第八十七章 冰肌玉骨的喇叭花
何哉来一直就是一个儒雅的人。
如果他穿上一袭青衫，就是古代一个行走于庙堂、江湖之间的高洁之士。这样的人，在荣羽看来就是活得雅致。对世事的通透，都能从美食中看出来。
放在现在，就是段位很高的人。
而张德胜则是一个看似俗气直爽，天真执拗的老头，这种善于遮掩的，才是最危险的。
“你看看，你看看，就这几盘菜，食材也不高级。什么猪脚啊、排骨玉米啊、豆腐啊，还有这个牛肉、鸡爪、鸭掌、鹅翅什么的，就敢黑了心肠的要收五万块。”
吃喝完的时候，张德胜看到聂小青递过来的账单，就开始吐槽了。
“老何，你看看，是不是黑了心肝的。我们还是老顾客，这不是杀熟吗？”
张德胜嚷嚷的很凶，还对着聂小青瞪眼睛。
聂小青就抿嘴，轻笑，手轻掩樱桃小口，说道：“老爷子别为难我啊，您对着羽哥说就行了，不用看我的。”
何哉来却大笑：“值得啊，太值了。”
吃喝完了，将保温桌撤下来。这时候天色已经暗下来了。小楼上的灯亮起来，从窗户里照射出来的灯光，刚好让梅花树下的有了昏黄的光亮，在加上月光如水，泻在梅花树之间，这种景致，让何哉来也忍不住击掌叫好。
“以前只能是凭借想象力来理解‘疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏’这两句的意境，没想到啊，没想到在这里能够亲眼体会到。”
何哉来十分的感慨。
梅树下，月影中，一个旗袍的女子，提着茶壶过来了，给每人倒了一杯茶，又行了一个古代的蹲礼，倒退了几步，这才转身，轻飘飘的走开了。
完全没有了第一次的生涩。
但是轻飘飘走开的时候，还是有些慌张，一不小心就差点提到台阶。
“你怎么想到要行一个蹲礼的？和这个场景挺配啊！”小许问周卉。
周卉有些不好意思，拢了一下头发：“我……我……看青姐就是这样……”
聂小青吃饭之前给张德胜和何哉来倒茶的时候，就是行了蹲礼的。这一点周卉居然看到了，而且还用心的记住了。
“有前途！”小许对着她笑着打趣。
周卉越发的不好意思，低着头，手里的茶壶都忘记放回去了。
“唉，厨艺，厨艺，吃的不只是美食，还是一种心境啊！”
何哉来看着周卉提着茶壶走开之后，对着荣羽赞叹道。
“以往品尝美食，那些好地方，名厨师的招牌菜我也吃过的，他们有个共同的特点就是讲究细节，将细节将就到极致。”
荣羽赞同的点头。
“但是细节即便是讲究到了极致，但有时候就总是觉得差点儿什么。”
何哉来的感慨是真实的。
“我看荣老弟今天的菜可没有做出一朵花来啊，装盘都是随随便便的，一点也不好看。说好的细节呢？”
张德胜是故意的要搞气氛。
荣羽笑道：“我赞同，但并一定我要这样去做啊。”
“哈哈，这话说得好！”
何哉来也点点头说道：“细节是一回事，但是过分的指讲究细节，而忽视了其它方面，那么就失之于偏执了。似乎走上了一条邪路。”
荣羽同意这个观点。
张德胜就笑呵呵的说：“你看他又点头了。”
荣羽笑着说道：“老张，其实烹饪从来就不是一个方向的事情。是一门综合性的艺术。细节只是这个艺术一个组成部分。”
“对啊，太对了。”何哉来还拍了一下手，好像是说到了他的心坎上去了，“我就觉得厨艺就像文学艺术和音乐、美术甚至影视一样，都是一门综合性的艺术。任何小看了这门艺术的人，都登不上艺术的巅峰。”
“就是工匠与艺术家的区别了。”
张德胜冒出一句经典的话来。
“哈哈，老张，我就知道你在装，从进来这里就开始装！”何哉来指着他大笑，又看荣羽，“千万别被他的外表欺骗了。”
“我与老张是意交。什么事都不看表面，心领神会就够了。”
荣羽解释了一句。
“这句话深得我心！”张德胜一只手拍了一下荣羽的肩膀，转头看何哉来，“看看，这就是知心朋友，和你这样的人吟风弄月，也不见得就是情投意合。”
“用错词了，男人和女人才情投意合。”荣羽也笑，“男人和男人之间，那叫意气相投，肝胆相照。”
何哉来就打断：“刚才被你一混，打断了我们的话题了。”
荣羽接着说道：“说到厨艺，我都是有些心得。技、艺、道。三个层次，这只是我个人的理解和体会了。”
“说说看！”何哉来非常兴趣。
“技近乎道，艺可通神，最终都指向一个目的，那就是道。厨道才是厨艺的最终形态。只可惜……厨道，我也只是个似是而非的思考。还需要摸索。”
荣羽也不隐瞒，将自己的心得感悟说了出来。
这种东西是学不去的，得靠悟性和手里的功夫。艺到了极致了，才有可能悟道，不然还真没办法做到最终的哪一点。
在厨艺的学习上，跳跃式的发展都是虚妄。
何哉来一边喝茶，一边击节赞叹。
“能悟出这般道理，可以自成一家了。何不开山立派？”
何哉来的提议其实也很有意义。
现在的烹饪界，派别林立。除了大方向上的八大菜系之外，还有各种“帮菜”，更有个人确立的体系，譬如“谭家菜”、“祖庵菜”、“随园菜”、“孔府菜”等。
荣羽微微一笑，反问道：“难道我的艺厨不正是朝这个方向走的吗？”
何哉来多聪明的人，一听就明悟。
如果艺厨在星沙占有一席之地，甚至是压过了星沙的谭家菜的话，那么就应该是自成体系的一家菜系了。当然要自成一家，还得有着自己独特的菜谱。
现在看来，艺厨没有固定的菜谱，在何哉来看来就是个问题。
但是这个问题，在荣羽看来完全就不是问题。艺厨除了名著菜系之外，自己独特的菜谱就是没有固定的菜谱。
但是他没有和何哉来说，因为这很可能会成为他和何哉来争论的一个点。一旦形成了争论没那么好不容易烘托出来的气氛，就变得没有意义了。
不同的菜，用最独特的手法烹饪，随即选择菜和食客口味的共通点，找到味觉的平衡，这才是自己要不同于其它菜系的原因。
不然即便是菜做的太好，形成了菜谱之后，味道就会固化。
味道固化固然后好处，那就是味道恒定，不容易出岔子。但是一旦固化，就会形成吃过几遍就腻了的情况。
即便是谭家菜，天天吃也会腻！
如果不腻，那就不能让做菜的方式固化下来。没有特色，就是最大的特色。特色只不过是贴上的一种固化的标签而已。
不过想要做到这一点，很难。
何哉来认同了荣羽的烹饪是个综合性艺术的观点，就不一定会认同荣羽的这个观点。毕竟他也是浸**美食之道多年的人，也有着自己独特的见解。
吃美食，不只是美食，还有环境、心情和一起吃美食的人，这些都是影响的因素。
反正今天，何哉来是很痛快的。
临别的时候，出门，还一只手搭在荣羽的肩膀上，笑道：“我欣赏的厨师很多，但是我欣赏的厨艺大师到今天为止，却还只有一个。那就是老弟你啊！”
荣羽谦虚：“一句大师，我该怎么接你的话呢？”
“当得起！”何哉来大笑，拍了拍荣羽的肩膀，然后挥手，和荣羽告别，出来院子，朝院子外停的车辆走过去。有人等在那里，帮他开了车门，坐在后座。
张德胜等何哉来走出去，也一把搭在荣羽的肩膀上，嘴巴凑到荣羽的耳朵边笑道：“怎么样？老何也是个有意思的人吧？”
“我就知道老哥你的意思。”荣羽笑，“多谢的话我不说了，下次给你打个九折。”
张德胜就笑：“到底是个抠门的，还不如不打折！”
两人说笑两句，荣羽就问：“我女人钱多多的事情，你知道吗？”
张德胜一听，就笑了。
“我不知道，你也别问我。要问你自己去问当事人，要不我喊他回来？”
这老家伙笑得很暧昧。
荣羽气道：“那九折优惠都没有了。”
张德胜哈哈大笑，然后跨出了小院子的大门，看了看那边停着的车辆：“以后有机会去了京城，你自然就知道了。走了啊！”
说完，他也嘿嘿的笑着，朝着那边的停车场走过去了。
荣羽看着停车场的车依次的开走。
车灯转弯，看不见了，荣羽这才回转身，突然看到了一个人站在自己的身后，吓了他一跳，忍不住唉声叹气。
“麻烦你，下次走到我身后的时候，搞出点动静来，迟早被你吓死。”
聂小青笑：“我今天漂不漂亮？”
“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。”荣羽说了一句之后，转身就走。
聂小青听得开心不已，冰肌玉骨啊。
“是什么意思啊！”聂小青是知道什么意思的，但是她非要问，就是想让荣羽给自己解释的时候，又夸自己一番。
这小心思，小算盘打得啪嗒啪嗒只响啊！
“这两句说的是水仙花，水仙花在我们家那边又叫喇叭花。”荣羽头也不回的说道，“你就是个大喇叭。”
气死个人啊！
聂小青，卒！