第59章 领导的大度
何雨柱现在可是个穿越过来的人，是21世纪顶级酒店的行政主厨，对厨房的管理极其严格，甚至称得上严苛。
作为一个顶尖厨师，是绝对不能有抽烟这个恶习的。
因为烟瘾大了，身上就会弥漫着一股尼古丁的味道，你就是怎么洗手洗澡也会有残留。
如果碰上一般的食客还能对付过去，但是这个世界上有不少人味觉极其的敏锐，俗称为皇帝舌。
这些人凭借天生的敏锐味觉，只需要品尝一下便能分辨出菜肴中极其细微的味道差别。
像老肖这种大烟枪，每天最少两包烟起步，而且为了省钱，抽的都是便宜烟卷。
这种烟味道呛人，在手上身上的残留物质更加浓厚。
在这种大冬天，只要老肖在屋里一坐，整个屋子里面都弥漫着这种呛人的烟臭。
但现在是1961年，老百姓可真没有那么多的讲究，只要是能吃饱那就是天大的好事，根本谈不上品质享受。
老肖也知道自己抽烟的这个毛病不好，有可能影响菜肴的细微味道，所以今天故意说要做川菜。
其实川菜有一多半都不是辣味菜肴，要是细究起来那学问可就大了去了。
真正的川菜取材广泛，味道多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。
只是善用三椒，而不是必用，这和很多人想的不太一样。
今天老肖做的这些川菜小炒可是辣的要命，其目的就是遮掩自己身上的烟臭味，避免造成菜肴的味道变化。
别看老肖没什么自知之明，但也有几分小聪明，这部级大领导可不是一般人，那绝对是吃过见过的。
只要自己的菜够辣，管你什么美食家也白给，进口就给你辣的魂飞魄散，自己抽烟这个毛病自然也就遮盖过去了。
可是人算不如天算，
老肖自己心中的算盘小九九打得挺好，可是万万没想到，今天的部里大领导可是上着火来的！
因为舟车劳顿，再加上水土不服，部里的这位大领导已经好几天没吃好饭了。
今天在路上杨厂长看得明白，就邀请部里这位大领导回自己厂里面视察。
而且还说这次还在食堂里吃，这句话还真把部里领导说动了。
上次在轧钢厂视察的时候，何雨柱的手艺给这位领导留下了深刻的印象。
所有的菜都以清鲜为主，只有最后那道水煮鱼是辣的，而且香而不焦，辣而不燥，吃起来那是相当可口。
正是因为想到了何雨柱做的菜，再加上要把杨厂长送到单位，部里领导这才顺水推舟地前来轧钢厂。
可是万万没有想到，菜一端上来和想象的完全不一样，用嘴一尝更是直皱眉头。
老肖的菜做得实在是太辣了，他光知道何雨柱擅长川菜小炒，可根本不了解真正的川菜到底是怎么回事。
这些菜个个都是红彤彤的，只吃了两口就辣的嘴里嘶嘶哈哈，什么味道也尝不出了。
这要是个下里巴人，吃这些菜也觉得十分美味，可是在座的都是领导，菜的好坏差别还是能分出来的。
尤其部里大领导正上火，口里有轻度溃疡，这些往死里辣的辣椒进入嘴部，更是苦不堪言。
但是这位大领导脾气和善，绝不会因为这种小事乱发脾气，如果那样就太没水平了。
他只是苦笑着把筷子放了下来，和大家说起工作上的事情。
可是部里大领导没生气，作为主管的杨厂长心里面早就骂开了街！
因为刚下车，完全不了解情况，还以为这个食堂主任依旧是何雨柱呢。
心里暗想：“这个何雨柱这是搞什么名堂？以前做的菜色香味俱全，还能考虑到吃饭人的口味。”
“今天这些菜辣椒简直就跟不要钱一样，辣的人眼前冒金星，也不知道什么人才能把这些东西当成美味。”
杨厂长抽了个空子走出餐厅，一眼就看到了代理食堂主任王四桥，不由得一愣。
“老王，你怎么在这儿？何雨柱这小子跑哪去了？今天做的菜都是些什么狗屁倒灶的玩意儿？”
王四桥一听脸就变了色，他知道杨厂长也是个宽厚人，要是在平时这菜做砸了也不会生气的。
今天能上这么大的火，一定是部里领导吃着不满意，所以杨厂长才兴师问罪。
“我也是被赶鸭子上架啊，就这两天，代理两个食堂的主任，东跑西颠的难免出事，咋了，这菜领导吃着不满意吗？”
听了王四桥说的话，杨厂长不由得一愣，赶忙问道：“你代理两个食堂的主任？那原来的食堂主任何雨柱哪去了？”
“也在食堂呢，职位被撸了，说是假冒成分，李副厂长主持的这个工作，和我一点关系也没有啊。”
王四桥趁着解释的功夫，赶忙把自己摘出来，生怕杨厂长误会。
杨厂长得脸色阴沉了下来，立刻意识到这是李副厂长趁着自己出差，又在背地里玩幺蛾子！
这里面的事情一定很复杂，现在可不是掰扯什么成分问题的时候，而是要赶紧解决餐桌上的问题！
“食堂里还有多少人，把所有的人都召集起来，这个点儿你们应该还没吃饭，一般都是干完接待工作再吃对吗？”
不得不说，杨厂长真是一个好领导，对于食堂的工作习惯了如指掌。
食堂碰到这种招待任务，都是小餐厅中领导都走了之后，这才开始做自己吃的饭。
王四桥赶忙点头，不知葫芦里卖的什么药。
“我回去解释一下，就说刚才那些菜都是你们的工作餐，厨师口味重爱吃辣，结果服务员是刚调来的，把菜上错了。”
杨厂长目光严肃，紧紧盯着王四桥，这位食堂主任也是工作多年，立刻心领神会，赶紧点头称是。
“马上让何雨柱另起炉灶，以最快的速度先上几个菜，最后一道菜一定得是水煮鱼，快去吧。”
杨厂长说完，赶忙回到餐厅，若无其事地坐下来陪着领导继续聊工作。
只过了十几秒钟，王四桥一脸歉意地推门进来，开口说道：“各位领导，实在对不起，今天的菜上错了。”
“这都是食堂职工的工作餐，结果服务员刚来的，以为是给领导的菜，我们马上撤换。”
还没等部里领导明白过来，几个服务委员进来，一眨眼工夫把菜全都端了个干干净净。
而此时在食堂里面，何雨柱重装上阵，手持明晃晃的大菜刀，即将奔赴命运的决战场！