第68章 炸油饼

“只提供给醉仙楼也不是不可以,但这要看你们醉仙楼的诚意了。”戚满满笑道。

“你直接报价,”何平豪气道,“五十文一斤也成,只要五香炒花生独家提供给我们醉仙楼!”

戚满满笑了笑,五十文确实很不少,按她的计算,炒花生散卖也是三十文一斤的。

但她现在不想要高价格。

如今宋家生意日渐铺大,若没人做依靠,只怕很快就会惹上一些宵小觊觎。

何平不来找她,最近她也会找高柔娘让她见一见方和瞻,她认识的身份最高的人便是方和瞻,如今知道醉仙楼身后另有东家,显然这人本事更不小,戚满满自然会抓住机会。

“炒花生单独提供给醉仙楼依旧只要二十文一斤。”

何平讶异地一张嘴,想了想没说话,等着戚满满说下去。

“但我有一个条件,我想求你们东家一个保护,”戚满满笑道,“若是何掌柜能引荐一下,我可以与醉仙楼再合作一样美食。”

何平呼吸急促起来。

宋家搬家宴那天的任何一道菜都能成为醉仙楼另一道招牌菜!

“你要什么保护?”何平尽力稳住情绪问道。

“何掌柜应该也知道我们家现在在做批发的事了吧?”戚满满笑了笑,“当然是想求贵人保护我家人以及来批发的人不受贪财这辈骚扰。”

何平瞬间明白了。

宋家之前在镇上卖糕点虽然赚钱,但除了被一些混混盯上,其他人不至于动心思,如今做上批发,明眼人都能看明白这能多赚钱。

富贵险中求,只怕当初对小小糕点看不上眼的一些人,会忍不住动心思。

“我觉得你应该先求贵人保护一下你。”何平拧眉道。

之前没细想这事,如今听戚满满说了,何平脑中一过,便也明白宋家如今最危险的人应是戚满满。

有戚满满在,宋家才有如今,也才有层出不穷的美食。

“我会保护满满。”宋长春冷声道。

戚满满安抚地拍了拍他的手。

何平看了他一眼,摇了摇头。

宋长春如今已经不是刚醒来时瘦弱的样子了,浑身肌肉鼓胀起来,他个子又高,瞧着很是威武。

但这对那些人来说也不够,即使是猎户会点拳脚功夫也不够。

“满满,我可以给东家说这事,但只是炒花生,只怕不够。”

“还有美食啊,”戚满满淡定的增加筹码,“合作这个美食,醉仙楼能多两样招牌哦,我会直接教你们怎么做,你们只需分我一成利或者直接送给贵人也行的。”

增加两样招牌!加上炒花生那就是三样招牌了!

这筹码不可谓不大。

何平深吸一口气,看着戚满满可惜道:“你若是男儿,必有一番大作为。”

戚满满笑了笑。

身为女子,她也能有一番大作为。

不过这就不用和何平说了。

“我这就回去修书一封给东家,你且等我消息,”何平想了想率先给了一个承诺,“珍馐坊在三江镇的人我醉仙楼会看顾,至于其他镇上,恕我无能为力。”

“多谢何掌柜。”戚满满起身,朝何平行了大礼。

何平急匆匆走了。

戚满满和宋长春说了会话,叫着他去切红薯,她和长冬则把土豆削皮弄了。

切成薄片的土豆过水后放到竹筛子里晾晒水分,剩下的土豆切条做天蚕土豆。

要用油炸土豆,戚满满也不打算做饭了,就着油做炸油饼吃。

先准备一碗温水,切一些葱花。

挖了三碗白面粉到大碗了,打入两个鸡蛋,加一些酵子和盐、生油,先搅拌均匀,再慢慢倒温水,倒水的时候也不断搅拌面粉,把面粉搅拌成比较粘手状态的面团,再继续搅拌到细腻光滑,盖上盖子醒发面团。

醒发面团的时候戚满满和宋长春一起切红薯,很快把红薯全部切成片,满满当当装了十个竹筛子。..

这个时候面团也醒发成最开始的两倍大了,倒入切好的葱花和一些五香粉搅拌均匀,炸好土豆后,锅中火转为中火。

在手上抹上一层生油,揪一块面团用手掌压圆后下锅炸,下锅后迅速在生胚中间用筷子扎一个小孔,这样炸的油饼受热均匀。

油饼很快蓬松起来,葱花过油的香味也窜了出来,油饼炸至两面金黄就可以控油捞出了。

戚满满让眼巴巴看着的宋长冬先去洗手,把炸好的油饼给了他。

“里面还有点烫,慢点吃,长春你来烧下火。”

“好。”

宋长冬拿着油饼喜滋滋吃了起来,油饼表皮金黄酥脆,内里暄软蓬松,吃起来又酥又软,口感一绝。

“嫂子,好好吃啊!”

“嫂子做什么不好吃啊,你就知道自己吃。”

宋长秋闻着香味也来了,从宋长冬没咬的那边撕了一大块走,撕了一小块喂给戚满满,又给宋长春喂了一块。

宋长春吃着妹妹喂的油饼可算解了馋,暗暗瞪了弟弟一眼,还是妹妹好。

宋长秋喂完她们拿着油饼去了李香芹屋里,宋长冬被姐姐教训了也没生气,继续眼巴巴看着戚满满,戚满满好笑的又给了他一个。

宋长冬这次学乖了,拿着油饼就往外跑,嘴里还喊着:“我去分给姐姐和香芹婶子。”

戚满满好笑摇头,看着宋长春盯着宋长冬跑了,没忍住笑出了声,撕了一块油饼喂到他嘴边。

“你可不能再跑了,我这还要人烧火呢。”

她早就发现了,家里人全是吃货,宋长冬是明面上就表现出来,宋长春则是暗搓搓的没在明面上显露自己的吃货本性。

但每次她做的东西,这家伙都是吃的最多的。

宋长春脸一红,见妻子喂到嘴边又不想拒绝,张嘴把油饼吃了,含糊说了一句“我才不馋”。

戚满满笑出了声,觉得自家夫君意外可爱。

炸好油饼后,又把肉片汤煮上,沈小梅和宋铁都还没回来,现在天气冷了,做好的菜也很容易凉,戚满满让长秋姐弟出去喊了他们回来。

宋铁和沈小梅都没吃过油饼,以前家里条件好的时候也不敢这么霍霍油,第一次吃着油饼都被这又香又酥的饼子折服。

“这么好吃,拿去卖肯定也好卖。”沈小梅道。

宋铁刚喝了一片肉片汤,被她这话惊的直咳嗽,缓过来后无奈道:“你啊,现在看啥都能卖,家里现在事情多,哪还有精力去做油饼卖。”