第118章 第 118 章
◎试验……◎
“王玉琳, 你的什么长辈能在老店请客？”郭安安见玉琳回来了，追着问。
“你问这个做什么？”玉琳一边晾衣服一边说。
“我就是好奇，我舅舅是老店的厨师, 他带我去过老店吃过饭。”郭安安解释着。
“我对象的外公以前是搞外交的。”考虑到严斐以后会来学校找自己, 玉琳提前给她们打个预防针。
“你有对象？”郭安安声音拔高了八度，惊讶道：“你才多大就搞对象？你对象是不是高干子弟？”
“哦，我说错了，不是对象, 是未婚夫，我们两家人已经给我们办过订婚宴了。”
玉琳对上三双好奇的眼睛，放好盆，爬上自己的床位。
“他是这学期的新生，在旁边国家政法大学读书。”
郭安安刘玲兰娟三个人惊呆了，半天不知道说什么，宿舍里静悄悄的。
玉琳莞尔一笑，取出枕头边的专业书。
“王玉琳，你们肯定是封建社会包办婚姻, 现在新社会了，女性早就解放了——”郭安安也觉得自己的话前茅后盾，王玉琳可不是遵循包办婚约的人。
“我们是自由恋爱。”
兰娟一双眯眯眼睁圆了。
“他长得好吗？”刘玲问出口就觉得自己说的是废话，王玉琳长得好, 对象能差到哪里。
“比我好看。”
刘玲没想到王玉琳会回答, 郭安安自己已经脑补了玉琳和对象交往的全过程, 确定了自己的猜测, 对象家事不普通, 王玉琳肯定不是一般家庭。
“王玉琳, 你写的文章, 我看过了，我觉得写的特别好，尤其是介绍点心的那一篇，馋的人想吃，可惜，我们现在的百货商店卖的都是桃酥绿豆糕，没有你说的好几种。”
小透明人兰娟突然怯怯的说，“千层酥是什么味道的呢？”
这可出乎玉琳意料之外，她放下书，问道：“我的文章你看了？如果现在北城有人卖江南的点心，你觉得到时候会不会有人买？”
“肯定会买呀。你那报纸，机关单位都有订，我保证50%的人看过了，我也看到了，还想问你呢！
我舅舅说，有几种他会做，等他有时间给我做了，到时候我带给你们尝一尝。”郭安安抢着说，“楼下宿管员那里还有你的信呢。”
“你写的丝巾那篇我也看了，我妈妈和我小姨专门找了外汇卷到外贸商店去买了，一条丝巾15元，比猪肉贵10倍，我可看不出戴上有什么好看。”郭安安愤愤不平。
这么说，好多人都知道她写的文章了？玉琳有点心虚自己当初挣稿费的目的。
“玉琳，千层酥你吃过吗？”
逮着一个小吃货。
玉琳认真想了想千层酥，说：“我觉得千层酥还是刚出锅更好吃，我买的时候主要是脆脆的，带点果味甜，应该是加了米粉做的，味道是极好的。”
玉琳扫到兰娟的狗狗眼，可爱兮兮，就说：“郭安安舅舅不是会做点心嘛，他肯定能做出来。”
“玉琳，你写酱油厂和醋厂，莫非你喜欢吃醋？”郭安安也跟着兰娟叫玉琳。
“吃醋健康，尤其是无添加的手工醋，可以预防心脑血管硬化。酸以柔肝，归肝经，适合特别暴躁易怒的中老年妇女食用。酱油可以做的菜就更多了。”
玉琳边说特意看了兰娟一眼，故意，接着说：“酱香猪蹄，梅菜扣肉，酱香排骨，酱香鸭，酱香肘子，酱肉，糟鱼，好多菜都要用到酱油的，尤其是梅菜扣肉，做出来肥而不腻，咸香适口——”
“王玉琳，你快别说了，我现在都想吃了。”郭安安连忙说道，“赶紧睡觉，再别说菜肉了。”
“哦，我还忘了一样最好吃的——酱肉小笼包，唇齿流香，让我念念不忘欲罢不能。”
转天，郭安安来问玉琳要酱油醋厂的联系电话，说她舅舅要从厂里订货。
啪，郭安安把二十块钱扑在玉琳的桌子上，说：“这是我舅舅给你的辛苦费，让你介绍厂里的经销主任给他认识，要是你能亲自带他走一趟更好，我给拒绝了，你要上课。”
玉琳把电话号码抄给郭安安，又去公共电话亭给酱油醋厂的后勤王主任打了个电话，说明了情况。
“小王呀，你这文章一发，我们厂的酱油醋已经快卖光了，订货量增多，厂长才发现是你的功劳。可你也知道醋周期还短点可以加班加点的生产，酱油要晒够180天，急是急不来的。”
“王主任，我知道，我这个郭安安同学的舅舅是老店的大厨，他用你们的酱油，说不定国，宴也会用。你再想一想，你们的酱油还有吗？”
现在能参加国，宴评比是个个食品厂争相竞争的头等大事，王主任不可能不知道重要性。
“有有有，肯定给他留好的。他具体什么时候来，我们随时恭候。”
“我这里有个电话，主任你记一下，到时候你们好好联系，大厨都有自己的讲究，你们稍微注意一下，要让他看到你们厂真正的实力。”
“好好好，我一定好好准备。到时候给你带一箱。”
“不用给我带，你们厂发展的好，才是我的初衷。”
两个人又说了一阵细节，玉琳赶紧挂电话，脸红是因为说虚话的原因。
郭安安舅舅给的二十块钱，玉琳说什么也不要，郭安安就拿回去还给她舅舅了。
“你这个同学说千层酥好吃？”
“她说酱肉小笼包更好吃，吃了唇齿流香，念念不忘。舅，你会做吗？”
罗大运看着外甥女垂涎欲滴的样子，不忍拒绝，就说：“你去问问你同学，酱肉小笼包怎么做，我做给你们吃。等试验出来，如果能进店售卖，我免费请你们吃。”
“舅舅，那我现在就去问。”郭安安飞快的跑了，全因为免费，免费呀，舅舅做的菜特别好吃，食材超贵。
酱肉小笼包怎么做？玉琳拿了个笔，准备好纸张，半小时过去了，一小时过去了，一个字没写出来。
“玉琳，怎么了？快写呀。想想老店的菜，都免费送的，你赶紧写，快点吧！”
“我得保证味道纯正好吃，等我回家试验试验，星期天晚上给你，行不行？”
“现在才星期三，要到星期天还有四天。你能不能快点呢！”
“我周末才回外公家。才有地方做试验。”
这几天，宿舍氛围格外的好，郭安安刘玲没有针对，小透明兰娟中文系的也在准备文章，玉琳每天忙着上课。
星期六下午休息，吃过午饭，玉琳去外公家找严斐，严斐也在家等她。
“玉琳，每周星期六星期天，你和严斐回来家里住。”徐明杰见了玉琳就说。
“好的，外公。”玉琳答应了。
玉琳和严斐说起郭安安舅舅要酱香小笼包的制作方法，外公徐明杰也听着。
“斐哥，我写出制作方法，我们先试一试，看做出来味道怎么样？”
“可以。”
“都需要什么食材我让你张婶去买。”徐明杰看两个小年轻窃窃私语的样子，笑着说。
“外公，不用了，我和玉琳去买。正好带她出去转一转，看看再买点什么。”严斐放下手里的书。
“行，等你们试验出来，别忘了给我一份。”徐明杰摆摆手让他们赶紧去。
严斐骑自行车带着玉琳到周边菜市场，买了新鲜的五花肉白葱料酒生姜甜面酱大料和花椒等。
回来，两个人钻进厨房开始准备。
家里人多，玉琳准备做酱肉大包子。
严斐用酵子水和好面，玉琳的料也准备好了，五花肉4分肥6分瘦，玉琳开始切肉。
酱肉包费料，玉琳准备切1斤肉，另外留了2斤。
“肉要切成颗粒，颗粒也不能太小，斐哥，你看，这样可以吗？”
“我炒一下看。”严斐取锅，少倒油，把玉琳切好的一把肉放到锅里小火慢炒。
把肉炒至变色，炒散出油，开始调味，依次加入料酒去腥，姜末甜面酱酱油白糖，临出锅加适量大葱末。
“斐哥，炒的好香。”
剩下的肉玉琳就按照这个大小切，做好酱肉馅，严斐在一边记录用料的量。
等面发起来。
玉琳把剩下的2斤肉下锅煮个7分熟捞出，切成5毫米厚的薄片，放入葱姜大料水慢慢地炖。
花椒炒香碾成粉备用。
闻到浓郁的一股香味，徐明杰过来，站在厨房门口看了半天，玉琳两个都没发现。
“斐哥，还有一种酱肉包我觉得更好吃，就是用我现在炖的肉切碎了直接包，等会儿，我们可以试试。”玉琳说着话一转头，就看见门口的徐外公。
“外公，你起来了！”
“你们做什么，这么香？”
“外公，是玉琳买的五香大料，煮出来的肉会更香，不腻。”
严斐给外公看包子馅儿，“玉琳老家那边喜欢吃麻辣味，尤其麻味。”
“外公，你可以吃辣椒吗？我准备做几个洋芋辣椒豆腐包子。”
徐明杰笑着说：“可以。吃一个两个没问题。”
厨房的肉越炖越香，午睡的张成恩起来也来厨房，李娟抱着徐家意也来看。
“哎呀，玉琳，你们这吃肉，也太奢侈了，一顿就买这么多，这得花多少钱！”
张婶见两个女主人都在厨房，进来，笑着说，眼里心里是浓浓的危机感。
要真这女娃子做的饭菜好吃，以后家里人只怕不愿意吃她做的饭，长久下去，可不成。
听徐老先生说小年轻要附近买房，她得花点时间好好地打听一下，让他们尽快的搬出去住。
“玉琳，你买肉多少钱，舅妈给你们报销。”张成恩见玉琳没接话低着头干活，笑着说。
“舅妈，我们是做实验的，试验成功，有人付费，你不用报销。”
玉琳笑着把郭安安舅舅是大厨的事情给张成恩说了一遍，惹得李娟都侧耳听着。
“那好，等面发好，你叫我，我们大家一起包，人多，包得快。”张成恩说着抱过徐家意，叫张婶和李娟从厨房出来。
1个小时后，玉琳看肉炖的差不多，把肉捞出一半，切成肉丁另放。
下豆腐丁大油炒熟和擦土豆丝切成丁做一小盆儿。
熟好辣椒油。
面发的差不多了，玉琳取出来揉了揉，再醒，再揉。
玉琳顺手熬了一锅稀饭。
看时间差不多，拌好土豆馅，玉琳叫张婶张成恩和李娟来包包子。
严斐擀面，四个人包包子，玉琳就把酱肉大包子都改了点点的小笼包。
土豆馅儿包成大包子，剩下多余的面蒸成荷叶馍。
上笼屉蒸三十分钟，新鲜包子出炉。
张婶捡包子，舅妈舀粥，严斐洗手拿碗筷，玉琳把小火加热后的炖肉盛在盘子里，点缀上葱花辣椒丝。
“来，我先尝尝玉琳的手艺。”等大家都上桌了，徐明杰夹了一个小笼包，放在碟子里。
“外公，这是辣椒蘸水，吃土豆包子的。荷叶馍是夹肉片的，在我们那边，这炖肉叫把子肉，我用肥肉少瘦肉多的部分做的，你试一试。”
玉琳给每个人准备了一点辣椒醋蘸碟。
见玉琳处事周全，张婶眼睛一闪，对下午出去不在家的徐修文和徐凯父子俩，笑着说道：“下午玉琳张罗着做包子，张大姐和小李也帮了忙，你们赶紧尝一尝，她们做的味道如何！”
徐修文笑看妻子一眼，道：“严斐，你舅妈的厨艺你是知道的，她能把包子包好，玉琳肯定出了大力的。”
“这是舅妈包的包子。”严斐用筷子给舅舅夹了一个舅妈包的包子，“舅舅，你尝一尝，一定好吃。”
大家吃开，玉琳给自己夹了两个不同馅的酱肉小包子，又夹了两个土豆包子。
严斐也夹了两个酱肉小包子。
“你觉得哪个好吃？”等严斐吃完，玉琳等着问。
“我觉得五香肉包子更好吃。尤其一点里面放了花椒。”严斐又夹了一个五香肉包。
“明天，你把两种做法都给他，看他喜欢哪种。大厨有自己的想法，做出来会比我们做的好吃。”
严斐压低声音，挨着她说，“把子肉好吃，期待你做的梅菜扣肉。”
“等我买到梅菜。”和他一起做饭，她多数时候只需动嘴。
“外公，两种肉酱小包子，你喜欢哪一种？”玉琳又问外公几个人。
“五香味的，味道更浓。两种都好吃。”
“放了大料的肉醇香。”
“五香的好吃。”
一家人都说五香的好吃，玉琳心里有底，给自己留了两个土豆包子从厨房出来，和严斐去整理做法。
张婶见玉琳做了甩手掌柜，边收拾厨房边心里生气。
小女娃可不简单，平时装得斯斯文文文文静静，今日露这一手好厨艺，关键是家里人对她很维护，自己说的话都被化解了。
不行，等会儿回去就去给她找最贵的四合院，看她到时候没钱买，又问徐老师借钱，看张成恩和李娟还会不会对她客客气气极力维护。
张婶擦好案板，摆放好调料，给李娟说了一声急急忙忙回家了。
“今天张婶有一两句话说的有点尖，你可别听她的，严斐是爷爷一手带大的接班人。我和爸爸都要靠边，我们家，爷爷的东西想给谁就给谁。”看着**呼呼大睡的徐小意，徐凯悄声和李娟说。
“我知道。没想到玉琳做饭会这么好吃，把子肉肥而不腻，我夹了两片就没了。爷爷和爸爸妈妈都喜欢吃。
更何况，你没见，今天说是玉琳做饭，其实严斐从头到尾都在厨房帮忙，面是他活的，好些活都是他做的。”
李娟心里有点羡慕玉琳，因为要带孩子把工作给娘家嫂子代班，已经三年多没上班了。
虽然家里没人说什么，但张婶从不听自己说的话，爷爷爸爸妈妈在的时候一个态度，只有她在的时候一个态度，可玉琳想不愿意搭理就不搭理她。
花婶子见张桂花从东家家里回来，笑着上门。
“小张，你前头给我说谁要买四合院，我在大学附近找到一家，格局交通便利，坐北朝南，只是价格高，一共12间房，要价2万块。”
“2万块，他怎么不去抢？卖这么贵，有人要吗？”张婶想着要给玉琳介绍最贵的呢，可太贵了要跟徐家借钱，自己介绍的这根可不就在自己这里。
“不成不成，你再打听打听，大概最多一万左右的，你有消息跟我说，我去给主家亲戚说一声。2万太贵了。”
“房子格局好。四四方方的。屋里头的家具也半新不旧的还能用，屋主是个有文化的年轻寡妇，找了个外国对象，办了手续准备出国。”
“那也不行。太贵了。买不起。”
花婶子见张桂花满口拒绝，只好回去给房主说，她看房主急着卖房，还可以讲讲价。
“花姐，一万块钱以内的四合院，你仔细找一找，事成之后我给你三十块的好处费。”
“你这主家亲戚大方，好，我回去一定好好给找一找。”三十块钱顶当家的半个月工资了，这买卖划算。
“不行，我跟你去问问这个房东看她最低多少钱卖。”张桂花卸了围裙，给邻居说一声，跟着花嫂子走了。
两个人找着人，商量来商量去，文寡妇就要2万块，少一分钱不卖。
眼看着买卖不成，张桂花只得再拜托花婶子重新找。
“这离北城大学也就几百米，要真的有其他房子，我们主家亲戚肯定会买。”
花婶子一听，上了心，准备再问房管所的侄子打听一下，给把这个事办妥了。
玉琳星期天下午去学校，就把酱肉包把子肉梅菜扣肉的方子直接给郭安安了。
“这字，不是你的，不会是你对象的吧？”
“嗯。是他写的。”
“我马上回去一趟，晚上查寝你替我给宿管阿姨说一声就说我明天早上回学校。”郭安安给玉琳写了个请假条，万一遇到老师让玉琳交给老师。
“你自己去给你们班长说一声，我不认识你们老师。”郭安安是医学院的学生。
这星期天就是中秋节，这一周，玉琳给王玉蓉打了2个电话，约定好点心在12号晚上到火车站。
严斐不放心陪着玉琳请假，叫了一个三轮自行车去火车站把一千份点心搬到库房存好，两个人在库房里凑合了一晚上，第二天早上才赶到学校。
星期六中午一下课，食堂买了几个包子馒头，玉琳骑着自行车往库房冲，严斐后脚赶到。
“斐哥，我去卖点心，你看库房做晚饭。”玉琳指了指她刚刚买的蜂窝小炉子和砂锅油大米和洋芋。
“不，我陪你去卖点心。现在正是中午饭时间，我们先去国营饭店门口试一试，再到郊区集市，晚上一起回外公家，明天早上，我们两个6点再出发。”
严斐冷着这一张严肃脸说完，看着明显不乐意的玉琳。
“我说过，以后你做什么，我就做什么！”
“如果我说，我不愿意呢？”玉琳很生气，喊道：“这是我想做的事不是你想做的，你一个大男人去摆摊，你好意思我不好意思。将来，你的同僚怎么看你。”
“不要说他们不知道，若要人不知除非己莫为。”玉琳才不怕他的冷脸，硬刚。
“我绝对不同意你去卖货。你要去，我宁愿这批货都砸在我手里。一毛钱不赚。”
严斐抱着自己把自己气哭了的对象，拿手绢给她擦眼泪，可越擦越多，眼泪烫得他心都疼了。
“别哭，我们想想别的办法。”