第58章 第五十八餐饭
赵恩话音才落, 就见下面有人挥舞着一张小纸片喊道：“小二，加一份牛肉！”
“终于有识货的了，这牛肉和馥娘的火锅才是绝品搭配啊！”赵恩扭头同宋兆巍说。
宋兆巍正要点头, 发表一下这牛肉和火锅的搭配程度，就听到楼下大厅旁桌的客人一脸诧异的低呼出声：“牛肉？拨霞供还有牛肉卖？”
这年头的牛肉可不多见。
刚把一盘牛肉端上来的小二笑着解释：“我们拨霞供运气好，开业前一日正好有头牛伤了腿，就让我们买下来了，不过量也不多，客人点的这一盘是我们大师傅精选的牛里脊，一共也没几盘, 卖一盘就少一盘。”
旁边那桌听到小二这话，立即接上一句：“那给我们也摆上一份牛里脊！不，俩，三份吧！”他是侧头看到了隔壁桌上新摆上的牛里脊, 瞧着分量可不多。
他这人没有别的爱好，就好吃一个牛肉, 没想到拨霞供还能弄到牛肉来卖, 这不得多来几份解解馋, 他可不差钱！
哪里想到拨霞供却是个不按常理出牌的。
小二脸上充满了歉意：“客人，真的十分抱歉, 我们这牛肉数量有限，拨霞供之前又放了不少优惠券出去, 东家说了既然已经把券放出去了, 就不能失信于人，只能优先供应有优惠券的食客了。”
“优惠券？是代金券吗？这个我也有啊！”这会儿这桌要点三份牛肉的食客还有些不理解, 说着也从自己的荷包里掏出在小饭馆吃饭结账时候拿到的拨霞供代金券。
瞧着他应当也是常在小饭馆消费的，拿出来的代金券就有七八张。
这七八张代金券在桌上展开, 粗一看几乎每张都是满一千减一百八十八的大额优惠券。
这是小饭馆的大客户呀！
拨霞供的这小二才不过十六岁，虽然在上岗前已经培训一个月了，但是到底年岁轻这会儿就有些不知所措。
而隔壁先前举着优惠券叫小二上牛里脊的客人瞅了一眼旁边桌上的七八张代金券，却笑得一脸得意。
“你那种券，再来十张也没有用，瞧好了，要我这种券才可以！”说着，这食客把自己方才手中挥舞的小纸条拍到了桌子上，瞧起来确实和平常小饭馆经常发的代金券不太一样。
尺寸大小还有当然是一样的，甚至纸的材质都是一样的，唯一不同的是这上面写的不是代金券，而是优惠券三个字，上面还印着一只可爱的牛头。
上面的字写的也不一样，正常的代金券上面写的都是满多少减多少代金券，然后反面是大写的优惠金额。
而这一张上写的则是“牛里脊优惠券”，优惠金额也同一般的满五十减五文不同，是一张满十五文减一的券，而且底下还写了一张小字：可与代金券叠加使用。
拿出这张牛里脊优惠券的食客得意洋洋看着隔壁也想要买牛里脊的食客：“我这张可和你手上的不一样，这是一百个客人里才能拿到一张的优惠券，虽然钱优惠的少，但是百里挑一！”
这食客脸上表情明明白白写着：我可是天选之子和尔等屁民可不同！
看着旁边那桌爱好牛肉的食客气的牙痒痒，他表情不悦地转头盯着过来上菜的小二：“我在你们东家的饭馆少说也花了四五十两银子了，加上被我推荐过来的亲朋好友，怎么也得有百两银子了，这样我还吃不上一份牛肉嘛！”
小二刚才怕是什么的，怕的不就是这个吗！
他看到这个客人伸手就从怀里掏出七八张优惠券的时候，就知道这个食客肯定会说出这种话。
要怎么应对来着，他记得在小饭馆培训的时候，二炮哥教过他来着，这种客人要怎么应付来着……
十六岁的新上任小二脑子已经晕乎乎了。
就是这个时候，在旁边悄悄观看了许久的钱二炮见到小二放空的眼神，就知道这小子估计的一脑袋空白，不中用了。
立即上前一步，面带微笑对着食客道：“张员外，您今日怎么大驾光临了！”
钱二炮原来是在小饭馆做前厅跑堂的管事的，因着拨霞供刚开业，管理人员不够，就让他调来了拨霞供，还小小升了职，馥娘说他现在是拨霞供大堂经理，但平安坊其他人更习惯称呼钱二炮为掌柜的。
而钱二炮原来在小饭馆的位置就交给了周前，周前虽然不如钱二炮机灵，但为人稳重，从前也从旁辅助钱二炮做了这么长时间的副手了，这会儿接手钱二炮的位置，做他从前做的事情，也是轻车熟路。
这爱吃牛肉的食客，便是钱二炮嘴里的张员外，既然都和钱二炮通了姓名了，他也确实是小饭馆的老顾客了，还是一直过来点炒菜吃的那种。
如果雅间有空位，他就会定雅间，如果雅间被漕帮的人订走了，他也不会多抱怨，在大厅吃的也挺好，总体来说还是一个比较好说话的顾客的。
“是你呀！小钱，怎么在拨霞供做事了？”这张员外见到老熟人上前，又知道钱二炮在小饭馆的时候就是个有点地位的小管事，脸上表情也好了许多。
不过既然见到老熟人来了，自然更要说说自己被“慢待”的事了。
其实钱二炮早就在旁边观察有一会儿了，这边的争执他都听的一清二楚，但这会儿张员外要再说一遍，也是为发泄发泄他心头的不满，所以钱二炮就算已经知道事情始末，此刻也继续安静听着张员外同他牢骚。
等到张员外的话说完了，他才微带歉意的一笑：“张员外不管在小饭馆还是拨霞供都是我们尊贵的客人，这是毋庸置疑的，当初设置这优惠券的时候也确实是我们考虑不周，但这牛里脊确实是数量有限，原本是想着再过个把月才会大量上的，那会儿天气也凉下来了，肉也放得住了，没想到前个运气好，让我们东家撞到了卖牛肉的，不过那牛月龄小，身上统共也没多少肉，这才不得已出此下策。”
张员外听了钱二炮的解释，眉头还是皱起不放松，钱二炮做了这么多个月的跑堂，察颜观色的本事也早就练出来了，还能不知道张员外这个不满意的表情？
扭头推了一把还愣在原地的小二：“去，打两壶奶茶，送过来！”
又对张员外还有另外一个客人说到：“这奶茶还是拨霞供的新品，还没上菜单，先让两桌的贵客尝个鲜！”
那看戏的食客没想到他也有，心里更舒坦了，觉得这小掌柜的会做人。
不过张员外的脸色更加不好了，一是没有得到他想要的牛肉，二就是他和隔壁桌那得意洋洋的小子竟然是同等待遇。
不过他也没有生气多久，因为下一刻就听到钱二炮同他说：“这牛里脊虽然限量，不过这菜单上的肉类拼盘里也有牛肉，上好的牛外脊，肥瘦相间、肉质嫩滑有劲道，这肉烤着吃也十分美味！配着本店的新品奶茶，还有酸梅汤喝都是一绝，张员外您要尝尝不？”
张员外还没开口，隔壁的那个食客已经流口水了，“可是炙肉？”看来这位还是懂行的！
钱二炮笑着点点头：“是的，是炙肉，不过我家用的是上好的果木炭，有烤网，也有铁板！这类烤肉用肥瘦相间的牛外脊最好了，牛腿肉也不错……”
话才说道这里，隔壁那位客人已经点头：“来一份这个烤肉，还有你说的牛外脊，是在肉类拼盘里吧，那个不限量吧！给我来三份！还有那牛腿肉，这肉类拼盘里有没有？没有的话也给我来一份！”
自己要说的话，被隔壁这讨厌鬼说全了，张员外也顾不得生气了，立刻道：“我也要那肉类拼盘，也要三份，牛腿肉也来三份！”他可不能输给隔壁这个家伙了！
钱二炮面露为难，左右看了一眼，好似在确定旁边没人会听到他们的话语，这才对两人道：“二位客人，这肉类拼盘还有牛腿肉本来也是限量的，一桌几个人就限量几份的……”话说到这里，他又看看都是独一个人过来吃这拨霞供的二位客人，“二位客人都是独自用餐，这肉分量又不小，怕是吃不完，打包回家放的时间长了，恐这肉也不如刚调制出来的鲜美了。”
这话说的也有几分道理。
于是这二位一个扭头同自家伺候的小厮说：“回家去把几位小爷叫过来，再带上两坛酒，那个配炙肉吃最好！”
另外一个也不甘示弱：“捧金，去平康坊把郭二爷、郭三爷叫来，还有于大爷父子，他们俩这会儿应该在码头那边，那边近，你先去叫了于大爷他们，叫他们抓紧过来，再去平康坊！”
这一位叫的是家人，另一位叫的是朋友。
两人扭头看钱二炮，意思很明显：既然你按人头限量，那我就把人叫够，你也不用担心我们吃得完吃不完。
钱二炮脸上堆满笑容，立刻就请二位客人换了大桌。
怕几位客人不会烤肉，还一桌配了两个烤肉的小厮。
张员外就是那个叫朋友的。
换座位的时候钱二炮用了点心眼，把两桌人调换的比较远，然后给张员外这桌先上了肉类拼盘，肉眼可见这其中就有不少的牛肉。
“知道张员外好吃牛肉，这盘是小钱我请张员外您吃的。”他帮忙张员外烤肉，用夹子放了两片鲜嫩的牛肉到烤网上，“这是新鲜的牛舌，这是中后段最软最嫩的部分，一头牛就这么一点，因为数量实在太少了，这牛舌肉我们东家本来都没打算卖的，是我刚刚悄悄去她厨房拿出来的！”
张员外有了这特殊的待遇，自然心中什么怨气也没有了，还笑着问钱二炮：“他不怪罪你？”
因为馥娘甚少露面，所以小饭馆的食客们都不知道这落霞坊几个火爆的饭馆背后的东家还是个未曾及笄的小娘子，更不知道东家就是大厨本人。
钱二炮嘿嘿一笑：“我同东家一块长起来的，她平时还要喊我一声哥呢！”
张员外笑：“你小子倒是精怪！”
楼下大厅的动静，赵恩和宋兆巍都看在眼里。
宋兆巍指着钱二炮同赵恩说：“这就是我几年前同你说过的钱二炮，心算极强，如今还同馥娘一起管着落霞坊的账务，馥娘拨算盘珠子都比不过他心算快。”
赵恩仔细打量了一眼：“把人捞来？”
捞来做什么？当然是给他做师爷了！
赵恩心想去给他做师爷，那不比在小饭馆里做个账房有出息多了。
宋兆巍却斜斜瞥他一眼：“我一个还不够？”
赵恩笑：“这不是你就要高升了嘛！我不得重新扒拉个人才，我瞧他不错，你放在身边带几个月？”
宋兆巍：“那也要人孩子自己愿意啊！前几年我去你那边的时候，就打算带着这孩子，但是他志不在此。”
听到老友这么说，赵恩突然就有了印象：“他就是前几年那个小孩？家里是做鞭炮的？”
宋兆巍点头。
赵恩不能理解：“现在这些孩子怎么想的，来衙门虽然只是做个小吏，但只要时间长了……”有能力也能混上一官半职的。
宋兆巍却能理解：“人各有志。”
他从前想法也是和赵恩一般的，当然他现在也是一样，想要做官，他只有想方设法做官，才能洗清泼在宋家、泼在祖父身上的污水，还祖父一个清清白白的身后名。
可这也不妨碍宋兆巍理解“人各有志”这个道理，这样简单的道理，他还是在馥娘小的时候，瞧着她和小朋友们一起玩过家家的时候悟出来的。
从那之后，宋兆巍的心境也豁达了许多。