第35章
第二天上午十点钟, 许立人和金秋老两口慢悠悠地坐公交车到芳草路下车,还没走到大门口,垂手站在边上的门童就赶紧迎上去。
金秋摆摆手:“小伙子不用扶我, 我们俩还没老到那个份上。”
门童笑着道:“行,听您的。这会儿老板在后院竹林里研究菜谱, 您要去看看吗?”
“去, 我们去看看, 现在也还没到吃午饭的时间。”
经常来, 老两口对玉山饭店熟悉得很,也不用人带路, 自个儿就走过去了。
“哟,我闻到烤鸭的味道了。”
“有果木的味道。”
“难道小爱在厨房里修了个专门烧柴火的烤炉?”老两口一边聊着一边往后院走。
烤炉确实有一个,用小玉说的,做戏做全套,就算有人走进厨房里也发现不了任何漏洞。
“小爱,在哪儿呢?”
“在这儿!”
听到金奶奶的声音,钟爱放下书赶紧从竹林里走出去。
两亩宽的地方, 除了饭店的主建筑之外,空出来的地方还挺宽,空间被最大化利用, 用竹林设计出移步换景的感觉, 感官上让地方更加宽敞了,人在竹林里不吭声, 外面的人真要找好一会儿。
“哎哟,小爱怎么晒黑了, 军训可受罪了吧。”金秋一看到乖巧白嫩的小姑娘被晒成这样,心疼的不行。
钟爱却笑着说:“不妨事, 养一养就白了。”
金秋拉着钟爱的手:“该好好养一养,小姑娘可不能晒黑了,穿衣服不好看。”
“许爷爷好。”
“哎。”
许立人笑着应了一声:“在学校里过的怎么样?”
“挺好的,我还挺喜欢我的专业的,听班导说我们大一大二没有实践课程,主要以理论课为主,大三大四才会自己动手。”
“磨刀不误砍柴工嘛,先学好理论知识再动手也不迟。”
钟爱还真有点想早点开始实践,种蘑菇挺有意思的。
“给你外婆打过电话没有?”
“今天早上起来给我外婆打过电话了,外婆在镇上挺好,铺子也开起来了,每天都有老病号上门,拿完药还能坐下闲聊几句。”
“那就好。”金秋语重心长道:“你外婆带大你不容易,你们祖孙俩相依为命这么多年,现在你们分开生活她心里多多少少都会觉得孤单,你有空多联系联系她。”
“我知道的。”
聊了几句家里的事,又聊起烤鸭:“刚才我们过来的时候闻到烤鸭的香味可香了,是不是用了果木?”
“金奶奶的鼻子可真灵!”
金秋哈哈大笑:“我年轻那会儿,七十年代的时候去过一次北京,专门去吃过烤鸭,十二块钱一只,啧,那叫一个香啊!听说他们的烤鸭就是用果木烤的,什么桃枝儿、梨树啥的,还有呀,听说烤这个烤鸭还有封住口子,这样烤制的时候里面的汁水才不会流出去,烤熟后的烤鸭才会外酥里嫩。”
金秋能记得这么清楚,可见是真的喜欢烤鸭,钟爱忙说:“一会儿您多尝尝,要是喜欢就经常过来吃。”
“那行。”金秋跟老头子说:“你去打电话问问淮山有没有空,有空的话就说我叫他过来玉山饭店吃午饭,我请他吃烤鸭!”
这不是巧了么,陆淮山今天约了客户在玉山饭店见面,接到岳父的电话后就说他刚准备出发,一个小时后就到玉山饭店。
烤鸭昨晚上才开始卖,只有贺总和那两桌客人尝到过,玉山饭店的其他老客们都还不知道出新的招牌菜了。
陆淮山十一点过来玉山饭店这边,客户还没来,他去后院见岳父岳母。
“我记得淮山挺喜欢吃鸭菜,不论是炖烧的还是卤的都很喜欢,烤鸭你应该也喜欢。”
被岳母这么惦记着,陆淮山脸上都是笑,坐下给岳父岳母添了杯茶:“挺喜欢的,刚才从厨房旁边的小道上绕过来时闻到香味了。”
“哈哈哈,我们来的时候也闻到了,小爱说是用果木烤的,正宗的挂炉烤鸭做法!”
陆淮山陪岳父岳母喝了一杯茶,客户到了,陆淮山先去陪客户。
和客户谈完事已经差不多十二点了,正要点菜的时候,客户的秘书急忙过来,说家里有事,叫他赶紧回去,客户就告罪先离开了。
陆淮山亲自把人送上车,去后院找岳父岳母。
“你的客户呢?”
“家里有事儿先走了。”
“哎呀,我都以为你要陪了客户才来找我们,既然你客户走了,咱们现在就进去吃饭吧。”金秋也饿了,隐隐约约闻到厨房那边飘过来的烤鸭香味,已经有点忍不住了。
“那咱们去吃。”
都是自己人,也比较随意,就在大厅找了个位置坐下点菜,两份烤鸭,一份鸭架粉丝汤,再来一份陆叔喜欢的苕皮回锅肉,金奶奶又点了一份素菜什锦,他们四个人就够吃了。
陆淮山这样的身份,南来北往去过不少地方,首都十分有代表性的北京烤鸭他肯定吃过,但是今天吃的这个烤鸭,感觉味道更胜一筹。
“选的鸭子更好吗?”陆淮山发出疑问。
“嗯,配方大同小异,略微有点区别的是我选的鸭子不一样。”
这就是厨神系统最大的优点之一,超级菜市场给她提供种类最齐全,品质最好的食材。
虽然钟爱总嫌超级菜市场里食材贵,那是因为她总是挑好的,凭良心说,跟市面上的同类食材相比价格已经便宜很多。
老话说一分钱一分货,指的是普通东西。要买到一百分的货,通常付出的本钱绝对远超这个货的实际价值。
有超级菜市场在手,省了中间渠道,到她手里的食材和它自身的品质相比,实际上非常划算,不过该吐槽的时候还是要吐槽。
陆淮山笑着道:“我一直想说,你找的供货商非常不错。”
“钱给到位,人家才能提供这些服务。”钟爱说的是就是死要钱(厨艺点)的厨神系统。
自从玉山饭店正常营业后,原来每天免费提供给她的练习厨艺的食材也被限制了,只能在虚拟厨房使用,做的菜再也不能带出虚拟厨房,想带出去就必须用厨艺点买。
享受惯了每天的免费额度,现在不免费了,可把钟爱给气的不行。
厨神系统的一切解释权归系统所有,钟爱气也没办法,只能接受了。
“应该的,生意要做的长久,这些该花的本钱一点也不能省。”肯说这话,就是陆淮山在提点小辈了。
“谢谢陆叔,我知道的。”
许立人和金秋老两口吃得心满意足:“烤鸭味道不比佛跳墙差,我看也能卖贵点。”
钟爱笑道:“金奶奶,您二十年前吃一只烤鸭十二块钱,我这个虽然食材用的好,但是价格已经很贵了。”
“那哪能一样,现在是市场经济,市场说了算。”烤鸭定价贵确实贵,只要市场肯定接受,说明物有所值。
几人边吃边聊时,贺总来了。
“哟,陆总,咱们有几天没见了。”一看到陆淮山在,贺总赶紧过来打招呼。
陆淮山放下筷子,笑着道:“贺总今儿怎么有空来,吃了吗?”
“还没,一会儿回去吃。”
贺总咧嘴笑,鼓起的脸颊显得特别有福气:“昨天买了只烤鸭回去,我爸妈和媳妇儿都说没吃够,刚好我下午没工作,就叫我中午买两只烤鸭回去。”
“那我就不耽误贺总的时间了,你先忙,咱们回头聊。”
“好呢,老爷子老太太、陆总、钟老板,咱们下回再聊。”
“慢走!”
这会儿已经十二点多了,贺总赶着回家吃午饭,寒暄了两句,打了招呼提着两盒打包好的烤鸭和鸭架粉丝汤就走了。
许立人有感而发:“这个贺总是个顾家的,和这样的人做生意比那些整天在外面花天酒地的老板靠谱些。”
“爸说得是。”
许立人和陆淮山在聊贺总,贺总开车回家的路上也在想着陆淮山。
店里昨晚上才出新菜,今天陆总就带着岳父岳母过来和钟老板一起吃饭,看来还真不是胡传,钟老板铁定是陆总家的小辈没错了。
以后对钟老板还是要更客气一些才好。
陆淮山工作忙,吃了午饭后休息了会儿,问岳父岳母下午有什么安排。
安排倒是没有,一会儿回家午休,下午整理整理后院的菜地。
钟爱留许爷爷和金奶奶吃晚饭,两人摆摆手说下次再来。毕竟上年纪了,偶尔一顿大鱼大肉还行,吃的太多了身体受不了。
“中午吃了大餐,晚上回家吃一顿清粥小菜。”
“好,那我就不劝您了。”
钟爱挽着金奶奶的手,送他们出门。
门童已经把陆淮山的车从地下车库开出来了,车子干净到只有轮子上有一点灰尘,一看就知道刚才洗过。
“小爱回去吧,我们走了。”
“好,金奶奶、许爷爷、陆叔再见!”
目送陆叔他们走后,钟爱去休息室午休。
钟爱睡醒时,海棠等在门外:“天资公司的朱总来了,想问问咱们饭店今年的月饼礼盒有哪些。”
“月饼礼盒?”这也太早了吧。
“也不早了,距离中秋只剩下半个月了。”
钟爱今年还没为月饼做准备,不过她今年也没打算怎么创新,暂时就按照去年的月饼礼盒卖吧。
五仁月饼、鲜肉月饼、蛋黄月饼、云腿月饼、鲜花月饼、冰皮月饼,六种月饼凑成的月饼礼盒,依然采用去年的木雕礼盒。
“今年准备时间充足,可以给盒子上雕刻上朱总公司的名字,电话号码也可以。”
“那就再好不过了。”朱涛心头一喜,这送月饼礼盒不就相当于送名片嘛。
“为了月饼礼盒的美观起见,木盒上只雕刻您公司的花体名字,电话号码给您印刷在内盒暗金色的纸盒上可以吗?”
“可以可以,都按照钟老板的建议来。”
去年月饼礼盒卖八十块钱一盒,今年钟爱定价一百,这里面包括了雕刻公司的名字和印刷电话号码的服务。
朱涛表示理解,痛快地下订单付钱。
朱涛走后,海棠建议道:“我认为我们玉山饭店的月饼礼盒可以卖得更好。”
钟爱知道可以卖得更高,毕竟冯德楼的月饼礼盒都能卖到一百八一份,玉山饭店月饼礼盒的包装和味道不比冯德楼的差。
“朱老板是我去年摆摊认识的第一个大客户,去年卖就是八十,今年涨价到一百已经不便宜了。”
毕竟是老客户,只要不低于厨神系统的定价,钟爱就觉得没问题。
就算要涨价,也不能涨这个月饼礼盒的价格,除非上新其他月饼礼盒。
“今年先这样卖吧,明年中秋我们再推出其他月饼礼盒。”
最近忙着升级厨神等级,这个才是当前最重要的事,其他事情都可以往后放放。
“是。”
“既然月饼都开始预订了,你在前台腾个地方摆放一些月饼礼盒出来给客人们看。还有,从今天起,到中秋节当天,所有来店里消费的宾客都可赠送一个月饼,月饼口味随机。”
“是!”
前台展销月饼礼盒卖的是包装,给顾客赠送月饼推销的是口味。
只要顾客吃过月饼,又见过前台展销的月饼礼盒精美包装,他们如果有需要的话,考虑定玉山饭店月饼礼盒的可能性就很大。
店里的帅哥美女服务员们热情介绍,定月饼礼盒还可以雕刻上公司的名字哦。
心动程度疯狂上涨!
以冯德楼为首的大饭店、各类点心铺子们最近半个月的工作重点都在推销月饼礼盒上。
今年,冯德楼的人发现,他们包装精美的月饼礼盒不怎么推得动。
是哪家推出什么新口味了?
是名家点心坊还是赵家的御膳庄?或者是李家、刘家的?
总不能是主打西餐的西餐厅和他们抢生意吧?