第45章 神级男厨，妻子的眼泪
薛沁和丫丫还没有回家。
应该是在后院和母亲聊天呢。
秦东方把野菜篮放到压水井边。
洗干净手，低头钻进了门框矮矮的厨房。
开始给全家人准备美味的晚餐！
他先把家里的大米“挥霍”殆尽，蒸上了小半地锅白米饭。
以后咱家也算是高收入人群了。
不能再让妻儿老小吃糠咽菜，成天啃那种粗糙噎人的棒子面窝窝！
秦东方烧火蒸上大米饭，让它在锅里闷着。
又拿出那块肉铺老板赠送的猪油。
连同买来的肥肉一起清洗干净，切成小块，放进炒菜的小锅里，用中火烧开了。
再拿铲子轻轻搅动着，以防粘锅。
待雪白的猪油化开后，秦东方又用大火烧了一会儿。
锅里的油渐渐变得清亮，再转小火炼制……
这时的滚烫猪油，已经没有了水气升腾，油质清亮，油渣金黄！
用大勺子把油舀出来冷却时，秦东方已是饥饿难耐。
就往碗里捞几块金色猪油渣，撒上一点点粗盐巴，用筷子搅拌均匀了。
这东西可是提炼猪油之后，留下的人间美味呀！
小时候过春节时，秦东方就领略过它惊艳的口感。
他用筷子夹起一块焦黄的猪油渣，呼呼地吹散了上面的热气。
这才放进嘴里，轻轻一咬。
“咔嚓~”
外焦里嫩，还有点黏黏糯糯的嚼劲儿。
在嘴里彻底咬烂之后。
几滴香喷喷的猪油，像涌泉般布满口腔！
一瞬间肉香四溢……
秦东方连吃了几小块。
先给空****的肚子里补充点油水！
然后，就舍不得动剩下的油渣了。
接下来他要做的是。
把令大家嫌弃的猪肝，变成让家人垂涎欲滴的一菜一汤。
先来个爆炒猪肝！
秦东方早年背井离乡，独自到大城市艰辛打拼的时候，就非常喜欢吃便宜的炒猪肝。
感觉美味又鲜嫩，每一次吃都味蕾大开。
但他当时的厨艺不太好。
自己在出租房里做出的爆炒猪肝，总是又腥又硬，根本咬不动，还难吃！
后来通过反复试验，秦东方才掌握了把猪肝变成营养美食的诀窍。
此刻。
他把新鲜猪肝清洗干净了。
又用菜刀切成了菱形片状。
然后泡进水盆里反复揉洗……
直到猪肝里面的血水全部清出来为止。
这样有助于去除腥味！
秦东方走出厨房，来到自家院落东南角的小菜地。
摘几根青红椒去籽去蒂，洗干净之后，切成菱形块备用！
接着把蒜末和姜末，放入盛猪肝的小盆里面。
再倒进适量的粗盐，以及村头“代销点”七叔那卖的散装酱油和醋。
搅拌均匀，腌制15分钟左右。
把猪肝清洗干净又腌制一番后，做出来一点都不腥！
秦东方又烧热了小炒锅，舀一勺子猪油进去。
油烧热的时候，再把腌制好的猪肝倒进锅里。
“嗞啦！”
热烟腾起，香味溢出。
秦东方用锅铲子快速翻炒着。
再趁热锅把青红椒放进去，与猪肝合而为一，炒至油黄挂汁……
大功告成！
秦东方正要起菜，薛沁和丫丫回来了。
“好香！好香……”
女儿一路小跑钻进了厨房。
仰起小脑袋，咽着口水向秦东方汇报道：
“粑粑你也在做肉肉吗？刚才奶奶炼油，让丫丫七了猪肉渣，好好七呀！”
“是吗？等一下闺女，让你尝尝比猪肉渣更美味的！”
秦东方含笑说着，把一份爆炒猪肝盛到了盘子里。
薛沁走进飘香的厨房一看，也睁大了惊艳的美目。
红唇微张愣了愣，忍不住嘀咕一句：
“秦东方你不当大厨，还真亏了。”
她嘴上说的平淡，心里却是一片温热……
毕竟这个时代的男人，多少都有点大男子主义的。
愿意钻进厨房为老婆孩子做饭吃的人，并不多。
更何况秦东方之前那么爱面子，又不务正业……
他这两三天以来的神转变，既让薛沁感到惊讶和开心，又有点诚惶诚恐！
“来，两位美女先尝尝，多提宝贵意见！”
秦东方弯腰夹起一片泛黄的爆炒猪肝，举起筷子吹了吹热气，先喂给小丫丫一块。
继而又把一片香喷喷的猪肝吹凉了，喂到了薛沁的唇前。
“啊……我不用！”
她下意识后退躲闪，窘迫的俏脸绯红。
秦东方：“……咋还和自家男人客气上了，吃！”
热情说着，又举着筷子上前一步。
一手搂住薛沁的美背，一手把猪肝喂到了她嘴里……
营养不良的妻子有点贫血，太需要这种补血的美食了。
而且猪肝还具有补肝明目等功效，对丫丫的健康成长也大有裨益！
“唔嘛唔嘛……”
女儿晃动着头发枯黄的小脑袋，大口咀嚼鲜香挂汁的炒猪肝，闭眼露出了陶醉表情！
“啊啊……太好七了，这细什莫肉肉呀粑粑？嘶！好像有点辣！”
“是能让丫丫变得更健康漂亮的猪肝！”秦东方蹲下身子，搂着女儿含笑道，“一会我们就着米饭吃，就不辣了！”
瓜子脸微红的薛沁，略显矜持嚼着嘴里的美食。
不起眼的猪肝，居然被秦东方做的滑嫩又脆爽，口感偏香辣！
吃着吃着。
幸福的暖流涌遍周身……
薛沁那双原本藏着哀伤的漂亮眼眸中，不禁泛起了几点晶莹泪光。
旋即又皱眉一惊。
吸着鼻子转头问秦东方：“你还蒸了白米饭？”
这时的大地锅里，已经飘出了阵阵米香味……
她不安的走到灶台前，轻轻揭开锅盖一瞅。
顿时面露心疼之色！
“嘶……”
薛沁嘴里吸着凉气，拧眉责备起了老公：
“我买那点大米是给丫丫熬汤用的呀，你这……一顿给我糟蹋光了？咱不要过日子了吗？”
秦东方闻言心中一酸。
大米不过1毛5分钱一斤啊。
妻子却从不舍得蒸白米饭吃……
哪怕只是给丫丫一个人做，她都不舍得！
而是把大米当成了奢侈品，每次熬红薯汤的时候，放上小小的一把。
往碗里舀汤时，再多给女儿盛一些带米粒的……
但薛沁也是没办法。
穷人家的日子，必须精打细算着过。
不然就会让一家老小，陷入山穷水尽的苦难啊！
秦东方咬牙抿了抿嘴唇。
眼圈微红来到妻子身边，轻轻搂了搂她瘦弱的肩膀。
“以前让你们受苦了小沁！以后咱家天天吃白馒头大米饭，都没有关系的！毕竟我一天十几块的收入，都够买上百斤米了。”
薛沁微微颤抖着手，重新盖好了锅盖子。
转身轻叹着不安道：“省着点吧，你也不会每天都有这么好的运气，能一下捉几只兔子卖钱。”
“再说还得请丽萍去一次饭馆……你说你，乱承诺人家干嘛呀！而且全家老小还得过中秋节呢。”