第34章 杀猪请客
叶知年早上起来第一件事情，就是先给田螺换换水，昨天她换的一盆清水，过了一夜已经浑浊不堪了。
这是田螺把泥垢吐出来才会有的情况，叶知年给田螺换完水，就拿着磨刀石，坐在院子里磨刀。
之前叶知年分家的事情，村长也帮忙了，叶知年打算杀猪请大家吃饭，也好趁机促进促进乡里乡亲的感情。
一早起来，叶知年就开始忙着烧水，陈匠人他们来的时候，就看到叶知年正往外拎着热水。
“大妹子，你放下，你快放下，我们帮你拎，我们几个都是糙老爷们力气也大。”陈匠人走上前，接过叶知年手里的一桶热水拎到院子里，“大妹子，你烧这么多热水干嘛？”
叶知年笑了笑道，“我打算杀一只猪。”
“杀猪？”陈匠人顿了顿，觉得怪可惜的，“大妹子，你这猪养的好好的，又大又壮这要是养到年下，肯定能卖不少钱，好端端的杀猪干嘛？”
“我打算杀猪请大家村长他们吃饭，先前村长帮了我忙，我这不好歹请大家吃顿饭。”叶知年看着陈匠人他们，旋即道，“陈大哥，不如你们晚上也留下来一起吃吧，反正这猪挺大的。”
闻言，陈匠人连连摆手，“使不得，使不得，昨晚你还请我们兄弟几个吃饭了，我们今个那还能再吃一顿。”
叶知年看了一眼猪圈，“这样吧，陈大哥你们帮我一起杀猪，晚上刚好留下来吃饭，这猪这么大，我一个人杀也费劲。”
“这……那行，那就听大妹子的，我们哥几个帮你杀猪，这种体力活最适合我们。”陈匠人也不再推辞。
叶知年在厨房里烧热水，陈匠人他们就在院子里修新的猪圈，等到热水烧好了，陈匠人他们就把热水拎出去。
叶知年去借了杀猪的工具回来，陈匠人他们几个人开始动手杀猪，叶知年赶紧找了盆子来接猪血，在旁边帮忙。
这叶知年养的猪一头顶别人家的一头半，杀猪的时候，可是废了大力气，陈匠人他们一个个累的满头汗。
猪被杀好之后，刮猪毛、清理内脏这些活都是叶知年一个人做的，陈匠人他们则是继续修猪圈。
叶知年把整只猪都清洗干净之后，直接在院子里搭起一个架子，找来了一根特别长的铁叉子。
叶知年手中拿着叉子，擦着脸上的汗水，对着陈匠人他们喊了一句，“陈大哥，你们帮我个忙，帮我一起把这猪插起来。”
陈匠人站起身来擦擦手，纳闷问道，“大妹子，你这是……要做什么？”
叶知年解释道，“晚上人多，我打算把这猪架起来，做脆皮烤全猪，这样吃起来好吃也省事。”
“脆皮烤全猪？”陈匠人愣了一下，“这吃法倒是第一次听，光听名字应该还是挺不错的。”
说完，陈匠人他们就帮着叶知年把猪叉起来，架到架子上，固定起来。
叶知年打了几桶水，把猪冲洗一边，便拿着刷子从头到尾开始刷酱料腌制。
足足腌制了一个半时辰，叶知年才点燃火堆，用暗火开始慢慢烤，一边转动着烤，时不时还要刷上一些蘸料入味。
等到村长他们来的时候，叶知年这烤全猪已经差不多快好了。
一进院子，村长就开口道，“叶氏，你说你请我们吃饭也就算了，居然还杀这么大一头猪怪可惜的，你的事情我也没能够帮上太大的忙。”
“村长，你可千万别这么说，我请你们吃饭，那自然是不能亏待了你们不是。”叶知年从房间里搬出几个凳子，“你们大家先做一会，我这边马上就好了。”
“呸！你就请我们大家伙吃个猪肉而已，有什么好嘚瑟的，摆那副故作清高的嘴脸给谁看。”
“不过就是一点猪肉而已，说的跟谁家吃不起一样，你还好意思拿出来显摆，真是够恶心人的。”
说话的，正是刘彪，刘彪拄着一根拐杖，一瘸一瘸的，不屑的说着。
他脚趾头被砸断了几根，整个脚包的跟个猪蹄一样，刘彪心里把错都推到了叶知年身上，认为自己这样都是叶知年害的，这才处处找茬。
闻声，叶知年翻了个白眼，嫌弃的看着刘彪，“我请人吃什么那是我的事情，猪肉怎么了，我杀的这头猪那可顶你一年的工钱。”
“再说了，我好像没请你来吃饭吧，你要是看不惯，出门左转爱去哪去哪，我看见你还觉得恶心呢！”
刘彪反驳道，“说的跟我想来一样，谁稀罕吃你这点东西，就你这做法，一看就特别难吃，也好意思拿出来请客，也不怕被人笑掉大牙。”
“说完了没，说完了赶紧滚！”叶知年说了一句。
刘彪拄着拐杖向前一步，一副趾高气昂的样子，“老子今个还就不走了，你算老几，凭什么你让老子走老子就走？”
说完，刘彪索性直接拿着疯子一屁股坐了下来，他今个还就不走了，看叶氏能把他怎么办。
“不走？那你眼睁睁就看着吧。”叶知年从厨房里拿出一把刀，把烤好的猪肉切开，切成长条放在碗里，在上面撒上葱花蘸料。
叶知年把切好的猪肉分给村长和陈匠人他们，唯独就没有分给刘彪。
陈匠人咬了一口吃着，赞不绝口，“大妹子，你这猪肉做的太香了，外焦里嫩，满口留香，尤其是这个肉还带着一股淡淡的葱香味，酱汁也全都入进去了，肥而不腻，好吃！”
“是啊，是啊，叶氏这手艺太好了，这么好吃的猪肉，可是有钱都买不到。”
“叶氏，今天这顿饭谢谢了，你这手艺拿去开酒楼都可以了。”
“这么好吃的猪肉，我可要多吃一点，实在是太香了。”
吃到叶知年做的烤全猪，在场的人，就没有不称赞的，个个都夸好吃。
叶知年笑道，“大家伙慢慢吃，这烤猪肉多的事，今个管够，厨房里还有汤，等会大家也可以喝点。”