第33章
“啊？已经卖完了吗？”
说话的顾客脸上露出失望的表情, 她可是顶着大太阳特意过来买捞汁小海鲜的呢，这大中午的，即使她打了遮阳伞也无法完全阻隔头顶传来的热浪, 结果刚进店就得知已经售罄的噩耗。
“实在抱歉呢，今天捞汁小海鲜的量不多，后续会提高供应量的，您看看今天有没有其他想吃的呢？”
白香凝一脸歉意地对这位客人解释着。
客人知道白家小饭馆每次上新当天准备的量都不会太多, 要怪只能怪她自己来太晚了，没有抢过其他饿狼, 于是她点了一份盖饭配上一杯冷饮，然后坐在座位上恶狠狠地想, 下次, 下次一定可以抢到！
第一天的20份捞汁小海鲜几乎是在公告发布的半个小时内就被卖完了, 为了避免再出现其他客人白跑一趟的情况, 白香凝只能在群里又挂了一条公告。
【今日份的捞汁小海鲜已售罄, 大家可以明天再来哦！】
虽然她及时发了公告，但此时店里还在不断涌入新的客人，都是在问小海鲜还有没有了, 乔萍站在柜台后面一遍一遍给他们解释。
好在白家小饭馆的客人一向都很通情达理, 虽然没有吃到小海鲜心如刀割, 但他们还是强颜欢笑，对白香凝说道：
“白老板, 明天可一定要多准备一点啊！”
“是啊，每次上新的量怎么都这么少，一眨眼的功夫就没了, 我们这离得远的可怎么抢得到啊！”
白香凝属实低估了顾客们对于捞汁小海鲜的喜爱，京华市是内陆城市, 人们日常很少吃海鲜，她在上新之前，还以为20份已经足够卖一天的呢，没想到卖的这么快。
她对站在柜台前的顾客们说道：“大家请放心，明天一定会提高捞汁小海鲜的供应量。”
她已经加过海鲜市场摊贩的微信，下午就让摊贩多送一些海鲜过来。
听到白香凝的承诺，顾客们又重新升起了期待，“那就好，既然明天供应量就能提上来，那我肯定可以吃到了！”
“好吧，既然白老板都这么说了，那我明天再来。今天就吃点其他的解解馋好啦！”
海鲜市场中，正坐在小马扎上刷着手机视频的摊贩突然收到了一条信息，在看到消息的一瞬间，他立刻坐直了身子，难以置信地看着屏幕。
上次那个加他微信的顾客居然一次性要定上百斤的海鲜，几乎把他这里的海鲜品种全都要了一遍。
他赶紧联系家里人，让过来帮忙一起收拾海鲜，上百斤的大单子，他可得万分重视，一点差错也不能出。
虽然这次白香凝并没有亲自过来，但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她，挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。
他看出来了，白香凝是个稳定长期的客源，他的目光不能太短视，要是为了一时利益得罪了她，那后面想要继续和她做生意可就困难了。
只有保持海鲜的品质，人家才会继续光顾。
白香凝定的是第二天的海鲜，由于她这次定的量很大，需要很长时间来进行预处理，要是不提前定就来不及了。
摊贩动作很快，白香凝刚给他发完消息不到一个小时，他就开着车过来了，把车停在小饭馆门口后，他把后备箱打开，让白香凝检查。
摊贩做事很细致，不同种类的海鲜被装在了不同的大桶里，白香凝从底下用手捞了一下，捞上来的海鲜和上面的一样新鲜，于是她对摊贩点点头道：“可以，麻烦帮我抬到店里吧，我把尾款付给你。”
定金她已经提前在微信上付过了。
方新和乔萍也出来一起帮忙，很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。
“白老板，你这次买了这么多种海鲜啊！”乔萍惊讶地问道。
“是啊，顾客们都很喜欢捞汁小海鲜，所以我想着多进几个品种，这样顾客也多一点选择的余地。”
方新看着桶里这么多活蹦乱跳的海鲜，对白香凝说道：“白老板，你是不是还打算让顾客自己选择海鲜的种类？”
白香凝笑道：“你猜的没错！”
“我是这样想的，除了固定搭配的捞汁小海鲜，还可以给顾客提供定制化服务，通俗来讲，就是他们想吃什么海鲜，就往捞汁里放什么海鲜。”
乔萍“啊”了一声，“白老板，你这个想法可真好，这样一来，肯定能吸引到更多客户！”
“是啊，所以我们得忙起来啦！有这么多海鲜需要处理呢。”
乔萍和方新立马撸起袖子，表示自己随时可以开始。
第二天中午，很多前一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。
然后他们惊奇地发现，小饭馆柜台上面摆了个牌子，上面写着：【捞汁小海鲜，可自由搭配。】
底下是每种海鲜的价格，比如说蛏子就是25一斤，蛤蜊15一斤，称重计价。
当然，也有像昨天那样的固定搭配，里面的海鲜品种只有四样，蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。
一份是68元，满满一大碗，够好几个人吃的。
小牌子最底下还写着一行字：自由搭配的捞汁小海鲜需要放进冰箱冷藏三个小时以上哦。
有顾客看到，便问白香凝，“老板，这个自由搭配还不能立马吃啊？”
白香凝摇头，“不可以哦，需要冷藏几个小时等待入味，如果着急的话，买我们固定搭配好的就可以立刻吃了。”
顾客听到后，顿时纠结起来，还有一位在后面排队的客人问道：“那自由搭配的要是立马就吃会怎么样啊？”
他的语气很认真，旁边的客人却被逗笑，你一嘴我一嘴说道：“肯定也可以吃啊，就是味道估计没那么好，看你着不着急吃，不着急的话就自己选海鲜嘛！”
“老板，我来个自由搭配吧，我可以抵挡住疑惑，等几个小时后再吃！”
“好的，那您想选哪些？”
那位顾客在小牌子上看了几眼，然后对白香凝说道：“我要鲍鱼、小八爪鱼、生蚝还有大虾，一样来一点吧。”
白香凝按照他的要求每样都拿了一点，放到电子秤上称好重量后，她对顾客说道：“一共72元。”
顾客付过钱后，白香凝把挑选好的海鲜放进了提前准备好的捞汁中，打包好后递给了顾客，“一定要在冰箱里冷藏几个小时再吃哦！”
顾客笑呵呵道：“放心吧白老板，我肯定不会立刻吃的，我能忍住！”
结果他刚走出小饭馆的门，就跑到一旁的阴凉处打开盖子，从里面捏了个鲍鱼塞进嘴里。
鲍鱼去了壳和内脏，表面被打了细细的花刀，肉质非常紧实有嚼劲，虽然才放进捞汁，可是他觉得味道一点也不差。
此时捞汁的味道很淡，只在鲍鱼表面薄薄挂了一层，吃进嘴里的更多是鲍鱼原本的滋味，嚼到后来，嘴里还泛着一丝丝甜。
正当他还想再吃的时候，手机响了，是老婆打过来的，于是他赶紧把盖子合上，然后接起了电话。
“你什么时候回来呀？等你的捞汁小海鲜等好久了！”
“马上回来，我刚从小饭馆出来。”
昨天他没抢到小海鲜，回去被老婆好一顿说，所以他这次特意选了老婆爱吃的海鲜。
此时，店里的另外一位客人对白香凝说道：“老板，我要和昨天一样的捞汁小海鲜。”
作为昨天吃到小海鲜的二十个幸运儿之一，他觉得固定搭配就蛮好的，他可等不了几个小时，他要立马吃到嘴里！
提着打包袋回到家，他从冰箱里拿出一罐啤酒，坐在沙发上看起了球赛。
一口小海鲜一口啤酒，即使这是痛风套餐，他也甘之如饴。
打包袋里还附送了一次性手套，他右手套着手套，然后拿出一个蛏子，蛏子肉上挂满了深色的汁水，晶莹透亮，他稍微仰起脖子，将蛏子连肉带汁一起放进嘴里。
白香凝为了提升顾客的体验，将蛏子肉外圈的纱线也全部撕掉了，所以满口都是蛏子柔嫩多汁的口感，令人着迷。
他又拿起一个蛤蜊，蛤蜊只去除了没有肉那一半的壳，没有完全把肉剥出来，总要保留一点自给自足的乐趣，舌尖一顶一吸，鲜嫩的蛤蜊肉便滑进了嘴里，伴随着鲜香的捞汁，整个口腔都被那鲜美的味道占据。
而选择了自由搭配的那位顾客此时也到了家，一打开门，妻子像阵风一样扑到他身边，他下意识就张开双臂，结果妻子看都没看他一眼，径直从他手里拿走了装着捞汁小海鲜的打包盒。
妻子往餐桌那里走去，嘴里念叨着：“我来尝尝这个捞汁小海鲜的味道咋样。”
他想起白老板叮嘱了好几遍的话，赶紧对妻子说：“老婆，老板说了，这个得放进冰箱冷藏几个小时才能吃！”
“啊？”妻子已经把盖子打开了，看着满满一大盒的小海鲜，她面露纠结，“可是我忍不住哎！闻着就好香，吃起来肯定更好吃。”
他坐到妻子身边，一板一眼地说道：“你听我的，冷藏几个小时，味道会更上一层楼。”
“真的吗？”妻子狐疑地打量着他，然后说道：“你回来的时候一口都没有尝？”
他矢口否认，“当然没有了！我肯定得等着老婆你一起吃嘛！”
“是么，那为什么我刚刚打开的时候，明显看到盖子没有盖紧呢？”