第59章 泡芙
“圣人施恩, 特许各司筹备公厨，保证官员膳食。但是今年还有些不一样，听闻今年是尚食局的人与各司厨子一起考核评判, 也算是比试一二。”
“父皇做这些自然是有道理的，不过你说的比试也挺有趣？那么评判结果的是谁？”
“回公主的话，是尚食局的一众女官。”
“那怎么成？尚食局的女官是裁判, 宫女参加比试, 其中难道就没有隐秘。既然有如此盛事，本宫也要参与一番。你去告知尚食局的陈尚食，就说她们一贯施行的准则不行, 今年就改一改。
今个儿的裁判由本宫来担任, 再叫上其他几个兄弟姐妹, 比她们那些女官自行评判公平多了。”
虽然晋阳公主说话说得义正言辞, 但是从眼角眉梢透露出的笑意和兴味。
都在表明她做这件事绝对不是因为表明说出来的意思, 而是闲来无趣想找点事打发一二, 而尚食局就这么正好撞在她的枪口上。
身旁伺候的宫女自然也知道, 但是她更清楚若是不合晋阳公主的心意，那么接下来的事情发展会更糟糕。
因此，忙不迭地应下来：“喏。”
不一会儿，晋阳就将身边跟着的侍女分个精光，不是去找陈尚食的，就是去找其他和她交好的公主、郡主的。
其中刚刚挑起这件事的文斐，就被安排去找陈尚食。
刚跨入尚食局的大门，陈尚食就在宫女们的提醒下，看着对面的文斐, 声音亲和地问道：
“文斐娘子今日到访不知有何要事？”
有底气的文斐即使是面对官职最高的陈尚食，也不将对方放在眼里, 用一种施恩的语气说：
“晋阳公主听闻今日尚食局在举办女官和公厨考核，念着你们自己既是评判者，又是参与者。特命我等接管此次考核评判事宜，待到膳食做好，全部摆到御花园水榭处，晋阳公主连同诸位公主、郡主将作为此次评判者。”
听到这种类似于夺权的话，陈尚食的脸色没有丝毫的变化，对待晋阳公主如此不客气也没有丝毫的不悦。
谁让现在中宫无主，郑贵妃又是四夫人之首，执掌后宫之权。虽然没有名号上的皇后之称，却有皇后之实，膝下还有三皇子和晋阳公主，本身又出自五姓中的荥阳郑氏。
就算是陈尚食官位再高，也不敢与晋阳公主硬碰硬。
而且仔细说来，考核之事对于陈尚食来说也不是什么非常重要的权责之事。
她看着对面的文斐颔首，开口道：“公主殿下想要参与考核评判，是我们尚食局的荣幸。今日是考核中的最后一个环节——白案，做的都是一些点心之类的膳食，预计结束时间在午时，还请文斐娘子见谅。”
文斐计算了一下时辰，也没有多长的时间了，加上她看着陈尚食的脸，觉得自己也耍够威风。
“此事会如实转告公主。”
离开的时候，还把一直主持此事的秦司膳带走了，说是要给众位公主安排座位，请李典膳一同掌眼。
这个理由听的是尚食局的人一脸黑线，不过那文斐没有办法，只得让李典膳跟上去。
同时陈尚食在看到晋阳公主的人都离开之后，立即叫上秦司膳，让她务必要将这件事办得妥妥当当，不能让晋阳公主在其中抓到什么错漏。
因此，在郑琬小心翼翼地给自己的小鼎中的混合物搅拌均匀，鼎中牛乳、黄油、水、盐混合在一起，搅拌融化。
趁着沸腾加入面粉继续搅拌均匀，至没有干粉的状态，取出晾凉。
就在郑琬继续忙活的时候，即使对面的宫女来来往往也没有停止对于郑琬的猜测。
“你们看，那位年轻女娘又在往鼎中加入面粉了，什么点心需要用到烫面，你们都想想。”
“你也不是参与打赌的一员吗？你说说。”
“呃——”
随即就是长久的沉默。
最后这群宫女不得不承认，这次打赌是郑琬赢了，因为她们猜了这么久，猜来猜去就是没找准郑琬想要用这些食材做什么点心。
因为往往中途看着材料猜到一半，立马又会看到郑琬往里面加入自己不理解的材料。
就如同接下来这般，刚刚看着还是可以包住馅料的饼皮，现在看着就完全变为糊状，这下子是真的只能够摊成薄饼了。
实质上是，郑琬观察到刚刚混合好的面团晾凉之后，往里面加入提前搅拌好的蛋液。
将原本成团的面团，搅拌成光滑的面糊，用勺子舀起又倒下，能够很明显地在面糊上看到纹路，不一会儿又消失不见。
面糊搅拌好之后，她从一旁取来烤盘，往里面垫上油纸。
接着用舀起一勺刚刚搅拌好的面糊，勺子在面糊上方上下拉扯，直至察觉到没有多余的面糊可以往下滑落之后。
她赶紧往烤盘上倒入适量的面糊，面糊从空中下落，在烤盘中触底，由此逐渐向四周蔓延。
蹲守在一旁的宫女，一看郑琬出手的姿势就知道接下来的场面肯定不一般。
因此，她也来不及管其他的，一双眼睛死死地盯着郑琬的动作。
就看到郑琬用着一个小勺子，从碗中舀起面糊，在勺子边缘还沾有不断下滑的面糊时，手快速移动到烤盘上方。
接着，神奇的一幕就出现在她眼前。
只见被郑琬倾倒下的面糊，居然完好地在烤盘上形成一个完整的圆形，明明在倾倒的时候，是一大片面糊滑落，堆叠在烤盘上。
可是过了没一会儿，烤盘上的面糊就自动转化为形状完好的圆形。
并且随着郑琬的手上下摇晃，左右腾挪，一个个间隔相同、大小均匀的圆形面糊就这样出现在烤盘上。
如果不是宫女她自己亲眼所见，她根本不相信一个人居然能将自己的手使用到这种程度。
几乎是脑子里想的是什么，立刻就能在自己的双手上实现。
甚至她看着看着，直接看着那双巧手入了神。
还是郑琬一转身就看到傻乎乎看出神的宫女，出声提醒道：
“现在可以把烤炉里面的炭火取出来了。”
“喏。”
宫女被这突然的出声吓了一大跳，但也知道是自己的过错，担心郑琬上报，因此受到责罚。
赶紧朝着烤炉的位置走去，看着烤炉中火红的炭火，赶紧按照郑琬的吩咐取出来。
郑琬自己则是继续倒入面糊，说来这尚食局真不愧是圣人用膳的地方，就连这烤炉都比其他地方的大。
据她目测，估计一次可以直接烤上三盘也不是什么问题。
想着反正材料也不花自己的银钱，她直接将烤炉所能够承受的最大数量做出来，将面糊整整铺了三大盘。
紧接着，就往面糊上盖上她提前做好的酥皮。
制作泡芙的酥皮，一定要大于烤盘上铺着的面糊，这样做出来的金黄酥脆的外壳，才能够将下面会鼓起空心的面糊完全包裹。
不一会儿，所有的酥皮都被贴在面糊上。
等到宫女将烤炉中的炭火都清理干净之后，回过头就看到刚刚记忆中的面糊已经完全别样了。
她非常好奇在自己转身的这一会儿，到底发生了什么。
但她也不敢问，只能眼睁睁地看着郑琬将三个烤盘一起放进烤炉，合上烤炉门，将所有的好奇都封锁在烤炉当中。
郑琬看着只剩下最后一个步骤，立马带着宫女和之前一样，将果酱制作出来。
再与她之前制作的酥油混合在一起，不一会儿颜色各异、口味各异的酥油就出现在桌上。
而且因为宫中的水果丰富，她这一次还尝试了不同的口味，除了之前做过的桑葚酥油和樱桃酥油，还有她第一次在这里看到的蜜瓜酥油、杨梅酥油和蜜桃酥油。
总而言之，可以说是将此次宫中储备的各种水果一网打尽，确保能够符合各种人群的口味。
就在她为自己的巧思满意不已的时候，刚刚从隔壁院子走过来的秦司膳，看着忙得热火朝天的院子，慢步走到几人面前。
众人看到靠近的秦司膳，也是下意识地停下手里的动作。
秦司膳看到立即出声：“不必因为本官的到来影响你们做点心的速度，此次前来，是想告知各位。本次考核入了晋阳公主的眼，公主施恩愿意为此次考核做评选。因此这最后一场考核的结果将由晋阳公主评定。
公主殿下已经在御花园做好准备，因此这一次的考核绝对不允许有人拖延时间，耽误公主的雅兴。诸位可明白？”
“我等明白。”
众人异口同声地回道。
秦司膳看着这样的画面也是满意地点点头，看了一眼现在每个人的进度之后，转身离去。
只留下一院子的人对她刚刚所说的话，开始叽叽喳喳的讨论。
对面本就一直在观察郑琬等人的宫女，突然听到这样大的变化，乐此不疲地开始讨论。
“晋阳公主居然主动揽下这个差事，要知道想要将考核中每个人做的膳食都尝一口，可不是什么简单的事。”
“公主殿下玉体尊贵，口味刁钻，怎么可能什么菜肴都仔细地品尝一番，肯定是凭自己的心意做事。看样子那些在外观上就不能吸引公主的菜肴要糟糕了。”
“若是没记错的话，晋阳公主可是有很多不吃的东西，宫外的厨子可不知道这些隐秘。”
“嘿嘿嘿！”
几人似乎是想到了宫外厨子全军覆没的场面，一个个偷笑出声。
同时作为参赛者的厨子们也靠近自己附近的位置说话，本来现在基本上都到了烤制的环节，出炉就可以上桌，几人说话也算是解闷，环节紧张的情绪。
“这位晋阳公主是谁？我们做的点心能够符合贵人的口味吗？要知道我们将作监的膳食，吃的人根本没有贵人们那么讲究。”
“谁不是呢？估计也就负责各国来使的鸿胪寺的公厨见过的大场面多一点，或许会对这位晋阳公主的要求清楚一点。”
“那我们……”
众人对视一眼，纷纷对自己此次考核通过没有了信心。
原本几人还想向郑琬问一嘴，可是想到都水监在各司的名声，以及郑琬的年龄。
虽然郑琬前两次都取得了不俗的成绩，但是红案和白案是两个方向，一般的民间大厨专攻一项就已经很困难了。
就更别说郑琬年纪轻轻的，而且刚刚她做点心的时候大家也不是没有见过，就是一张薄薄的冰皮而已，看起来已经完全放弃了这次白案考核，也就没有什么谈论的必要。
郑琬再一次被众人排挤在外，她什么都没有感受到，完全沉浸在自己的思绪当中。
此时的郑琬面对突然变化的情况，觉得自己非常有必要在传统模样的泡芙上，做一点小的变化，不然就泡芙那个半球形的金黄色裂纹外壳，估计根本吸引不了晋阳公主的眼球。
想到这，她的眼神看向一旁没有用完的水果，叫上宫女再次出手。
将所有的水果按照自己想要的形状切好之后，赶紧拿起油纸，她现在还缺少一个可以直接往泡芙内部挤入果酱酥油的裱花袋，暂时用油纸替代一二。
随着时间逐渐临近截止的时间，各个厨子面前的烤炉也开始散发属于自己的香味。
原本整个原子是被对面的烤肉香味所充斥着，可是现在随着面粉与糖油混合物的出现，在高温的催化下，属于点心的香味开始在院中弥漫 ，展示自己的存在感。
那种点心被烤之后散发的浓郁香味，甚至开始逐渐挤占烤肉占据的空间，强势宣誓自己的地位。
厨师们闻到如此迷人的滋味，也为待会儿的特殊评判者，开始有了一点信心。
但是众人没有意识到的是，在其中还夹杂着一股淡淡的牛乳的香味，丝丝入扣，将腹中的馋虫勾起。
闻到这股味道，郑琬也知道自己的泡芙考的差不多了。
赶紧揭开烤炉的门，给里面的泡芙降温。
趁着这个空隙，宫女也看到了烤炉之中的景象，再次地瞪大双眼，然后用力地眨了好几遍，想要确认自己眼前是否是真实的景象。
如果她没记错的话，明明之前烤炉放进去的是大量扁平的面饼，现在怎么一个个鼓囊囊？
看起来像是有什么东西将面糊吹鼓起来一般，体积变为之前的好几倍。
在她恍惚间，郑琬已经将里面的所有烤盘取出，上面放着的呈现半球形的泡芙，也第一次出现在世人的眼中。
不止是宫女，其他人看到郑琬手上的东西也是满脸惊讶。
不明白为什么几块薄饼在烤炉中放了一会儿，就变成现在这种鼓囊囊的点心？
不说味道，看着这个样子就挺新奇的。
这下子刚才还准备看郑琬笑话的一众竞争对手再次失望了，为什么这个郑琬年纪轻轻的，什么都会亿点呢？
此时也来不及顾及郑琬手里的东西，他们也要将自己烤炉中的点心取出。
只有正对面的几个宫女还在观察郑琬的一举一动，虽然她们已经承认自己败在郑琬手里，但是这也不耽误她们对郑琬所做的吃食很感兴趣。
几人就看见郑琬将烤盘取出，远远地看见一个个圆鼓鼓的胖圆球放在上面。
过一会儿才看到郑琬继续行动，几人猜测应该是要等刚出炉的吃食晾凉。
紧接着就看到郑琬一手拿起点心，一手拿着筷子对准点心的底部一戳。
然后放下筷子，取出放在一旁圆锥体般的油纸，将小口对准刚刚戳出来的洞，手不断捏紧油纸，往里面挤入各式酥油。
可以说她们看了那么久，就只猜出来一个酥油，还是郑琬用果酱调配的酥油。
不一会儿大半的泡芙都被从底部挤入各种口味的奶油，被郑琬以四个为一组放在盘中。
紧接着，她又取出一个泡芙，用刀在泡芙的上半部分化开，但并不割断，还留有相连的位置。
就像是将顶部的泡芙部分当做盖子一般，利用其打开的部分，往里面挤入大量的奶油，再在开口处，放入与挤入奶油相同口味的水果。
这样的“开口”泡芙被她放在刚刚放好的四个泡芙之上，为其他泡芙增添色彩。
就算是这样她都还不满足，还用剩余的水果放在盘中空位装饰，直至确保这样的装饰能够吸引到其他人视线，才停下手。
等到考核时间结束，宫女来取点心的时候，就看到郑琬又做出了一种她们从未见过的点心。
色彩丰富、颜色艳丽，再配上其中散发出的浓郁的牛乳香甜气息，配上烤制点心特有的焦香，闻的人直流口水，不禁佩服得五体投地。
这次考核她们也算是明白了，天外有天，人外有人，而郑琬就是这样的一个人物。
完全生不出什么嫉妒的情绪，佩服地看了郑琬一眼，抓紧时间把这些点心给晋阳公主所在的御花园送去。
此时，被晋阳公主叫出来玩乐的一众人等，也是对今天充当考核评判者的事宜，感兴趣不已。
云阳公主看着被摆成相对两列的宴席，坐在水榭中，身后是接天荷叶，碧波**漾，身处如此美景，不禁心旷神怡。
看着居然还想到可以以此玩乐的晋阳公主，笑着说：“晋阳，你是从哪里知晓尚食局举办这等考核的？往年本宫都还没有注意到这件事 ，听起来还挺有趣的。”
“这也是我身边的宫女去尚食局取餐的时候，看到动静，问了一嘴。听闻此次考核是最后一场，想着错过就要等明年了，我们几人何不现在就讨个乐趣？”
“哈哈哈哈！你这决定很不错。比起一直吃那些尚食局准备的点心，还不如看看考核中有没有什么吸引人的新东西。”
说到这，年纪最小的十公主，撅着小嘴说：
“三姊说的是，这个尚食局的点心一直都是那些常见的货色，吃都吃腻了。”
“哎呦，你这个点心不离开的小家伙还知道一直吃的都是那几种，本宫还以为你年纪小不识数呢？”
云阳公主说话豪爽不拘礼数，这样的话一出口，立即将十公主气的两腮鼓起。
“哈哈哈哈！”
其他的人看见这样的画面，也是忍不住笑出声。
欢乐的氛围在水榭中弥漫，直至尚食局的人道来，才将众人的话题中心从爱吃甜食的十公主身上离开。
负责一直在此处留守的李典膳，立即从一旁站出来，对着水榭中的众位公主、郡主行礼，颔首低眉地说：
“禀晋阳公主，尚食局白案考核做出的点心，已经陆陆续续从尚食局送出，现在已经有几人的制作的点心到了，是否现在就开始品尝？”
文斐看了晋阳公主的表情，开口道：“呈上来吧。”
闻言，李典膳迅速让开位置，站在她身后的宫女们端着制作好的点心鱼贯而入。
不一会儿，所有的点心就这样被宫女们放在贵人们的矮桌上。
只一眼，尝遍世间珍味的公主、郡主们就认出上面的点心是什么，想着今日本就是来当评判者的，不尝尝怎么给出评价。
可是很快她们就失望了，因为这和她们平日里吃的一点区别都没有，甚至有些尝起来口味更差。
这让原本抱有让其他公主恭维自己好点子的晋阳瞬间就不满意了，如果呈上来的都是这种货色的话，那么她今天这场聚会完全没有举办的必要。
立即对着身边的文斐招招手，凑在耳边低语。
于是，在众人积极品尝充当评判者的时候，身为晋阳贴身侍女的文斐，趁着其他人没注意，飞速离开水榭。
然后出现在李典膳面前，她连陈尚食都不放在眼里，更何况只是尚食局的一个区区典膳。
一开口就是怒气冲冲的样子，若不是想着身后的水榭还有其他贵女在场，甚至她还可以将自己的声音拔高，直接吓瘫李典膳。
文斐说话的声音像是从牙齿中挤出来似的，用威逼的口吻说：
“你们尚食局就是那这种东西糊弄晋阳公主的？公主殿下说了，若是你们再不呈上一些看起来新奇、好吃的点心，就等着宴席结束之后公主的怒火吧。”
留下这一句话之后，她转身就走，只留下担惊受怕的李典膳站在原地。
李典膳擦了擦额头上不存在的汗珠，紧张的深呼吸几次，将陆陆续续往水榭这边送来的点心一一检查一遍。
很快，负责送点心的宫女们就被分为两列，同时响起的还有李典膳的声音。
“你站在一边。
你也一样。
你去一边站着。”
反正就是绝大多数人在还没有靠近水榭的时候就被拦下来，能够往里面送进去的，只有经过李典膳亲自检阅的才可以。
于是，水榭中的点心水准总算是看起来水准高了一点，但是还是没有合晋阳公主心意的点心出现。
就在晋阳觉得自己这次思虑不周，居然妄想那些民间厨子会拿出一些没看到的新鲜好吃点心的时候，突然从外面呈上来一盘她从未见过得到吃食。
远远看过去金黄色的外壳，看着就能够想象到其酥脆的口感，上面还布满了裂纹，但却依旧保持着半球的形状。
有的圆球顶部的还被切开，往里面放入了各种新鲜的水果。
仅仅在颜色上就已经吸引了晋阳的眼神，她颇有兴趣地看着宫女将一盘盘点心放在桌前。
宫女将所有的东西放好之后，介绍道：“禀公主，这道点心名唤泡芙，请品鉴。”