第50章 第五十餐饭
香姑就是在这天背着个背篓过来找馥娘的。
“馥娘, 我从宴香楼辞工了。”香姑脸上的笑容都是解脱的。
“你奶能同意？”馥娘才炒完一盘菜，坐在后厨的椅子上歇歇脚。
“说起这个，还得谢谢你。”香姑左右看看确定旁边没有人, 才神神秘秘把脑袋凑到馥娘耳朵旁，她道：“我奶本来是不同意的，我在宴香楼打杂，一个月能拿的工钱也不算少，她哪能同意啊！还是我阿翁发话了，她才不情不愿同意的，你知道为什么吗？”
馥娘其实从张大厨那边已经听说了, 但是瞧着香姑一脸“你快问我”的期待表情，她还是假装自己不知道，脸上惊讶的表情恰到好处：“为什么呀！”
“嘿嘿。”香姑笑的傻乎乎，“还是多亏了你, 馥娘，我阿翁想要问你在买几个方子, 他知道你帮我, 就想让我来和你说这事, 他还给了我一两银子哩！”说着话，香姑把一路上都死死捏在手里的银子亮出来给馥娘看。
“我长这么大, 都没有摸过这么大的银子呢！”她脸上的笑容很真挚，可说出的话却让馥娘觉得很心疼。
“现在我奶管不了我了, 我阿翁想买你方子, 所以就要站在我这边，我以后就自己出来赚钱了, 赚的银子都是我自己的，我奶别想要要去一分, 当然过年过节，该孝敬的我也会孝敬给她老人家的。”
“以后越来越好的。”馥娘听香姑絮叨着她将来的打算。
香姑这里已经是雨过天晴。
只要一点点阳光，这个野草一般坚韧的姑娘就会不停地向上挣扎生长着。
“我还是头一回来你的小饭馆，没想到生意那么好！”香姑从前在宴香楼里忙的团团转，虽然是大师傅的亲孙女，可因为女子的身份，在厨房里的地位还没有她祖父的一个徒弟高。
她和馥娘关系好，听说馥娘开了自己的店铺，她总想要过来看看，但却因为抽不出空来，直到今日才第一次上门。
馥娘：“我也没想到生意会这么好，本来还想着，开在这么偏僻的地方，就是给下午去码头摆摊的时候弄个落脚点，顺带卖点吃食。”没想到小饭馆这边的生意，比她当初预想的好了不知道多少倍。
“码头的人流量好吗？”香姑这次带着大背篓出来，也是打算自己摆摊的。
她已经看出来了，未婚夫王五是个不能依靠的，他估计这辈子都要靠着她阿翁吃饭了。
她想要改变现在的生活，只有靠自己的努力。
香姑也知道馥娘之前和罗家老太一起去码头卖绿豆汤，也知道现在馥娘还多加了盒饭生意，罗老太也卖起了汤面和炒面这些——她家虽然没有住在平安坊，但对罗老太一家的事情也略有耳闻。
问道码头人流量的时候，她似乎怕馥娘误会，都不待馥娘回答，立即又补上了一句：“我没想抢你和罗老太的生意，我原本想着卖点面食的，你也知道我做面的手艺不错，但罗老太既然已经做了这个生意了，我就不去碰了，规矩我还是懂点的！”
馥娘倒是不介意这个，但是罗老太就不知道了。
其实馥娘的盒饭也有点抢了罗老太的生意，买了盒饭的人，基本就不会去买面条了，最多因为馥娘这边没有主食，去罗老太那边再买两个蒸饼。
但是罗老太眼里馥娘是万分好的，自然不介意这些。
而且馥娘盒饭的量也少，就算能抢生意，也抢不了多少，在罗老太眼里自家生意和馥娘的生意还是相辅相成的关系更加多。
至于香姑这边，如果香姑这边真的要去码头做汤面的生意的话，那是真的和罗老太撞了。
罗老太自从和卢大姐分家之后，本来她是置气想要把胡饼生意也做了，她带走了罗太蒸饼的招牌，客人们认的都是她这边。
果然她一回来，码头上的工友们都涌到了她这边。
罗老太准备了一天的胡饼材料，不过卖了一天，瞧到对面卢大姐明明没有多少生意，还忙的一脸憔悴，不停给卢大妞惹的事赔礼道歉，为她收拾烂摊子而焦头烂额。
她顿时觉得也没有什么意思了，第二天就不做胡饼生意了。
都不用她挤兑，只要卢大妞在一天，她这个儿媳妇的生意自己也会做倒了。
那天之后，罗老太就没有再关注过码头对面曾经的家人。
香姑家里祖辈都是做厨师的，她祖父张大厨还是个会钻研的，说香姑的做面手艺是一绝，那真的不是胡说的。
香姑要是真的去码头买面，那对于罗老太的小摊子来说，那就真是降维打击。
如果给这二位的手艺划分一个等级的话，罗老太的手艺大约是大学本科的水平，比大部分只会蒸煮的幼儿远选手高了不少等级。
但香姑的话，她这做面条的手艺怎么也有个博士水平。
馥娘也吃过香姑做的面条，馥娘承认，十个自己的手艺都比不上香姑一个。
听到香姑竟然不打算做面，就打算去码头卖个臭豆腐，馥娘灵光一闪：“香姑，你来我这边开个面馆吧！我不收你钱！”
香姑：？？？
小饭馆的生意也做了有一个月了，馥娘手里也积攒了一笔钱，她打算把小饭馆隔壁的房子整修整修，给香姑开面馆。
馥娘道：“你做后厨大师傅，房租和店铺装修，还有员工我来想法子！”
“可是我只有面条做的劲道一些，做不好大师傅的……”香姑十分不自信，她从小生长的环境都是在告诉她，你是一个女人，你不行，男人才是最厉害的。
馥娘一把抓住香姑的手：“香姑啊！你知不知道，你这手艺的价值！”
“我只会揉面，那面条的味道……”
香姑：我没法保证。
馥娘：“这都不是问题！都交给我来。”
香姑从来没有见过这样的馥娘，说起赚钱来，她的眼睛里闪的全是光芒，整个人都充满了活力。
而她羡慕这样的馥娘。
馥娘是个行动派，做了决定之后，马上就会行动起来。
就像之前，被说动要开小饭馆之后，立马就开了起来，而这次也一样。
修房子的人还是卢二找的，他最近在码头混的很开，早上的时候在码头当临时搬运工，下午他阿奶出摊了，他就来摊子上帮忙，来的客人不管是最底层的苦力，还是像光头大汉这样的漕帮大管事，都能和他称兄道弟。
这一回卢二的朋友们都没有空，房子是馥娘花银子，卢二找了陆三刀那一伙人修的。
陆三刀除了在码头当苦力之外，他手下那一伙人什么都会干，不管是盖房子、修房子甚至搭旱厕、打水井，好像就没有他们不会的。
隔壁修房子做的热火朝天，饭点的时候就会来小饭馆吃饭，因为他们给馥娘做活，所以一天三顿饭都是免费的。
午饭和晚饭都是过来点快餐，当天有什么菜，每个人都是两菜一汤的基本标准，想吃荤还是想吃素随便挑。
不过他们一般都是所有人拼桌，把馥娘店里快餐的菜都吃个遍。
这样的日子实在是太幸福了，要不是馥娘这里的活计不是天天有，他们真想天天给馥娘干活。
至于早上，早上吃罗老太早点摊子上的，记在馥娘账上。
馥娘的小饭馆只做午饭和晚饭，所以早上的时候摊子就给罗老太开早餐店。
开始的时候生意算不上多少，罗老太只蒸一笼蒸饼，卖不完就下午抗到码头去卖，炸油条的油还是蹭的馥娘做油豆腐的油，油条卖不完，也是下午带到码头去，加到馄饨里面，这吃饭还是馥娘和她说的，要不罗老太还不知道这早上剩下的油条怎么办。
豆浆倒是不会浪费了，都是馥娘豆腐坊里的，卖不出去，馥娘收回来直接再做成别的豆制品。
不过最近罗老太在小饭馆的早餐生意也好了很多，上回附近的居民涌过来，口耳相传让他们知道了这里有这样一家店。
发现一日三餐都有的卖，不仅味道好，价格还便宜，不少嫌家里做饭麻烦的附近人家都过来买一日三餐了。
落霞坊是人口萧条，但在过去几个坊，住的人家还是不少的，大家也不吝啬这不到一盏茶时间的脚程。
毕竟在小饭馆买个饭菜，才多少时间，也花不了几个铜板，就能让全家美滋滋的吃上一顿好饭菜。
而自己开火做饭，烟熏火燎不说，做一顿同样规格，有菜有肉的饭菜也要超过一个时辰，这期间的柴火也要耗费不少，吃的也不丰富，婆娘手艺也没有小饭馆的大师傅手艺好。
唯一有一点不好的地方就是小饭馆只有早上的时候才有馄饨面卖，中午和晚上只有点那什么大盘鸡才能吃到面皮。
他们长安人，一天没吃面，肚子里就和没吃饭一样。
快餐可以天天吃，抛费不了几文银子，但在小饭馆点菜花费就有些多了。
大盘鸡一份中份的也要二百文铜板，吃快餐的话，一家三口能吃两天呢！
不过现在好了，隔壁动工热火朝天，总有耐不住好奇心问隔壁修屋子是要做什么，小饭馆的人就告诉他们这是他们东家准备开一家面馆。
这敢情好啊！
那个长安人不爱吃面？！
一传十，十传百，几乎来小饭馆吃饭的人都知道小饭馆东家要开面馆了，小饭馆的东家是什么人，她能卖这么便宜的饭菜，那隔壁的面馆可能价格也不会贵到哪里去。
这一来，馥娘和香姑的面馆还没有开，名气先传出去了。
香姑有些惴惴不安：“馥娘，他们要是觉得不好吃怎么吧？”
馥娘安慰她：“你的面条，我的调味，吃过的都说好！如果有人不喜欢，那他一定是爱吃米饭的。”
香姑心想是啊！
虽然她面条揉的好，但决定味道的更多是馥娘的调味，馥娘的手艺她放心！
可过一会儿，她在餐台给人打菜，有听到有人问新面馆的面条卖的是不是和快餐一样便宜，心里又忐忑起来了。
找到馥娘：“馥娘，他们会不会嫌十五文一碗面太贵了！”
馥娘：“我们用的是精面，一大碗，里头还有肉有菜，价格和阿婆摊子上的都差不了多少，阿婆的生意能好，我们的生意也不会差到哪里去的！”
因为瞧着香姑整个人都很紧张，馥娘也没和她说她想热卖的不是价格最低的阳春面，而是定价五十文一碗的猪脚面和四十文一碗的大排面。
这几天，馥娘只要闲下来就教香姑怎么做猪脚和大排，香姑学的也很快，不过几天的功夫味道已经和馥娘做的八九不离十了。
她也没有放弃臭豆腐的生意，馥娘下午要去码头摆摊，她也跟着一起去，馥娘卖盒饭，她就在远一点的地方卖臭豆腐。
臭豆腐真的是闻起来臭，但吃着香。
头两天还无人问津，但馥娘帮忙打了两天广告，大家伙瞧着价格也确实不贵，两文钱就有一大碗，来晚了买不上馥娘的盒饭，卖点臭豆腐就蒸饼也挺不错的。
码头上也不是人人都舍得吃一碗肉馄饨或者面条的。
还是两文钱的蒸饼，两文钱的素菜更加经济实惠。
香姑的面馆开起来了，招牌没等到宋老爹回来写，是罗老太的远房侄子，段含光帮忙写的“老码头猪脚面”，这个名字的是馥娘想的。
她觉得这个名字一听就非常有传承的感觉，段含光也暗自点头，这小姑娘这歪打误撞，起个老码头，估计下边人更觉得这两家店是漕帮罩着的了。
不过段含光本来就有罩着馥娘的意思。
老码头猪脚面开业的时候可比小饭馆开业的时候要热闹多了，馥娘提前在小饭馆发了五十减五的代金券。
猪脚面正好是五十文一碗，直接就可以用上代金券减免五文，虽然减得金额不多，但是大家都有一颗有便宜不占王八蛋的想法。
而大排面只有四十文，如果要用代金券的话，那还要额外加点一些东西，馥娘店里还有一文钱的卤鸡蛋，同样一文钱的卤兰花干，还有七文钱的卤鸡腿、鸭腿、鸭头，以及二十文能加点的卤猪脚。
一文钱的鸡蛋和兰花干加一起都凑不到代金券的优惠，点个卤鸡腿加鸭头又要十四文了，一个鸡腿家鸡蛋加兰花干又还差一文，又不想点重复的，纠结的大家都想直接送老板一文钱，好叫他们把手里的代金券直接用了。
最近几天，在老码头猪脚面里点了大排面的食客们，就像我们在现代点外卖的时候，明明是为了省钱而凑满减，最后结果消费的比预期要多不少。
至于香姑以为的，会是店里最好卖的十五文的阳春面，反而是销量垫底的。
倒也不是没有人买，有那精明的心想：猪脚面五十文，用了小饭馆给的代金券也要四十五文。
可阳春面一碗十五文，猪脚单买二十文，那他一碗单点，这一碗猪脚面就不是只要三十五文了？！
抠门大聪明立即为自己的智慧沾沾自喜，说干就干！
可等到他的“猪脚面”端上来，再看看隔壁的猪脚面，他就傻眼了。
人家的猪脚面——浅褐色的汤汁，肉眼可见金黄的诱人油光，看就知道汤里全是猪脚的精华，面碗里的是细面条，吸收了炖的软烂的猪脚的精华，滋溜一口吸到嘴里，听声音就知道十分美味。
还有各色配菜，两勺软糯的黄豆，半个还是溏心的卤鸡蛋，一块兰花干——哦，这个是隔壁桌自己点的。
五十文少五文的优惠券，他这兰花干就和白捡的一样。
再看抠门大聪明的“猪脚面”，猪脚也有，面也有，但是猪脚是猪脚，面是面。
清汤寡水一碗，面和猪脚就像二婚的武大郎配孙大娘，怎么看都不该待在一个碗里。
黄豆也没有，溏心的卤蛋也没有，更不要说别人花钱买的兰花干了！
抠门大聪明受不了这侮辱，拍案而起，“我这面条怎么和他的不一样！”
小二忙着呢！
今天开张第一天，大家在隔壁小饭馆消费了，手里捏着不少代金券，都冲过来吃猪脚面了。
小二端面送面都开不及。
不过食客有要求，他们还是立即过来了。
小二都是平安坊出来的小青年，来老码头猪脚面跑堂之前，还在小饭馆跟着周前、钱二炮学了好几天，怎样对待难缠的客人都已经心中排练过数百遍了。
笑眯眯过来：“客人，怎么了，有什么问题吗？”
抠门大聪明冷着脸：“什么问题，为啥我的面和他的面不一样！”
小二瞧一眼桌号，再瞧一眼单子。
平安坊出来的这个岁数的小青年基本都识字，全是宋先生启蒙过的学生。
“没有错啊！客人你点的是卤猪脚加阳春面一碗！”音量不高不低，甚至都没有加重阳春面三个字。
又看隔壁：“这位客人点的是猪脚面，是本店的招牌面，就是附赠半个卤鸡蛋，兰花干是客人加点的！没错呀！”
“噗嗤！”隔壁那吃猪脚面的食客实在忍不住笑出声了。
“抱歉，抱歉，实在没有忍住。”那食客换了个位置背过身去，但看他抖动的肩膀，就知道他绝对还在笑。
刚进门的食客，不明就里，这家面那么好吃？都给人吃哭了？
看一眼那人桌上的猪脚面，名字不好听，但放在桌上实在诱人，新进门的食客立即和同伴找了位置坐下，原本想要点大排面的，脱口而出也换成了：“两碗猪脚面！”
小二：“好嘞！七号桌两碗猪脚面！”又扭头和抠门大聪明再次确认：“客人，我们这边没弄错，您点的就是阳春面还有一个主角，菜都上齐了，您这边如果不够吃的话，和厨房说一声，还可以加一两面。”
对着周围看向自己的目光，有看戏的，有好奇的，抠门大聪明本想着胡搅蛮缠换面也说不出来，他也知道自己不占理，灰溜溜地坐了下去，悄无声息吃完这碗面，打定主意再也不来这抠门的店了！
而店里的食客听见还能加面，立即招手：“给我加一两面！”其实一碗猪脚面的面分量不少，这食客吃下这一碗正好吃饱，他说加一两面只不过是试试店家说的是真话还是假话。
店里人不少，如果来的每人都要加一把面的话，这成本也不算小了。
本来以为小二会问东问西，没想到小二听见客人说要加面，立即爽快应下。
“好嘞！一号桌加一两面，这就来！”
陆陆续续也有别的食客要加面，也没有拖延的。
那头一个加面的，想着要了面，那就不能浪费了，吃的肚子都突出来了。
走人的时候还问那小二：“你们这面分量本来就不少了，还不要钱加一两面，你们东家不怕亏本吗？”
小二笑眯眯答：“每个客人饭量有大有小，有些客人够吃，有些客人不够吃，我们东家说了，都来了我们老码头猪脚面，总不能让客人还饿着肚子出这个门吧！”
没正面回答亏不亏的问题，但这个回答可以说是教科书一般的回答了。
总之问出这个问题的食客是十分满意的。
面馆的生意步入正轨，但香姑也没有放弃臭豆腐生意，她始终觉得面馆是靠着馥娘才能开起来的，但是臭豆腐生意才是她的根。
她和馥娘一样，上午备菜，中午卖面，半下午的时候，就和馥娘一起去码头摆摊，正好酉时赶回来卖面。
长安人都爱吃面，面馆生意不比隔壁的小饭馆要差，甚至在小饭馆这边点了小炒，客人还要去隔壁老码头猪脚面叫上一大碗猪脚面叫人送来小饭馆的雅间，大家分着吃。
面馆一定程度上也缓解了馥娘这边后厨的压力，因为小饭馆名气起来了，来吃饭的人一天比一天多，可后厨能称得上是专业厨师的就只有馥娘一个。
现在已经是极限了，用餐高峰的时候，馥娘一个人管着三个灶台，外加一个蒸锅，哪个锅都没有空闲的时候。
馥娘这个大厨更没有空闲的时候。
一个多月下来，馥娘觉得她一用力，胳膊上的肌肉都要比石头都还硬了。
别看馥娘瘦，但是她能轻轻松松左手抱春红，右手抱香姑！
说起春红，就不得不提一下徐家猪肉铺给馥娘供货的事情了。
本来春红爹还以为馥娘那小饭馆，店如其名，还是开在落霞坊那么偏僻的地方，一天能用掉多少猪肉？
只不过馥娘也是徐老爹从小看着长大的孩子，还是宋先生的闺女，徐老爹只看在宋先生的面子上都会对馥娘多照顾几分，更不要说徐老爹本就对馥娘这小娘子印象十分好。
自从馥娘的小饭馆开起来之后，从徐老爹手里进肉的肉铺，包括徐老爹自己的两间店面，摊子上就再也没有过猪下水了。
什么猪肝、猪肠、猪肺都给馥娘留着。
到后来的猪尾巴、猪耳朵、猪脸肉、甚至整个猪头——这些馥娘都拿去做下酒小菜了，也成了小饭馆的特色之一。
徐老爹是看着馥娘成长起来的，不过这成长速度着实有些快，第一天就从他这里采买了三十斤肉，他还估摸着这三十斤肉能用好几天呢！
结果第二天馥娘又来了。
后来小饭馆一天就要买徐老爹半扇猪还不够，宴香楼在他这里采买都肉都没有馥娘小饭馆的多。
再后来馥娘和张大厨那孙女一起开的面馆，要大量的猪脚，还有猪排，一只猪才几只脚啊！
徐老爹把他铺子下的所有猪脚都运到落霞坊都不够面馆卖的，而且徐老爹也不能都把猪脚给馥娘啊！
不然他肉摊上的客人还要问：老徐，你这铺子怎么下水没的卖也就算了，现在连猪脚都没有了？！
肉铺实在供应不上馥娘这个大头了，干脆就把养猪场介绍给馥娘了。
正是上回徐朗去沟子岭找的两兄弟。
这兄弟两个可是养猪大户，除了卖猪给徐屠户之外，长安城，甚至长安周边的城镇，都有来他们兄弟俩这边卖猪的。
他们听徐朗说了馥娘这边的情况，还亲自过来馥娘这边看了一眼。
其实就是想看看馥娘这个小饭馆值不值得和他们合作，要是小打小闹的话，他们可不愿意接，还是让这小饭馆的老板问徐屠户家买肉吧。
他们不愿意为了一点生意，每天从沟子岭跑到长安城来。
这回也是看在徐朗的面子上，才过来跑一趟的。
没想到来了之后，坐下就不愿意走了。
中午馥娘家的小炒，这是远道而来的供应商爸爸，馥娘自然不会要他们钱，反而店里什么好吃的就给两兄弟上什么。
咬一口满是鲜香的铁板烧烤鱼，里面还有他们家养的猪肚子里的肥肠，从没想到这可以称之为下贱的食物竟然可以如此的美味！
一口五香猪肝再配一杯酒，一盘猪耳朵就西北的烧刀子，麻辣猪尾巴肥嫩劲道，和割喉的烧刀子一起吞进肚子——这才是他们西北汉子该吃的东西！！！
别的菜都没有什么说道，不过两个字“好吃”而已。
晚上的时候，吃的是隔壁家的猪脚面，豪华顶配版——大海碗里一只足一斤重的猪脚，炖的软烂，一块比人脸都还要大的猪大排，碗里还有半只溏心的卤鸡蛋，一块兰花干，一勺吸满了猪脚精华的软糯黄豆，烫的脆嫩的青菜两颗在这一片褐色的碗里点缀着。
因为料实在太多，这碗猪脚面里的面的分量也相应减少了。
不过这两口大海碗上来的时候，小二看看这两位养猪大户的身材还是加了一句：“要是面不够的话可以再加一两面。”
兄弟二人胡乱点点头，他们的目光已经被碗里还在轻轻晃动的莹润猪脚吸引去了所有目光。
他们养猪场里闻着臭乎乎的猪脚，怎么进了这面馆的厨房一趟，就香得让他们快要认不出来了呢！
废话不多说，还是要尝尝到底好不好吃！
其实中午的一顿大餐，兄弟二人肚子到现在都还不饿呢！
只不过看到这一碗豪华顶配版猪脚面上来，诱人的色泽，他们的嘴巴就开始不争气得分泌口水。
胃还不饿呢！
可嘴角已经开始疯狂向大脑发送信号——快吃！快吃！
这还等什么！
这一大海碗的顶配猪脚面，可不止这两兄弟馋，旁边点了一份正常五十文猪脚面的食客也眼馋呢！
本来还觉得自己碗里十分香的猪脚面，瞬间就不香了！
叫来小二：“他们那样的多少一碗？！怎么没在菜单上看到！是看不起我，以为我出不起这个钱吗？！”
小二哭笑不得，和食客解释了一番。
食客们这才知道，原来这二位是养出他们碗里美味猪脚的养殖大户！
怪不得这个待遇呢！
食客和小二之间的对话也没有避着沟子岭的两兄弟，这一番话听的两兄弟心情十分舒坦。
谁不希望自己是特殊的呢！
不过看到大家都很喜欢他们养出来的猪脚，这让从前只是冷血卖猪的沟子岭兄弟俩心中也莫名有一种自豪感！
那厢食客们虽然知道了这是原料供应商爸爸，但还是不死心：“我加钱，我也要来哪样的！”
小二实在禁不住客人要求，去隔壁问了馥娘，又给这客人碗里加了一样的东西，钱自然是没有少收的，不过客人自己也乐意。
他本来就又想吃猪脚面又想吃大排面，这一份，他又能吃猪脚，又能吃大排，美滋滋！