第4章 炸豆渣
片刻后，云欣就回来说“是”。
秀秀心念一动，便出去了。
只见一个面容憨厚的后生正挑着担子老实地站在门口，都不知道把担子放下。
见秀秀出来，后生忙掀开担子问道：“小娘子可是要买我家的豆腐干？”
秀秀看了一眼，见豆腐干品相不错，便捡了几片。
“听说你这豆腐干是自家磨的？”
后生接过钱，憨憨笑道：“不瞒小娘子，我家主要是卖豆浆和豆腐，有时候豆腐做多了怕放不住才做成豆腐干，不过东西都是好的，我家不卖馊货。”
秀秀听了眼睛一亮：“你家还卖豆浆，那豆渣卖不卖？”
“小娘子要豆渣做甚，若要的不多，我回头送些也成，这东西家里多的喂猪呢。”
秀秀却笑道：“我自有用。”
在现代社会，豆渣可是个好东西，很多家庭都有豆浆机，那磨完豆浆的豆渣却不会被随意地丢弃，更不消说拿来喂猪，拿来做点心吃不香吗？
后生家的豆浆二十文一桶，他说能盛二三十碗，秀秀给了他三十文，那多给的十文钱便是买豆渣的。
之后又打发云欣去买了些鸡蛋胡萝卜之类的菜只把云欣弄得一头雾水：“娘子这是要做什么？”
秀秀却笑而不答。
第二天大清早，天还没亮，后生就哼哧哼哧地挑着两个大桶来敲门了，一桶是鲜磨的豆浆，另一桶则是满满的豆渣。
后生还要去别家送货，东西送到就走了，云欣看着那一大桶豆渣已经懵了。
秀秀指着豆渣笑道：“之前在客栈，你问我要卖什么吃食，就是这个了。”
云欣一脸不可置信，还不待再问就被秀秀打发去煮豆浆洗菜切菜了。
秀秀自己则是朝豆渣下手了，后生给的豆渣多，又干又紧实，她取出一半，往里磕了好几个鸡蛋，加了少许白糖和香油，调成糊后便用小勺勾成一条一条地往油锅里炸。
待一锅炸好，云欣那边的豆浆也煮开了，菜也切好了。
剩下的一半豆渣，秀秀往里加了切碎的红萝卜，一样往里加了鸡蛋和少许面粉，另加了些椒盐，这锅炸成了丸子。
两个人紧赶慢赶，待收拾好天已经蒙蒙亮了，忙端到店里准备开业。
云欣放下一盆豆条，嗅道：“看起来有些像我们乡下的油馍头，就是小油条，这个闻起来也香，就是不知道吃到嘴里是什么滋味。”
说起来云欣比秀秀还要小，正是贪吃的时候。
秀秀笑道：“现在还不能吃，还要再复炸一遍。你且拿扇子过来扇风，吃早食的人应该快出来了。”
两人把小炉子也搬了出来，架了个小油锅，秀秀捡了几个豆条扔进锅，待炸至金黄就捞出来，又捡了几个豆渣丸子炸。
云欣拿着扇子就要给炉子扇火，秀秀忙道：“不是扇这个，你给那两盘炸好的扇去，散散味儿，别人闻到味儿想吃就来了。”
扇着扇着，云欣自己就流起了口水，刚想拿起一个尝尝味，就瞧见有人过来了。
一个中年男人走了过来：“好香好香，这是炸的什么啊？”
云欣忙道：“客官快来坐，小店新开业，卖的别家都没有的炸豆条，客官可要尝尝？”
那男子走近一看，果然不似寻常早点铺子卖的油条麻果，便咽了咽口水问道：“怎么卖的？”
云欣张了张嘴，却不知道价钱，便看向秀秀。
秀秀笑道：“豆条一文钱两根，丸子两文钱三个，客官可要再来碗两文钱的豆浆配着喝？”
中年男人点点头，要了一碗豆浆并两根豆条三个丸子。
云欣最怕被卖，巴不得秀秀生意兴隆，见来了客人比谁都积极，手脚利索地端来了客人要的东西。
那中年男人先是用筷子夹起豆条咬了一口，只觉入口香甜酥脆，不似油条那般外脆里软，一根豆条两三口便下肚了，又去尝那丸子，却是另一股咸香风味，再来一口温热的鲜豆浆，顿时觉得全身上下说不出的畅快。
趁着刚炸出来的热乎劲儿，男人也顾不上形象，边吃边喝，待五文钱的东西全部喂了五脏庙，这才一边回味一边想起刚才的举止怕是有辱斯文。
好吃是好吃，只是感觉嘴里刚尝了个味，肚子还没饱，男人便抬起头准备叫店家再上两盘，就看见店门口站着两个年轻人目瞪口呆地看着自己，想来刚才自己的粗鲁吃相已经被他们看了个清楚。
其中一人尴尬地打着哈哈道：“夫子好，吃着呢哈哈哈……”
文夫子见自己那副饕餮吃相让学生看见了，一张老脸顿时红的不知道往哪儿搁，本来还准备叫店家再上两盘那炸物，现在却是起身走人也不是，不走继续吃也不是。
正尴尬僵持之际，秀秀突然笑着开口道：“两位可曾用过早食，小店初开，味美价廉得很。”
两个站在店门口的学生还未回答，云欣已经很有眼色地把炸豆渣的香风扇到了他们跟前。
其中一人还没反应过来，另外一人已经看出文夫子没有吃饱，便拽了他进去。
“我俩出来得早，还没吃早饭呢，夫子要是不嫌弃，我二人可否与夫子同桌用餐？”
文夫子摸了摸自己那没吃饱的肚子，点点头说“坐吧”，接着朝刚才替他解了围的秀秀道：“再来三碗豆浆、十根豆条、六个丸子。”
秀秀应下，让云欣送了上去。
店里陆陆续续地又来了不少人用餐，文夫子三人吃完后就高喊了一声“结账”。
云欣忙让站在油锅前不停翻炸的秀秀过去收钱，自己则替了她。
秀秀笑道：“三位客官，夫子先前用了五文钱，后面又叫十五文，承惠一共二十文钱。”
两个学生忙要掏钱，被文夫子止住了，自己刚才被学生看见了丑相，再让学生请客，这脸可就真丢到姥姥家了。
肉痛地付了二十个铜板后，文夫子看着两个刚吃饱一脸魇足的学生，心中那点不自在也渐渐没了，看来这家新店的早食是真的不错，不止自己一个人吃着好。