第87章 春卷和鸡蛋饼
采春茶，陈牧他们一大家子，用了将近两天才搞定，家里堆积了一千四百多斤的鲜茶。
不止是安宁，安静和她爸妈也对炒茶特别的好奇，平日里只是听说过，现实中还是第一次接触呢。
第一步杀青，就是把这些嫩叶中的水分蒸发掉，就是为了破坏茶叶的组织和结构，改变鲜茶的形制，为其品质奠定良好的基础。
厨房外面搭个石头灶，大铁锅放上去，杀青其实就是炒茶，这体力活儿，当然是陈牧亲自来干了。
陈辉家的只留了很少一部分，其他的全都卖给了茶贩子，这牧神亲自炒茶，当然得直播了。
这可是和网友们约定好的。
目前在龙国，人工炒茶已经很难见到，绝大部分都是机器搞定，效率高，品质也还不错。
但是，往往最高端的茶叶，都是手工而成。
听到要炒茶，荀家爷孙俩也到了，叶非凡和林越岑更是当仁不让，这可是增长见识的事情。
陈牧身前的这口大锅，直径有一米五，一次性要倒入二十斤多斤的茶叶。
柴火被点燃，小朋友被妈妈抱在怀里，站在不远处，伸长了脖子，好奇得紧。
见到自己爸爸双手飞快的在锅里铲着茶叶，咔咔笑了起来：“妈妈，粑粑这是在炒茶呀。”
这就是高温杀青，嫩叶中酶活性很强，水分也多，需要老杀，就是时间要长一些。
陈牧双手将茶叶抛洒，让每一片茶叶都能均匀受热，等到暗绿色时，有香味显露，青色消失，抓一把捏住放开，茶叶不会变形保留韧性，他就将这一锅茶叶倒入旁边放好的竹簸箕里面，然后继续倒入鲜茶进行杀青。
这是一件极为枯燥的事情，他一边翻着茶叶炒制着，一边笑着道：“别看我做这件事极为轻松，但是实际操作还得控制火候，温度，不能有一刻能够停下来。”
“所以，手工茶很少，也非常贵，这也是原因之一。”
“有些名贵的茶叶，必须得手工操作，否则控制不好质量，就会造成不小的损失。”
的确，这件事情太枯燥了，小娃娃看了一会儿，就坐在不远处的台阶上，搂着小玄子。
小云豹跑过来，伸出爪子逗着小猫猫，小玄子在小云豹面前，就像幼儿园的娃娃面的初中的孩子，安宁摁住小云豹，轻轻的提着它的耳朵教训道：“不准欺负小朋友，小玄子还是奶娃娃呢，还没换牙呢。”
小云豹躺在安宁的脚上，用脑袋蹭着她，爪子扒拉着她，撒娇卖萌，惹得小娃娃咯咯的笑个不停。
阿狸就趴在一旁，冷眼以对。
呵呵，这一招，还是学本狐狸的。
而长大了一圈的小野猪们，在院子里的小水渠里胡闹着，满院子都是它们的猪蹄印。
老爸都有些嫌弃它们，挥着扫帚驱赶。
院子里一时间热闹极了。
直播间的网友们，不停的打赏或者送出小心心，熊大和熊二也去撵着猪崽子们，哇哇的叫着。
小熊猫就趴在亭子里，好奇的瞅着。
孔雀们自顾自的优雅着，在树下成为一道靓丽的风景。
辰辰这时候跑了过来，手里还拿着什么东西，显得很是欢快，她奶呼呼的叫道：“安宁，安宁，我给你带好吃的来啦~”
“嘻嘻，牧叔叔老辈子，你也在炒茶呀？茶叶都不好吃哒，苦苦哒~”一副怨念很深的样子，还不自觉的吐着小舌头。
陈牧哈哈笑道：“看来，辰辰也是尝过苦头的小娃娃呀。”
安宁却是蹦跶了起来，开心的跑了过来，看着辰辰手中的东西，好奇的问道：“辰辰，辰辰，这是什么好吃的呀？”
辰辰递了过去，给安宁喂到嘴巴里，脸蛋红扑扑的，开心的道：“安宁，这是春卷儿呢，是我在杨婆婆那里买哒，五毛钱一个哟，用的我的压岁钱呢。”
还期待的瞅着安宁，眼巴巴的问道：“安宁，好不好吃呀？”
安宁咀嚼着，觉得这味道酸甜酸甜哒，里面的菜也脆脆的，加上薄薄的面皮，可好吃啦。
她用力的点着头，呜呜的说着：“好次~”
于是，辰辰笑得更加的欢快起来，有小伙伴的夸赞，她觉得可高兴啦。
两个小娃娃拉着小手，吧嗒着小嘴，都觉得有些意犹未尽，她们还想去吃春卷呢。
老妈笑着道：“这个春卷，我也会做哟。”
两个小娃娃可兴奋了，跑过去抱着老人家的大腿儿，就像两只小喜鹊，激动的问道：“奶奶，奶奶，真的吗？真的吗？”
“这个春卷可好吃了呀，嘻嘻。”
辰辰更是咧嘴笑得极为开怀：“秦奶奶，我这下子，就，就不用压岁钱了呀。”
“嘻嘻，压岁钱要多多哒，才会长得大呢。”
秦蕙兰摸着俩小可爱的脑袋，轻柔的刮了刮她们的小鼻子，乐呵呵的道：“在奶奶这里，不用钱，辰辰你自个留着，以后读大学用。”
小娃娃用力的点着头，跟在秦蕙兰的身后，就像两个小尾巴。
安静也跟着去帮忙，准备面粉啥的。
老爸笑呵呵的说道：“把那个电饼铛取出来，那玩意儿做春卷皮最快当了。”
陈牧其实也想弄春卷儿，但是他这里可不能停下来。
而陈辉这时候，也去拍摄如何做春卷的去了。
他们这边的春卷，一般都是素菜，莴笋，胡萝卜，红萝卜，木耳，这些都切成丝，凉拌。
喜欢吃酸的就沾点醋，小孩子嘛，就喜欢甜一些的，于是就准备好甜醋。
老爸很快就弄好了一大盆的馅，而老妈已经开始做春卷皮，拿着勺子在电饼铛上倒入面粉糊糊，轻轻一刮，半透明的春卷皮就出现，轻轻一揭，就是一张。
俩个小朋友就使劲儿的拍着巴巴掌，拍着马屁，你一句奶奶真厉害，那个来一句，秦奶奶最厉害。
惹得老妈笑得合不拢嘴，对老人家来说，这，就是快乐。
两小馋包，一边看着春卷皮，一边吧嗒着小嘴。
眼珠子都快粘在上面了。
春卷，也是陈牧和安静小时候的记忆，学校对面的街道旁，放学后各种卖小吃的数不胜数，那时候，五分钱一个的春卷，对他来说已经是不错的零食了。
还有麻辣烫小串串，一毛钱的素菜，两毛钱的荤菜，香得很。
麦芽糖，酸辣粉什么的更不用说了。
还有酸酸甜甜的济公丹，说是济公身上的垢夹夹搓出来的，骗了他好多年呢。
当年的济公传，也是小时候最火的电视剧了。
他一边炒着茶，一边看着小娃娃们，不自觉的露出微笑来，谁家小娃娃不馋嘴呢？
老妈的手艺也不是盖的，把馅放在春卷皮上，捏着两边就提了起来，递给小娃娃，辰辰一口一个，开心的蹦跶着，就像只活泼的小青蛙。
“秦奶奶，可好吃啦，比杨婆婆做的还好吃，嘻嘻，我要甜甜哒。”小家伙自己动手，安静急忙拿着口水巾出来，给辰辰和安宁戴上，春卷里的汁水流淌，不弓着点儿吃，那是没有灵魂的。
叶非凡和林越岑那一点儿都不客气，在大城市里，想要吃这么正宗的春卷，可真的很难找到了。
这是属于儿时的记忆啊。
安宁小可爱，还把春卷给爸爸喂了两个呢，爸爸炒茶叶，可辛苦啦。
院子里，清香和酸香的味道夹杂着，陈牧觉得，这就是生活最本质的气息吧。
老爸这时候打了一大盆的鸡蛋，兑了牛奶和白糖，搅拌均匀后，端了出来。
他笑呵呵的说道：“有了春卷，没有鸡蛋饼那就不完美了。”
陈牧记忆中的那种甜香，在蛋液进入电饼铛的时候，瞬间重叠了起来，浓郁的蛋奶甜香，让安宁和辰辰兴奋得又跳又闹。
她们也是第一次见到这种软软哒，却和鸡蛋羹截然不同的鸡蛋饼，奶香浓郁，吃一口甜美非常，嫩爽轻柔。
陈牧再次杀青完一大锅，也跑了过去，这香浓的味道，太诱人了，小时候春卷五分钱，这薄薄的鸡蛋饼就得三毛钱。
根本就吃不起，但是那种香甜的气味，却一直留存在脑海中。
现在有条件了，那还不得先尝尝再说。
一口气吃了三个，他才算过足了瘾！
“好吃，哈哈，太安逸咯。”他哈哈大笑着说道，又去吃了十几个春卷，酸甜口味，爽。
老妈这时候说道：“去把陈石也叫来，小娃娃这两天跟着爷爷婆婆，也吃的是食堂。”
安宁和辰辰手牵着手，大声说道：“我们一起去。”
然后，在一大群的毛孩子们护卫下，去叫他们的小伙伴啦，老妈忙把俩小家伙喊住，拿着一个装食物的筲箕，里面放上一叠鸡蛋饼道：“别再路上偷吃，这个给小石头的爷爷和奶奶。”
安宁拍着胸口道：“奶奶，我是小战士，我不会偷吃哒。”
辰辰吧嗒一下小嘴，大声说道：“秦奶奶，我都吃饱啦，才不会偷吃呢~”
看着他们跑出院门，嘻嘻哈哈的雀跃模样，安静却是跟了出去，她怕这俩小可爱，被别人偷走了。
不过十分钟左右，陈石就开心的被安静牵着小手，和安宁还有辰辰过来了。
见到春卷和鸡蛋饼，也是眼睛发光，好吃的，对小娃娃可是充满了**力呢。