋也过来帮忙，同时说道：“哄了，但没有用，她就要你陪着睡。”
正说着，听到动静的小薇也披着棉衣，连鞋都没穿跑了出来，看到麦穗顿时泪眼婆娑扑了过来：“俺妈……”
“哎呦，我哩闺女耶，都这么大了还那么粘人，以后可咋办？”麦穗将她抱住，却看到小薇的脚直接踩在地上，顿时将其抱起来：“咋连鞋都不穿，直接站在地上，不得冻坏吗！”
说着，她索性也不刷碗了，先是抱着小薇进了屋，打了热水给她擦擦脸洗洗脚，又哄上床：“睡吧，那么晚了，早点睡。”
“我想让你陪我一起睡。”
小薇躺在被子里，只露出一个小脑袋，撒娇似的说道。
“妈妈还要洗碗呢，你先躺**睡，等妈妈刷好锅就过来陪你，好不好？”麦穗柔声说道。
小薇乖巧的点点头。
见状，麦穗这才放下心来，回到厨房去刷碗，却见着娃蛋也跟了过来：“俺妈，我帮你。”
“也管，你把水龙头打开，放上洗洁精泡着。”
麦穗也没拒绝，吩咐了一句，随后就去忙活着自己的事了。
刷碗洗锅，将车子也擦干净，就已经是晚上11点了，直到这个时候，麦穗这才伸了一个腰，将前面的门锁上，而后洗漱上床。
小小的屋子里，橘黄色的灯光亮着。
麦穗坐在**，将今天晚上的营业额都拿出来清点，至于娃蛋和小薇则是躺在温暖的被窝里，瞪大眼睛看着。
“一块，两块……十块、二十……”
麦穗仔细数着，每一张钱币都皱巴巴，但她却放在手上认真抚平，而后按照数额的大小分别堆放。等到将所有的钱统计了一遍后，她也就得到了一个准确的数字。
“七百七十六块五！”
算上中午的四百五十七块钱，总共就是一千两百三十三块五毛钱！
一天时间，流水超过一千二。
得到这个数字后，哪怕麦穗已经有了心理准备，还是忍不住瞪大了眼睛。
要知道，这可是2003年初，改革开放二十多年来，虽然万元户已经不稀奇了，甚至在大城市里不少人都已经发家致富，可在颍州这片江淮大地上，许多百姓一辈子土里抛食，一年到头不过挣个两三千文，出去打工月薪工资也才一千左右。
而她现在，一天的流水就达到了一千二以上，甚至抛开成本，光是纯利润都超过了七百，若是一直维持这样的生意，一个月光是纯赚都在两万以上。
很多外出打工的人一年都赚不到一万，而她一个月就能赚到两万，这简直就是无法想象的事情。
当然，麦穗也知道这种生意不持久，机场不可能一直修，她也不可能每天都能赚一千多——现在之所以收入那么高，纯粹是她沾了一个巧。
附近就她一个人在卖东西，修机场的工人也没有多余的选择。
但颍州人太多了，聪明人更是不少，要不了多长时间就会有人从中看到商机，到时候和她一样摆摊竞争生意的人绝对不少，到了那个时候，她的营业额也会降下来。
但最起码，在这段时间里，她还能赚不少，且后续即便有人来竞争，凭借着她的手艺，也能有很大的赚头。
“只要能维持这样的势头，估计都不用到年底，到了年中，我都有可能将三万块钱给凑齐！”麦穗攥着手里厚厚一沓的钞票，心中充满了欢喜。
这可是她凭借着自己的双手，赚来的第一个一千多块，虽然过程非常艰辛，但结果却也让她很是满意。
她相信，未来的生活肯定会越来越好。
“妈，好多钱啊……”娃蛋望着麦穗手里厚厚一沓的钞票，眼睛都在发光：“能不能给我五毛钱，我明天想买几个糖吃。”
“糖好吃，我也要，我也要吃糖！”小薇也嚷嚷着。
“买，都买！”心情大好的麦穗，抽出两张一块的钞票，分别递给了小薇和娃蛋。
“耶！”
“妈妈万岁！”
两个孩子欢欣鼓舞。看着他们拿到钱满脸欢喜的样子，麦穗心里也跟吃了糖一样，甜甜蜜蜜。