第10章 双喜糖
秀秀却不回答，一颗心全放在锅里，这炒糖可是极其看重手艺的，火大了两下便会糊底，火小了糖又会受热不匀。
秀秀控着文火，手上一刻不停地搅和，见火候差不多了连忙把花生倒下去，又是好一阵翻炒，直到把东西炒成胶状，没有水分也不粘锅后就盛在提前撒好了熟面粉和白糖的木板上。
趁热擀平，再均匀地撒上炒熟的白芝麻，便只待冷却后切块了。
接着做软糖，取三两糯米粉揉成面团，再取三两红糖加水煮沸，把糖浆倒入面团搅成面糊，上锅蒸两刻钟，蒸熟后取出放在提前铺了熟黑芝麻和白糖的木板上，反复揉搓。
再把沾满了黑芝麻的糖团擀平，同样等冷却后切开。
有好吃的，云欣最是上心，恨不得拿着扇子手动扇凉。
终于等到两种糖放凉了，秀秀拿着刀小心翼翼地切成方块，两人先试吃了一嘴。
云欣自亲娘死后再没吃过糖，自然稀罕无比，秀秀却在细嚼慢咽地慢慢品味。
这花生酥糖虽然常见，但东西好不好吃全看火候，她就专门跟人学过炒糖的火候，而那软糖无需翻炒，只是要注意各种材料的比例，也是要精心控制的。
“娘子好生厉害，这黑芝麻糖放凉了也没变硬，还是软的，跟牛皮糖不一样，一点儿也不粘手粘牙！”
听着云欣的惊呼，秀秀笑了，罢了罢了，只要东西好吃就行，何必在意那么多呢。
第二天秀秀便叫云欣把装好的糖送去江小玉家，一样装了十块，取十全十美之意。
云欣回来后喜滋滋道：“娘子是没见江家人的反应，那江家夫人试吃后喜欢得不得了，说她自己做的跟娘子做的完全比不了，要是早知道娘子还有这手艺，之前送人的喜糖也该找咱们做才是。”
秀秀一听便知江夫人是愿意把婚宴当日的喜糖订在自家做了，便问道：“江家可说了要订多少？”
“十斤！”云欣笑道，“两种糖各五斤，让咱们在十四早上那天送过去，定价都给了，足足一吊钱呢！”
这时候秀秀便要感慨一句技多不压身了，她穿越前出身名厨世家，家中各人都有自己擅长的菜系，之前她闹着跟着家里诸位长辈要学这学那，他们还笑她贪多嚼不烂，谁能想到她会有朝一日莫名穿越，总归多个手艺多个进项。
做了一天生意，又忙活着做喜糖，到了晚上，两个人都无心再炒菜了。
但饭还是要吃，秀秀又心生一计。
她把那些不能做炸鸡的边角料焯了水，放了香菇木耳炖着。
云欣问道：“娘子晚上要炖汤喝吗？”
秀秀却摇头笑道：“你坐边上给我削土豆萝卜去，今晚吃铁锅炖鸡。”
等锅里的汤滚了，秀秀便要把锅提起来，云欣忙道：“娘子再等等，汤是滚了，鸡还没熟透呢！”
不想秀秀仍然不理会，另拿出找铁匠定制的大铁锅架上，把小锅里的东西和土豆萝卜都倒进去，开大火焖了起来。
云欣又急道：“把汤烧干就要糊底了！”
秀秀自信道：“我这口锅可不会糊底，咱们今晚就围着这口锅吃热乎的。”
果然灶里的火一直烧着，这锅里的菜却一直没有糊。
这锅可是秀秀照着穿越前去东北饭馆吃铁锅炖大鱼的款定做的，锅虽大，但底部却是平的，能让被煮的食物均匀受热，不会出现底部都黑糊了上面还是生的。
填饱了肚子，云欣又好奇地问起了小玉，秀秀便给她讲起了之前江家送的喜糖。
那时秀秀一个人在家想着立女户的事，忽然听见门外有人喊她。
打开门才知道是邻居家的小玉娘子。
小玉笑道：“秀姐姐，我大哥要成亲了，婚期已经定下，就在下个月十四，我娘让我给左邻右舍们送喜糖。”
秀秀听是喜事，也笑道：“恭喜恭喜，不过我刚出孝，只怕旁人见了晦气，不然到时候也上你家吃喜酒了。”
小玉很是喜欢这个从京城来的小娘子，觉得她的言行举止比自己认识的所有江州小娘子还要优雅有礼，且为人不但不矜骄，反而温柔亲切得很。
“不打紧，我们这里没那么多讲究，秀姐姐若是不来吃喜酒，那就多吃点喜糖吧。”
说着，小玉递给秀秀两包沉甸甸的喜糖，喜糖这种东西送都是要送双数的。
秀秀接过，道了声谢。
小玉又对她挤眉弄眼地问道：“秀姐姐，你可有看上眼的小郎君？你喜欢什么样的？”
秀秀不答，反问道：“可是你这丫头有了心上人？”
小玉连忙摇头，羞红着脸说道：“我明年秋后就十五了，我娘说女孩子及笄后养不了两三年就要嫁人了，哪个小娘子不想嫁给自己喜欢的人？”
秀秀瞧她那样，分明是已经将芳心许出去了。
小玉还要去别家送喜糖，也不久待。
秀秀回到自己的屋里，打开了一包喜糖，拿起一块细嚼慢咽地吃起来。
这一包里是芝麻糖，咬起来略硬，着实有些费牙，应该是熬糖的时候没把握好火候。
吃得出来做这糖的人有些手生，但料用得很足，可见是真心为这门亲事高兴。
秀秀吃着就想起来小玉下午问她可有看上眼的小郎君。
她虽然没有回答，但在那一刻，她其实是想到了一个人的。
去年她父亲还没“病死”，母亲在娘家嫡母死后终于肯和母族走动，有日母亲的大堂嫂赵氏过寿，就把她也带上了。
也是在那日，她见到了那位惊鸿公子。
公子是来为他的姑母祝寿的，赵氏是大族，堂堂宣国公府的次女嫁给母亲的娘家为长房宗妇尚且算是下嫁。
而母亲身为庶女，嫁给父亲亦是下嫁，由此可见赵家和金家的门第差了多远。
所以她一直封锁着关于那天的回忆，尽量不去想那位公子。
母亲曾经说过，如果明知道自己得不到，就更不应该去肖想得到。
可小玉的那句话说得很对，哪个小娘子不想嫁给自己喜欢的人呢？