第73章 糕点方子
“原是想先自己做几天,等摸索出门道了再去寻小娘子，谁想我还没去，小娘子就寻了过来。”
查掌柜一边解释着,一边引着简清进门落座,查娘子守着门前的售卖筐篓,回头瞪一眼自家夫君,示意给小娘子倒水。
简清按下忙碌的查掌柜，笑道,“掌柜的有这份心便是好的,只是我听闻了包子味道变化过来看看,既然一切都好,我就放心了。掌柜的如今生意不错？”
“简家名声愈发响亮,我这还是沾了小娘子的光。”查掌柜恭维一句,转而道,“既然小娘子来了，不若再指点一二,我们后面的契书也该定了。”
上次卖了包子方子出去之后,简清想过与查记进一步合作的事情，但是没想到会来得这样快，闻言便是一怔。
这怔愣落在查掌柜眼里,心里就咯噔一声，急道，“小掌柜，我家这花卷只是我试验做些，若是惹了你不快，之后不做就是。先前我们说好的换一份契书，你可不能后悔。”
“哪能呢,查叔愿意助我家一臂之力，我高兴还来不及呢。”简清失笑，喊了声叔叔，将花卷拆开来与查掌柜讲解，“掌柜的想法是好的，往常的普通花卷加上辣椒粉的味道的确味道会好些，但只有咸辣味道还是欠了些，之后在涂粉面的时候切上些小葱，会更好。但更重要的是，花卷只能做早食和晚食的辅助，查记之后难道真的就只想卖些早食晚食就收摊吗？”
俏生生的小娘子话里话外表达着亲昵，查掌柜听着心里也颇为熨帖，听着比自己强得多的简清指点，一时间只会连连点头，困扰多日的口味问题也迎刃而解。
可等听完简清的话，查掌柜苦笑起来，“自然是不想的，但我的手艺我清楚，连包子花卷都做不好，像祖辈那样把糕铺做起来引那些贵人们来买，实在是不敢想。”
查记糕铺位置好，但不是查掌柜赚来的，而是继承的祖辈遗泽。如今别说和迎仙楼卖的茶点比，和点心铺子糕铺子里卖的糕点相比，查掌柜都晓得自己远远不如。他做来做去只会做一道方油糕聊以糊口，糕还做得不如简清这个小女孩好，磕磕绊绊走到现在，自信早都被打击没了。
简清却不这样想，“厨艺非一日之功，你有心去改去练，就有可能登顶。若是旁人得了方子，哪里还会修改、还会试验新品，这样吃力不讨好的事情你都做了，那再试试旁的，又有什么关系？”
查掌柜老脸一红，猜出来简清原本是来做什么的，解释道，“先前说要用煮过花椒、茴香等物的水拌入馅料，再用热油泼辣椒粉，我想着材料配比不变，味道不会相差太大，就改了法子试试直接水煮辣椒粉，没想到这样一个细微处改变都被你发现了，实在是……”
“不经热油，辣味光是辣，焦香不足，是以明显些。”简清解释一句，拦住他的话头，道，“再过些时日就要端午，粽子定是要备下的。旁的像花糕油糕的售卖，不知查叔可有兴趣？”
查掌柜眼前一亮，“自然！”
简清道，“我们要换契书的话，后面这些糕点方子，价格可不比包子，查叔想好了么？”
查掌柜下意识摸了摸腰间的钱袋，先前两个包子方子要了五两银子，但简清当时也说得清楚，这只是尝试的价格。如今简清这样说，他自然也知道价格远高于包子的糕点的配方价格肯定比包子方子高得多。
但再想想遇见简清之后，家里账面上越来越喜人的流水，查掌柜一咬牙，报出一个数字，“二十两还是三十两，我也就这么多了！”
听见他的话，查娘子在不远处捏着筐篓边缘，差点掀翻了桌子，深呼吸一下，走到近前拽下查掌柜的钱袋，和自己贴身放着的布包一起拍在桌上，决然道，“简娘子，你心肠好，我们家受了你那么多照顾，如今又拿了糕点方子要卖，我们也不能让你吃亏。这里是家里攒下的五十多两银子，你看能买几个方子？”
“娘子！”查掌柜按住查娘子的手想要阻止，却被妻子瞪了一眼，“机会在眼前你还不知道抓住，等着后悔一辈子吗？！”
简清看着夫妻俩一副孤注一掷的样子，笑出了声，将钱袋推回到查记夫妻面前，“我不要你们的钱。”
查娘子心中一急，“那怎么行？你把我们当什么人了？！”
简清敲敲桌面，淡淡笑道，“我要用方子入股糕铺，以后简氏所有的糕点都会由查记供应，查记也能自己卖糕，酒楼开多大，查记就能走多远，怎么样，互惠互利的事情，可要想想吗？”
查娘子一时语塞，转头去看自家夫君。旁人不晓得，她却是清楚得很，对于这间祖产糕铺夫君是有多看重，连平常绝不会低的头都会为之低下，如今一条明明白白的大路摆在眼前，付出的代价却是铺子以后不完全是自己的，这样的心情实在复杂难言。
“这……”查掌柜开口才发觉自己嗓音的艰涩，他眼眶发痛，咽了咽唾沫，道，“小娘子，让我想想。”
简清也不逼他，“这么大的事，是要想好再决定。这几天酒楼就要上糕点柜台，要是方便，掌柜可以来看看。”
查掌柜的思绪已经全部被简清方才的话占据，闻言浑浑噩噩地点了点头，查娘子见简清要走，连忙道，“小娘子不再坐会儿吗？”
简清摆摆手，站在门边，回头看一眼查掌柜，对查娘子轻声道，“不必送了。查叔的手艺进步和毅力我都是看得见的，若真是消磨于包子花卷这些简单吃食上，实在令人有些不忍心，若是可以，大娘还是劝他多想想吧。”
查娘子怔怔看着简清离开，呼出半口气，只觉得激动得发抖，又畏惧得有些手脚冰凉。
不知怎么的，先前虽知道是她帮了自家大忙，夫君又一直在家夸着简小娘子有多么聪慧过人、天分高绝，她也不觉得才十六岁的小姑娘能有多么技艺高超。但真见了真人，光是听简清只言片语中透露出的底气，她就仿佛已经窥见了这位小娘子所描绘的未来。
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简清带着朴六离开，不远处府衙前站岗的府兵一张脸绷紧，望过来时不可避免地带上了好奇。毕竟，这个时候便出门逛街的小娘子可不多见。
顺着大街再往城中心去，远远就能瞧见异于四邻高高耸立的迎仙楼高阁，而高阁之外，错落飞檐高高低低延绵而起，最外面挂着迎仙楼牌匾的大门门环用的是黄铜异兽，梁柱漆红描金，牌匾上的字迹据说是与京城迎仙楼一样，由平生只爱书画的张千山大师写就，意态风流恣肆，傲慢清高。
光是这样一张匾额，就是凤溪城中无论哪家酒楼都比不上的气派。更别提迎仙楼地处的城池中央，原本是知府建的蒙学和仓库位置，迎仙楼一来，蒙学被归进了府学，仓库也不了了之。明眼人谁都看得出来迎仙楼的势大，连知府都要为他们开方便之门。
偏偏是简家毫不给迎仙楼面子，也就成了迎仙楼来到凤溪后，第一个被杀的鸡。
简清讽刺地扯了扯唇角，凭什么你们要做什么，就要旁人让路呢？
就是不知道当初被原身输掉的简氏酒楼牌匾现在被迎仙楼丢去了哪里，虽然简清知道凭自己最后也能赚来一块御赐牌匾，但是她能赚回来的牌匾，和先前原身输掉的这两块匾对酒楼的发展意义并不相同。
夺了她的东西，总该吐出来，欺负上了门，总该还回去才是。
简清止住脚步在街边树荫下远远望着迎仙楼进出的伙计，朴六随之停下，从她身后探出头望一眼前面，问道，“东家，要去看看他们家菜牌吗？”
跟着简清时间久了，朴六也晓得了这位年轻东家与众不同的嗜好，有了些空闲就爱出门转转，瞧完了城北几家食肆，看来如今是轮到了迎仙楼。只是，迎仙楼的菜牌在那位金家郎君来酒楼时为了讨东家欢心已经完了。怎么东家是信不过金郎君，还要再来看一眼确认吗？
简清不晓得朴六已经给四处挑事、明明白白等着看热闹的凤溪第一情报贩子金谷安了个讨她欢心的人设，在心里转了片刻念头，出声拒绝，“走吧，我们还要去朱师傅那边呢。”
作者有话要说：谢谢“故凉词”小可爱的三瓶营养液呀，抱住亲亲。
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